Aceto

Acetum cibum productum est quod unum ex antiquissimis in mundo dici potest. Ut vinum ab immemorabili tempore ab homine adhibitum est. Eodem tempore in multorum varietate agrorum, non solum in coquendo adhibetur. Aroma, condimentum, disinfectans et purgans agens, medicinae productum, medicamen "virgula magica" - hae sunt exiguae partis optionum pro hac substantia utendi.

Proprietas huius liquoris peculiaris odor est. Productum hoc vel chemicum vel naturaliter obtinetur, actione bacterii acetici in alcohole materiae rudis continens. Sic ergo acetum dividitur in syntheticum et naturale.

historical notitia

Prima huius producti commemoratio ad 5000 aCn redit. e. Creditur "patriam" eius antiquam esse Babylonem. Incolarum locorum non solum vinum facere didicerunt, sed etiam acetum ex date. aromata quoque et herbis institerunt, eoque usi sunt non solum ut condimentum, quod saporem ferculorum exaggerat, sed etiam quasi conservativam quandam, quae diutius ceptaculum fructuum promovet.

Una fabularum de fabuloso Aegyptia regina Cleopatra narrat eam formosam et iuvenem mansisse quod vinum bibisset in quo margaritas dissolvit. margarita vero in vino, in aceto sine problematibus, ut probatum est, non solvet. Sed homo simpliciter corporaliter non potest hanc substantiam bibere in unione quae margaritas dissolvere potest – fauces, gula et venter patiuntur. Ita fere, haec pulcherrima fabula fabula est.

Quod vero primi legionarii Romani hoc productum aqua disinfecerint, verum est. Hi primi aceto ad volnera discindunt.

Suspendisse ac eget compositione

Calorie contenti et compositio chemica aceti variatur secundum quod variae eius species de quibus loquimur. Si productum syntheticum purificatum solum aquam et aceticum aceticum continet, tum productum naturale varias ciborum acida (malica, citrica, etc.) continet, ac elementa micro et macro.

Species et species

Sicut supra dictum est, omnia genera aceti dividuntur in duo genera secundum quod fit: synthetica vel naturalis.

Saccharum officinarum

Saccharum, quae etiam acetum acetum nota est, frequentissimum adhuc est in territorio post-Sovietico. Is est qui saepissime in leguminibus canendi, ut pistoria pulveris ad farinam et condituram. Ponitur etiam ad usus medicinae.

Talis productus consecutus est effectus reactionis chemica - synthesis gasi naturalis vel sublimationis lignorum. Haec technica anno 1898 primum retractata est, cum deinde mutationes nonnullae ei factae sunt, sed essentia ipsa immutata mansit.

Notabile est quod secundum notas gustus et aromaticas, productus originis syntheticae « siccae », suam naturam amittit contrariam. Eodem tempore unam tubam schedulam magni ponderis habet: quod processus technologici productionis suae carus non est.

Praecipua area utendi aceti Saccharum coquit. Maxime adhibetur ut ingrediens marinades in processu parandi acetabula ex carnibus, piscibus et oleribus. Ob proprietates disinfecting substantiae, producta quae cum ea condita sunt longiorem fasciae vitam habent.

Aceti etiam synthetice fit in domo ad disinfection et alia multa.

Contentum calorie huius producti non excedit 11 kcal per 100 g. Nutrimentorum, carbohydratas tantum continet (3 g), dum servo et adipes absunt.

Si loquimur de speciebus naturalibus, tunc rudimenta materiae pro fabricando sunt uvae vinum, pomum cider, cerevisia musta et varia poma et succos baccae, in quibus fermentum processus incoepit.

vinegar Lacus

Ad diem in foro sistitur in duabus speciebus, in liquida et in tabulis. Etiamsi liquidum pomum cider acetum more populari tradito. Multas areas habet usus: de coctione ad cosmetologiam et nutritionem.

Coci hunc productum condimentis addunt dum carnes et fercula piscium parant, eoque utuntur ad conservationem — per hoc medicamentum, vegetabilia peculiare odorem et conditum post gustum acquirunt. Item, pomum substructum ad opus pistorium luteum additur, ad curandum holus, ut condimentum dumplings.

Lacus cider aceti validas anti-inflammatorias et proprietates antifungas habet. Ergo ex ratione sua gargarizandum fit cum tonsillitis et tonsillitis.

Productum hoc est utile anemia, sicut ferrum naturale est. Pectinae in eo contentae etiam impediunt effusio adipum et formatio tabulae atheroscleroticae in parietibus vasorum sanguineorum, periculum cordis incursus et ictus minuens.

Ex eo quod Ph huius substantiae fere idem est ac Ph iacuit superioris humanae cutis, hoc productum ad medicamine usus adhiberi potest. Exempli gratia, tonum cuti restituere, quotidie infirma solutione pomi cider aceti extergimus.

Praesentia in compositione producti plurium acida organica, mineralia, nec non vitamins A, C et coetus B popularem diaetam sanae sectantibus fecit. Praesertim ille qui pro pondere damni ponitur, de quo infra dicetur.

Calorie contentus pomi cider aceti est 21 kcal per 100 g producti. Dapibus et pinguia in compositione absunt, et carbohydrates continent 0,93 g.

BALSAMINUS aceto

Productum hoc a fastu maxime amatum est, quamvis antiquitus pro remedio adhibitum sit. Praemittitur in manuscriptis notatio ad saeculum undecimum.

Habetur ex uva musta, quae longum processus patitur. Primum colatur, deinde in doliis larice fermentatur, post quae in vasis lignis quercinis infunditur, ubi pluribus annis maturescit. Ex quo fit obscurus liquor spissus et viscosus cum odore lucido et sapore dulcis et acido.

Omne acetum balsamicum in tria genera secundum qualitatem dividitur;

1. Tgadizionale (Institutio).
2. Qualita superioge (qualitas summa).
3. Extga veschio (praesertim seni).

Acetum balsamicum in plerisque thesauris productum est tres ad decem annos natus, cum varietate carior in secundo et tertio categoriis usque ad dimidium saeculum potest aetas. Ita contracta sunt ut paucae guttae ferculis adiciantur.

Acetum balsamicum additur sorbitionibus, acetariis, adhibitis in praeparatione marinade ad piscem et alia navalia, sparsa electissimis caseorum generibus. Hoc productum maxime populare est apud fans culinae Italicae.

Compositio substantiae plura continet macro- menta, et pectines, nec non acida organica. Ex his omnibus hoc efficit egregium productum antisepticum et efficax medicamen.

Nota quaeso quod acetum balsamicum frequentius mutuatur propter altitudinem sui sumptus. Sumptus magnae qualitatis productum est saltem decem dollariorum per 50 ml.

Contentum calorie 88 kcal per 100 g est, continet 0,49 g servo et 17,03 g carbohydratorum, et pinguia nulla sunt.

Aceto

Vinum acetum gignitur ex naturali acescente vino. Cerebrum peritorum coquinariorum Gallicorum est et, secundum rationem vini usus, venit in album et rubrum.

Species rubra plerumque ex merlot vel cabernet. Fermentum processus fit in doliis quercus. In coquendo adhibetur condimenta, condimenta et marinades praeparare.

Vinum album ex vino albo siccis conficitur, nec ligneis vasis utuntur, sed vasis ferro intemeratis communibus. Proin vestibulum elit est facilisis. Utitur etiam ad condimenta, sed minus intensum saporem habet. Vinum album coqui saepe reponunt cum hoc productum addito saccharo in quibusdam acetabula.

In Gallia, acetum vinum addito sapore CONDITUS pullis, bubulis et piscibus acetabula, ac etiam addito in acetabulum olerum cum uva et caseo colendum.

Notabile est quod haec substantia plures habet proprietates medicinales. Praesertim elementum resveratrol, quod cardioprotector potens est, et antitumorem et anti-inflammatorem effectus habet. Item hoc productum iuvat ad tollendum malum cholesterolum a corpore.

Calorie contentus est 9 kcal per 100 g. Productum continet 1 g ex servo, tantundem pinguium, tantundem carbohydratorum.

vinegar Rice

Oryza acetum obtinere est in culinae Asiaticae. Oryzae grana sumitur. Productus est suavis, lenis, gustus et suavis odor.

Oryzae aceti plura genera sunt: ​​album, rubrum et nigrum.

Species albae ex oryza glutinoso facta. Habet gustum delicatissimum et odoris insensibilem. Vulgo uti sashimi et sushi facere, cum eo pisces marinates, additur etiam ut coluisse potenti.

Species rubra praeparatur additis specialibus fermento rubro ad oryzae. Dulcis saporis acerbus notatur cum lucida fructibus notis. Adiicitur pulmentis et noodles, saporem quoque marinum cum eo effert.

Acetum oryzae nigrum ex pluribus medicamentis mixtum: granum longum et glutinosum oryza, triticum, hordeum, et siliquis oryzae. Operis opus est obscurum et crassum, pinguem saporem et odorem habet. Ponitur in condimento carnium acetabula, iurulenta olera.

Amino acida pretiosa, quae pars producti cum suis proprietatibus curatis collocant. Sic, verbi gratia, in Oriente credunt posse augeri corporis resistentiam, digestionem meliorem, functiones cognoscitivas acuere.

Calorie contentus oryzae aceti est LIV kcal per C g. Continet 54 g servo et 100 g carbohydratorum. Adipes non sunt.

ferula vinegar

Acetum saccharum syrupus communis est in culinae Indonesiaca stapulae. Est etiam popularis in Philippinis.

Ferula acetum obtinetur ex fermento saccharo syrupi. In mundo hoc opus non est popularis. Primum gustum valde specificum habet. Preterea valde pretiosum est. Attamen fastum agnoscunt ferulae acetum, quod fit in insula Martinique. Vera raritas est, dissimilis producto Philippinarum, quae in regione minus cara et frequentior est.

Utere ferula aceto in sartagine carnes.

Valor industria producti est 18 kcal per 100 g. In eo non sunt pingues et servo, et carbohydratorum est 0,04 g.

vinegar sherry

Hoc unum genus aceti vini est. Primum in Baetica nascitur ex uva albae varietates. Singularis fungus additur succo uvae, qui incipit processus fermenti. Inde in specialibus doliis quercus et anibus diu ponitur.

Minimum tempus senile est sex menses, et electae varietates decem annis infunduntur.

Sherry acetum obtinere est culinae mediterranei. Ponitur ad coquendas carnes et escas piscium, colens eas cum pomis et holusculis.

Vim valoris 11 kcal per 100 g est. Non sunt servo et torcularia in compositione, et carbohydratorum 7,2 g.

acetum brasii

Acetum brasii est stapula culinae Britannicae. Extra Albionem Foggy fere ignotus est. Materia rudis ad praeparationem brasii cerevisiae fermentatae est, ex qua producti species subtilis fructusque saporis et coloris ab aureo ad aes fuscum variatur.

Aceti brasii tria sunt genera;

1. Fuscus, intensus fuscus. Vehemens odor cum caramel innuit. Marinades ad carnes et pisces praeparare solebat, qui postea tardum, conditum aftertastum acquirunt.
2. Luce, pallide aurei coloris. Hoc productum odorem suavem cum subtilibus fructibus notis habet. Usitatius est uti acetaria. Item, est hoc genus aceti quod est pars catini fabulosi Britannici pisces et astuli, quod est frixum pisces cum fricta.
3. Malum hyalinum acetum. Ponitur ad conservationem. Indubitata utilitas est quod adiuvat ad conservandum colorem naturalem et odorem productorum, sed simul acrimoniam iis tribuit.

Calorie contentum 100 g producti est 54 kcal. In eo non sunt torcularia, insunt carbohydratae 13,2 g, et proteins - 0,3 g.

In vulgares medicina Application

Acetum remedium antiquitus adhiberi coepit. Etiam Hippocrates ut anti-inflammatio et disinfectans eam commendavit.

Ad date, periti suadent utentes pomum solum naturale cider aceto ad medicinas usus. Quae valetudo problems adiuvare potest solvere?

1. Ut metabolismi "disperge" et industria metabolismi emendare ante prandium, bibe vitrum aquae cum duabus tablespoons pomi cider aceti. Hoc adiuvabit ad appetitum reducendum, et etiam adipes et carbohydratas adiuvat ad comburendum.
2. In caliditas utere attritu. Potes etiam addere duas tablespoons pomi aceto cisei ad phialam aquae frigidae et soccum bombacio macerare in mixto. Extrahe, pone super pedes tuos, et collige tibialia lanea superposita. febris cito conquiescet.
3. Productum hoc iuvat ad fungus in pedibus tollendum: areas affectas regulariter absterge cum xylino aceti macerato.
4. Lacus cider vinegar est magna comis conditioner. Post lavationem, comas ablue cum aqua frigida et duo grammata aceti – et fila tua nitida et sericea erunt. Et si pediculos ex eo genere puer attulit, solutionem aceti et olei vegetabilis aequis partibus in capillos mixto fricabis. Deinde caput linteo per horam involve, et shampoo comas inunge.
5. Detracto sono corporis et lassitudine vetusto syndrome, bibe vitrum aquae in cella temperiei omni mane, in quo solvas teaspoon mellis et tablespoon pomi cider aceti.
6. Post vehemens corporis laborem, cum totum corpus dolet, quatuor tablespoons pomi cisei aceti diluunt in duabus potionibus aquae frigidae. Hanc toto corpore perunge, musculos manibus tuis intensive distrahens.
7. Nam thrombophlebitis solve unum gramma aceti in vitreo aquae. Hoc bibe ter in die ante cibum. Cutem etiam deterge in "problema" areis cum pomo meri cider aceto.
8. Ad faucium et tussim admisceto mellis cyathos duos et aceti cyathos tres in aquae calidae vitro. Utere hac mixtura gargarizandum. Ratione facienda est ter in die, et recens omni tempore mixtura esse debet.

Acetum pondus damnum

Lacus cider aceti diu fama potitus est tamquam remedium domus efficax ad tollendum libras extra. Una mixturarum communissimarum dicit quod ante quamlibet prandium, horae quartae ante ad mensam sedentem, sumas unum vel duos grammata pomi acetosorum in vitre aqua resoluto. Duratio talis cursus est duorum mensium, post quam intermissum necesse est.

Quamvis auctorum cautiones plurium articulorum in Interreti, qui dicunt acetum adipes dissoluere vel calorie contentum ciborum minuere, ex quibus chiliogrammata proprie "exalant", immo multum est mechanismus actionis huius producti. simplicius. Scientistae invenerunt altum chromium contentum in pomo cider aceti adiuvat ad pugnandum appetitum aequando gradus sanguinis GLYCOSA. Vicissim pectinae, quae in eo sunt, satietatem praebent, et te a crapula liberant.

Primum, investigatores in proprietatibus pomi cider aceti studiosi facti sunt et facultatem suam adiuvandi extra libram amittendam agentes Americanis therapist Jarvis DeForest Clinton. Aegri potione tractavit, quod "hanigar" (derivata verborum Anglorum mel, mel, acetum" appellavit. Remedium posuit tamquam panacem realem, quae complexionem melioris facit, sono corporis emendat et pondus amittere adiuvat. Post hoc investigationes docti coeperunt et evenit ut rodents laboratorium, qui pomum cider aceti usi sunt, "gloriare" de diminutione mali cholesteroli in sanguine et mutationes in gena responsabilium ad collectiones pinguium reservationes.

Si adhuc volueris pugnare excessum pondus cum pomo cider aceti, postea aliquot apicibus in servitium sume.

Nullo modo substantiam ante cibum in forma "pura" non bibunt. Dilue in poculum aquae. Per paleas bibe, et os tuum penitus ablue, ut dentem electrum non laedatur.

Si acetum bibere times, incipe repone acidum cremor et butyrum in inponenda acetaria.

Amittere pondus, acetum extrinsecus adhiberi potest. Pro exemplo, initium facere anti-cellulite frictio. Ad hoc, debes 30 ml pomi cider aceti dissoluti in 200 ml aquae. Balnea quoque experiri potes, cum duo poculi pomi cisei aceti dissolvendo in balineo aqua repleto. Aqua temperatura 50 gradus esse debet, et durationis procedendi viginti minutas excedere non potest. Placere note hanc methodum aegris hypertensivis contraindicare!

, Et nocere contraindications

Commoda aceti genera proprietates supra memorata sunt. Sed si moderate sumptis, etiam acetum naturale grave damnum valetudinis inferre potest.

Summum contentum acidorum naturalium potest peiorare conditionem laborantium morbis tractus gastro. Omnia igitur aceti genera ab iis, qui gastritis et pancreatitis praecogniti sunt, laesiones stomachi et intestinorum, et colitis vel cholecystitis, ab iis, qui praecogniti sunt.

Etiam, hoc productum est electrum dente noxium et allergicam reactionem causare potest in casu singularium intolerantiae.

Et quomodo eligere copia

Ut species emptae operis te non fallat, haec praecepta sunt, cum acetum emendi et condendi sunt.

Inspice pittacium, siste quid factum sit. In casu quod acetum naturale optasti, debet continere materias naturales crudas, id est, poma, non acidum malicum.

diaphaneitatis attende. Acetum syntheticum acetum vitreum purgare debet, sine sordibus. Praesentia sedimenti norma in facto naturali est, ut potius absentia sua terreat.

Repone productum in vase vitreo arcte clauso operculo. Licet temperies - ab 5 ad 15 gradus. Uter loco munitus et ab infantium spatio custodiendus est.

Pluteo vita pomi cider aceti biennium est. Acetum acetum usque ad octo annos vivet.

Denique in leo non tellus – faucibus id ingravescit.

Faciens malum cider vinegar domi

Pro dolor, proximis annis, bona simulata in dies magis apparuerunt in cotes thesaurorum. Ergo, ut sit "centum cento" confidens in qualitate aceti naturalis, ipsum domi coquere potes.

Parare popularis genus aceti naturalis - pomi - duo chiliogrammata pomorum cuiusvis suavis varietatis indigebis, una cum dimidia sextariis aquae crudae purae et saccharo centum quinquaginta.

Poma lava et craticulam in grater crasso cum cortices et seminibus. Pone massam inde in electrum sartagine et aqua imple. Dimidium sacchari adde, permisceto.

Operire ollam linteo vel sudario. Operculum adhiberi non potest – ut ad fermentationem processus fiat, aditus aeris necessarius est. Pone ollam in loco non nimis stuffy et fermentato per tres septimanas. Cochleari ligneo utens cotidie excita.

Post tres septimanas, cola, reliquam sacchari adde, permisce donec penitus dissolvatur. Liquorem infunde in dolia, linteo operies et relinque fermenti unum et dimidium ad duos menses. Ubi liquor clarescit et pellucet fit, acetum in promptu habendum est.

Colum iterum et uter est. Signa arcte et repone in loco frigido.