Carpus iurulentus in cerevisia tener est, cum levi odoris brasii cerevisiae et dulcissimae passae subtilis. Optio bona est tam iustae cenae quam festivae mensae. Ferculum non solum cervisiae componitur, sed etiam vino albo ac semidulco ac vino etiam portu. Secundum ad legendam, recipe hoc in Re publica Bohemica inventa est. Cum exstinguatur, omnis alcohol evaporat.
Carpium silvestre medium amplissimum (usque ad 2,5 kg) ex alveo naturali optime convenit, at ex piscina artificiali pisces capere potes, paulo pinguius erit et condimentum ditior evadet. Cervisia levis sit et sine additivis aromaticis, moneo te ut in media portione pretium versaris. Magna uvarum passarum mixtura convenit, mixtis uvae nigrae et albae, semper sine semine.
ingredientia:
- carp - 1,5 kg;
- levis cervisia - 150 ml;
- uvae — L g;
- cepe - 2 frusta;
- oleum vegetabile - 40 ml;
- lemon – 1 piece;
- piper nigrum, sal - gustare.
Facito seligit in cervisia
1. Terge cyprinum, carnifex, caput secerne et stupam.
2. Cadaver incisum in segmentis 2—3 cm crassis. Sal et piper gustare, deinde sucum citreum expressum ex 1 citreis aspergere.
3. Patella cum oleo vegetabili calefac, derasa et caepe concisa, usque ad fulvum aureum supra medium calorem.
4. Pone cervisiam in caccabum, fer furunculum, deinde pone piscem et adpone uvam passam. Operculo tegere. Pisces non omnino ceruisia contegantur, hoc rectum est.
5. Stew carpere in cerevisia per 20-25 minuta super medium caloris sub operculo clauso. In fine coquendi, operculum removeri potest ut liquamen piscem crassiorem faciat, sed liquorem nimium evaporare non debes, quia multo magis spissatur cum refrigeratur.
6. Servite cyprino confecto cum liquamine in quo iurulentus panis albus vel tortillas. Sparge, si vis herbis recentibus.
