Hacon tinctura apparuit in US experimentum culinarium et subito popularis factus est. Americani non solum in pura forma bibunt, sed etiam cum ea cocktail cruentam Mariam faciunt. Potus technologiam comparatam implicatam habet, ac organoleptica specifica cum odore lardi et sapore frixae carnis. Non omnes coniunctio placet, sed parvam massam probare potes.
Expedit uti lardo (necessario fumabat) cum macris succosis carnibus et strati uniformibus pinguium. Quo minus pinguescat melior. Sicut alcohol basi, vodka, lunae duplicato-distillatae bene purgatae, alcohol dilutum, cupa vel bourbon (versio americana) apta sunt. In duobus ultimis casibus, notae tannicae senescentiae bene cum lardo apparebit.
Bacon tincture recipe
ingredientia:
- rum ( rum ) - 0,5 l ;
- lardum (fumum) — 150 g;
- sugar - XL g;
- sal - 0,5 teaspoons;
- aqua - C g;
- lemon cupido - ex quarta parte fructus.
Technologia praeparationis
1. Misce 50 g sacchari et 25 ml aquae in aeno, fer ad coques super calorem medium, deinde calorem minue et per aliquot minuta minuta coque, excita, donec syrupus homogeneus fiat et crassus sicut mel recens.
2. Dissolve 10 teaspoon salis in aquae ferventis 0,5 ml.
3. Fry lardum in sartagine pura et calida, quantum fieri potest liquare conatur, caro autem in carbones non debet converti.
4. Funde aquam ferventem super citreum mediocrem et aridam absterge. Tum, cultello vel plantae cortices, ex quarta parte pomi cupido aufer - partem cortices luteam sine pulpa amara alba.
5. Pone frixum lardi in papyro mantelia vel lintea ad detrahendum pinguedinem.
6. lardo addere, sacchari syrupi 25 ml, solutio salis et cupido citri ad infusionem continens. Vodka vel cupam infunde. Misce, sigillum arcte.
7. lardi tincturam relinque per 14 dies in loco caliginoso ad locus temperatus. Excutere omne 2-3 dies.
8. bibe perfectum per coquinam cribrum aut caseum. Infunde in utrem vitream cum collo angusto. Diem relinquas in freezer, utrem inverso verso.
Residuum opimo tollendae idea est. In utre inversa, pinguis congelata in superficie prope fundum accumulabit et facile effundendo removeri potest. Uter quiescere debet ut pinguis in strato cumulaverit.
9. Poculum per tenuem culinam cribrum aut caseum in aliam lagenam sine adipe strato infunde. Ratio congelatio uno tempore iterari potest (preheat ad cella temperiei).
10. Contende tincturam perfectam in lardo per lanam bombicam vel per filtrum coffeatum. Funde in utres pro repono. Priusquam gustaveris, in armario vel cellario 2-3 dies ad gustum stabiliendum relinque.
Arce - 30-33% vol., fasciae vita a sole directo - usque ad 1 annum.
