Quomodo parare in catino "Pullus suvida»
Praeparata producta ad pectus pulli sous-vide. Sicut coquebam cum sale et pipere nigro. Etiam sacculis egent cum claviculis zi-cincinnis, tales saccos nunc emere non possunt. Fac ut sacculos sint integros et illaesos, non indigemus aqua ut in sacculum ingrediamur.
Lava pullum pectus, et sicca, sicque fricabis cum sal et piper. Sit stabit ad XXX minuta ad aliquot horas (potes pernoctare).
Silices gremiumque apparuit infula cristis vegetabilis oleum. Operiet cum allium concinnanda, laminas, sive volatilium nutrimentum. Aut can iustus relinquere sal et piper eam cum. Vos postulo ut exprimi ex aere fieri potest lapides sacculi. Vos can sacculos, et posuit in vase aqua, et aqua expressa erit in aerem, seu ex aere nutrientibus te potest cum a cocktail fistulam)) secundum modum elegit te. Ego claudere sarcina, modico segmentis dorsalibus 1-2 cm reveletur turpitudo tua. Ego in hoc fistula inserere cocktail foraminis et nutrientibus in aere, deinde in sacculum disrumpam cito clausa. Hoc est vacuum lautus
Infundunt aquam calidam tardius libero. Posuit et nos sacculos, qui vescebantur cibo regio. Aquam desuper. Constituimus de coctione temperatus ad LXX gradus.
Et profecti sumus ad II horas.
- DCL g pullum filum
- sal ad gustum
- nigrum piper ad gustum
- II allium caryophyllis
- vegetable oleum II tbsp.
Nutritionis valorem in catino "Pullus suvida" (per P. 100):
Calories: XLVIII kcal.
sciuri obtu: X v.
exuberant torcularia: X v.
carbohydrates: X v.
Numerus servings: 3Ingredientia et calorie contentus ad metus «Pullus suvide»
| Product | modum | Pondus gr | Alba gr | Crassus, g | Angulus, gr | Col |
| pullum filum | 400 g | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| salis | g 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| terram nigrum piperis | g 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| allium | V cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| HELIANTHUS olei | III tbsp. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| summa | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| 1 servientes | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| P. 100 | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |