В нынешнее время известно большое исло растительных асел. супермаркетах выбор видов и марок пищевых асел огромен. дни – дешевые, другие – отличаются дороговизной и для нас в новинку.
остные асла для организма полезны, если употреблять их в натуральном виде и в умеренном количестве. ем не енее, лишь некоторые из всех сортов растительных масел огут похвастать такой жке польпойой и в оут ри выборе асла для жарки продуктов следует сосредоточить особое внимание на процессе окисления окисления окисления окислени анный акт будет решающим при выборе асла.
иды растительных асел для жарки
· Кокосовое масло холодного отжима содержит в своем составе большой процент насыщенных липидов (жирных кислот), устойчивых к процессу окисления, поэтому при жарке не дымит;
· Оливковое масло содержит в своем составе мононенасыщенные и насыщенные ирные кислоты, практивенасыщенные и насыщенные ирные кислоты, практиенасыщенные и насыщенные ирные кислоты, практиенасыщенныа
· Светлое кунжутное (сезамовое) асло;
· Масло плодов авокадо;
· Арахисовое асло;
· исовое асло.
ольза постных асел
о своим полезным и целебным свойствам для организма практически все популярные виды постных паселиионтактически все популярные виды постных паселина патутически все популярные виды постных паселиинактиески все популрные для лечения ряда аболеваний, таких как атеросклероз, хронический колит, дискинезия желчевыутодящиевыутодящиевыутодящит, дискинезия желчевыутодящиевыутодящинеия.
ротивопоказаний к потреблению данных масел нет, за исключением иперчувствительности (аллергии). спользовать их можно как в свежих салатах, так и для круп, супов, вареных овощей.
олезные свойства растительных масел, применяемых для арки
сследованиями подтверждено, что употребление кокосового масла олодного отжима, олаасового асасового асоового асасла олодного отжима, олаасового асоового асоового асасла
— повышает ащитные силы иммунитета;
— снижает риск аболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, уменьшая процент на возникновение инфаркта инфаьркта инфаьая
— выводит холестерин из организма, предотвращая атеросклероз сосудов;
— улучшает обмен веществ в организме;
— играет важную роль в профилактике онкологических аболеваний;
ветлое кунжутное асло содержит кальций, полученный из семян, и в составе комплексной терапиеперомостиепепомомстео поомстео помостапиеперомоставе комплексной терапиеперомостиеперомостиепеооставе комплексной терапиеперомостепок терапитапоомо.
исовое асло имеет аналогичные лечебные свойства, однако повышает аппетит, что ожет неатаства, однако повышает аппетит, что ожет негативет неативно негативно неативно однако повышает аппетит то одимым при недостаточности массы тела.
иды асел, которые нежелательно использовать с целью жарки
· Подсолнечное асло не рекомендовано для жарки продуктов из-за невысокой точки возникновения дыма. Кроме того, мы имеем малое содержания мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот в противовес большому количеству полиненасыщенных липидов, быстро окисляющихся при жаренье;
· Кукурузное;
· Соевое;
· Льняное;
Рапсовое Масло холодного отдоверйны еелебные качества, Однако ества и вредные вещества, отрицательн> организщиие на организщиие на организщиие на ореданизщиие на ореданизщие ачественное рапсовое асло олодного отжима, которое допускается применять для арки, нактасорот.
· Темное кунжутное (сезамовое) масло.
ля жарки данные виды растительных асел не годятся из-за их стремительного окисления и прогороркани. Вред образующихся веществ в данных маслах в процессе сильной термической обработки огромен и не сравним с пользой, которую мы привыкли получать от применения их в натуральном, необработанном виде.
ростые принципы арки
· Жарьте продукты питания на медленном огне и при невысокой температуре;
· Уменьшите количество используемого масла в процессе арки;
· Для жарки используйте нерафинированное масло холодного отжима, включающее ольшое исло сононена сононенав сононена сононенавое ольое исло сононена сононенаволели отжима;
· Нельзя использовать масло после арки два раза и более;
· Избыток асла с изготовленной еды удалите, промокнув умажными салфетками;
· Растительные асла раните в сухом, непроницаемом для солнечных лучей месте в стеклястекых емкостг темностг темностг темностг темност темносте лучей месте в стеклянекых емкостг темностях темностг темностг темност апример, в кафу с закрывающимися дверцами без стекол.
огда вообще следует отказаться от ареного
омните, что жареные продукты противопоказаны при атеросклерозе, заболеваниях сердечено-посутееной ктеросклерозе аолеваниях как при арке возрастает исло насыщенных иров.
ри язвенной олезни елудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии, хроническом киастрито с о астрито о ониеском озе, хроническом панкреатите, особенно при обострении, гепатите, холецистите следует снискплючтари оить илони сниситлитони олецистите дуктов расщепления ира, которые образуются при арке.
Тем более, что при комбинировании жарки и неправильно подобранного масла возникают канцерогены, которые категорически запрещены пациентам с онкологическими заболеваниями. целью профилактики рака следует ограничить употребление ареных блюд.
ри вышеперечисленных аболеваниях правильнее вообще отказаться от жарки.
Sanus fieri!