Cum ex optimal influxu sacchari in cellulas prodesse vis et sic per diem stabili industria frui vis, glycemicum ciborum index (GI) spectare debes. Hoc evitat per periodum hypoglycemiae, quam necessario sequitur hyperglycemia, dein iterum per hypoglycemiam. Saccharum in cibo nostro plus minusve celeriter per murum intestinorum transeunt ut sanguinem influant et deinde ad cellulas ubi ingrediuntur comburendae vel recondendae. Est index glycemicus qui mensuram celeritatis huius dat.

Un humilis vel modicus GI cibum prodest quod sanguinem saccharo moderari adiuvat (= sanguis saccharo gradu). a princeps GI cibum loculum insulinum a pancreate productum (= hormona quae saccharo in cellam impellit ac sanguinem saccharo demittit aequat) et "desideria" promovet necnon pondus lucrum condiendo saccharo inusto.