Multae res sunt considerandae, cum diiudicamus utrum cibo recenti vel canned, gelido vel sicco utatur, qualia sint recentis cibi et temporis quantum ad esum praeparationem permittere potes. Una esu leguminum et fructuum est temporaria principia. Ita sit amet, quando et in qua forma melius uti consequat.
In plerisque regionibus recentes fructus et legumina in macello per totum annum inveniuntur. Quin etiam producta tropica traduntur Russiae, quae aliquando nobis praesto sunt. Sed nescitur quando hoc productum convenerat. Et verisimile est, adhuc immatura coacta, et iam in via ad nos matura.
Cetera poma et legumina, ut tomatoes, cucumeres, piper et alii, optime emuntur aestate et autumno, cum naturaliter maturescunt. Hieme et vere, CONSERVATORIUM olera et fructus ad nostras crustas veniunt, saepe generose fecundata ad maturitatem citius. Animadtinesne tomatoes hieme non differre sapore et odore, sed similes plasticis? Ita sunt pulchra, etiam nitida, sed haec omnia non denotat foetus qualitatem et beneficia.
Multi cibi canned, congelati vel arefacti non fidunt, credentes solum malas herbas, fructus et baccas mitti ad dispensandum, sapidum cum chemicis et aliis substantiis noxiis. Sed hoc non est satis verum. Immo nulla.
Canned cibum
Controversia de bonis canned tantum non resedit. Ita, impulsu caliditatis, leguminum, fructuum et bacarum non solum microbes, sed etiam vitamins, proteins et enzymes moriuntur. Est etiam opinio quae canned productorum causat acidificationem corporis.
Sed canned cibus non prorsus cibus "vacuus" est. Retinent adhuc servo, pinguia, carbohydrata, mineralia, olea, acida pinguia, et sic porro. Sed memoria dignum est quod canned cibi magnam vim salis continent, interdum etiam acetum et saccharum. Simplex et clara solutio est: omnia moderate sumenda.
Multum refert compositionem canned ciborum legere. Non refert quid emeris: tomatoes, cucumeres, fungorum, fructus in syrupo vel leguminibus. In leguminibus et leguminibus, ipsae olera tantum, aqua et sal in compositione esse debent, et aromata quoque adesse possunt. Fructus frequentius cum saccharo syrupo calido infunduntur, quo melius est cum illis etiam cautius esse. Obiter fructus paulatim apparere in cotes copia, non in syrupo, sed in succo recenter expresso conservari.
Canned faba magna tempus nisi. Cicer, faba, lenticula — haec omnia in crusta iam perfecta forma inveniri possunt. Nullam eget aliquam macerari ac diu coquere. Hanc occasionem sume, sed melius est fabam vel lentem in liquamine lycopersicii in pluteo relinquere, quia praeter salem etiam saccharum, sapores, crassiores et alia additamenta quae corpus nostrum non indiget.
Gelida cibis
Mediolanum lenior est modus conservandi opus. Attamen, etiam ad depressionem humilitatis temperaturae, substantiae utiles ad oxidize tendunt, quae cibos minus utiles quam recentes facit, et copia Vitaminum C maxime stillat. Sed uno modo vel alio modo, congelatio magna est modus conservandi olera, fructus et acinos sine additivis additivis. Et effectrix alget iam matura poma, ut exitus non maturitatis occlusis cogitari possit.
Sed lectio compositio est habitus sanus his diebus. Nonnulli artifices adhuc moderantur saccharo addere baccis et fructibus congelatis, et sale leguminibus. Vide igitur quae in pittacio scripta sunt inspicienda. Etiam ipsum fasciculum diligenter examinant et contenta eius: si herbae, fructus vel baccae cohaerent, iam dilapsae sunt et rursus congelatae. Etiam attendere ad tempus fabricandi et expleto die producti.
Ne timeas fructus gelidos, praesertim tempore hiemali, cum corpus vitamins, macro- et microelements eget. Quamvis congelatio adhuc aliquas substantias necat, tales fructus adhuc corpori prosunt et victus rationem diversificant.
exaruit cibos
Si vegetabilia, fructus et baccae in frigidis temperaturis (et speciatim in sole tota siccantur) proprietates utiles fere non amittunt, excepta aqua. At si incisa sunt, sapida cum saccharo, sale, dioxide et aliis substantiis sulphure - alia fabula est. Contentum calorie fructuum aridae cum addito saccharo fere quadruplo potest.
Valet ergo praeferri totos fructus naturaliter sine adiectione siccatorum medicaminibus. Perfacile est intellectu, num sulphur dioxidum in fructu sicco insit: attendit ad eius speciem. Productum naturaliter arefactum non distinguitur splendore, pulchritudine et superficie nitidum, naturalia apricota arida aurantiaca esse non potest, lycopersicum rubicundum esse non potest, et rubicundus rubicundus rubicundus esse non potest. Optare poma et olera exsiccata quae valde blanda non spectant et matellam habent.
Ekaterina Romanova