Cur maiora iurulenta pro borscht?
Simul legere - II minutes.
Plerumque in sartagine betae iurulenta, craticula vel concisa, ponitur in borscht. Est etiam bene cum radix vegetabilis prae-frixa, sed in hoc casu pinguius ius erit. Pulmentum betae separatim ab aliis componentibus borscht commendatur, ut vegetabilis lucida colorem non amittat. Ad coloratum conservandum, paulum acidum (citricum, acetum) betae adjiciendum est et coquendum, donec molles sint, post quam in pulmentum mittantur.
Loco craticulae in sartagine, licet totas betas praecoquere vel coquere. vegetabilis radix perfecti contrita et recta ad borscht X minuta coctionis ante finem addita.
/ /