In pantheo Gallicae haereditatis cibus, casei regnant. Manifeste sunt in menu poni pro toddlers ut eorum educationem in gustu participent. Inter aliquot trecentos caseos Francogallicos, spoliaberis pro arbitrio ad gustum suum gemmas incitandas. Sed cave, ne consumantur aliqui ex eis post annum quintum. Apicibus hic sunt initiationis felicis.

V. De cibi diversitate pascha. "Scaena haec respondet transitui a diaeta solum lactis ad variam diaeta", revocat Programma nutritionis Nationalis, in Mangerbouger.fr. "Incipit ad VI menses et gradatim usque ad annos III."

Itaque caseum ex sex mensibus minimis quantitatibus inducere possumus. Potes, exempli gratia, miscere caseum cremorem sicut Kiri vel Vaccam ridens in pulmenti. Ut primum parva eius quenottes exire committitur, texturis ludere potes. Exempli gratia, caseum ei dando in bracteas vel frusta incisum. Ne dubita texturas sapores differre. Casei molles vel fortes, ne te apponas limitem, praeter caseos crudos lac, ante annos V (vide infra). Miraberis interdum ab his profectae. Exempli gratia potest amare Munsterium vel Bleu d'Auvergne (e lacte pasteurizatum eligere).

Cibum unum tantum ad tempus induces, ut Loulou eius textura et gustu adsuetus fiat. non placet ? ante omnia noli cogere. sed iterum paucis post diebus cibum praebe. Plures conatus capere potest pro puero tuo ut tandem eo fruatur, ne pusillo animo fiant.

Diem casei unius anni infanti XXg dare potes, calcium et servo ei praebebit. Calcium necessarium est ad incrementum liberorum et ossa valida, interdum maximus pro musculis. Praeterea casei etiam vitamins continent.

Ab 3 ad 11 annos nata, Programma Sanitatis Nationalis (PNNS) suadet comedere 3 ad 4 productos lacticiniis per diem (incluso caseo). Ad pueri tui curiositatem excitandam, non dubitas eum ostio casei officinas impellere. Etiam caseum producentem visitabit, ubi omnia secreta fabricandi discet, vaccas vel capras videbit et fructus gustabit.

Lactis crudi fiunt lactis non calefacti. "Hoc iuvat floram microbialem conservare. Quam ob rem casei ex lacte unpasteurizato plerumque plus characteris facti sunt,” explicat Bernard Mure-Ravaud MOF (Meilleur Ouvrier de France) in suo diario Laboxfromage.fr.

Lac pasteurized calefactum pro 15 ad 20 secundis ad temperiem inter 72 et 85ºC. Haec methodus omnia germina quae in lacte exuit. Sunt duo alii modi praeparationis, secretiores, sed non minus iucundae. Lac thermatum, quod lac calefacit pro saltem 15 secundis temperaturis inter 57 et 68ºC. Minus inhumanum quam lac pasteurized, haec manipulatio semina perniciosa elidit ... sed microbiota indigena conservat.

Denique lacte microfilto, ex una parte, cremorem ex toto lactis pasteurizandum colligitur, et ex altera, summa lac per membranas retinendae bacteria capaces percolatur. Duae partes tunc conferuntur ad caseum faciendum”, legere possumus in Laboxfromage.fr.

"Lac crudum magnum periculum infantibus et praesertim annis quinque exhibere potest", admonet Ministerium Agriculture et Cibus in suo situ Agriculture.gouv.fr. Lac crudum aut caseum crudum non debent consumere. Immo, non obstante cautiones a professionalibus, infectio uberum vel incidentium in lacte, contaminationem lactis per bacteria pathogenicam ducere potest, naturaliter in tractu ruminantium digestivorum (salmonella, listeria, coli escherichia, etc.).

Si hae contaminationes solum levem ictum in sanis adultis habere possunt, gravia problemata gravia causare vel etiam ad mortem ducere possunt, erga homines sensitivos. Ita memento reprimere pittacium cum shopping in supermarkets, vel caseum tuum ad consilium rogabis factorem. "Extra V annos periculum adhuc est sed decrescit. "Immo vero ratio immunis infantis" super annos aedificat. Crudus lac casei fustis inter membra sua numerat Roquefort, Reblochon, Morbier, vel Mont d'Or (profecto abest ab indice copioso).