fermentationem

Fermentum unum ex dilectissimis et popularibus coquendi modis habebatur. Usus leguminum salsarum regularis hunc populum maxime robustum et mollem fecit.

Picking species conservationis leguminum, bacarum et fructuum est, in quibus, sub influxu factorum physicochemicorum, formatur acidum lacticum, quod est conservativa naturalis.

Poma et pepones, cucumeres et tomatoes, cepae et allia spicas subsunt, sed principale munus in hoc genere conservationis ad brassicam sine dubio pertinet. Brassica fere in hieme et primo vere fermentari solet, tum sero autumno ad confirmandum corpus et omne genus temporis morbos prohibet.

Hoc est interesting,

In Magno Patriotico Bello, sauerkraut in mensa erat discum principale in multis familiis Russiae. Probabiliter hoc est quod populus Russiae adiuvit ut defensiones corporis conservarent et in tam difficili tempore superessent. brassicam pro ientaculo, prandio et cena edimus. Et quamvis hoc patella omnibus iam pertaesum videretur, ingens moles Vitaminum C, quae in sauerkraut continetur, organismum populi Russorum, bello et difficultatibus debilitatum, tutatus est!

Communia per modum

Ad vegetabilia starter, solutio adhibita, quae constat ex 7-8 P. sodii chloridi in 1 sextario aquae resoluto. Nam fermentum, cadi semper ante. Hodie magis verisimile est ut ollis electrinis, et interdum doliis tribus-sextarius. Aliis ollis uti potes, sed periti commendare eas duabus stratis polyethylenaeis ad vitare contactum salsamentorum cum metallo.

Postquam autem arbitrium non est acetabula, procedere potes ad praevia praeparatio herbas.

Herbas oportet obviam sequenti characteres:

• Sana a vultus.
• Turgor boni.
• Non habes putrefactive damnum.
• Et matura, sed non overripe.

Herbas detergeri et inedible partes plantae (capita crispis foliis et laesis partibus siliquis, quas continet, ut morbificae Micro-organizati).

Quod si molis talis vegetabilia illum fermentare passus est conciderunt (ut brassica).

Post legumina parantur et lavantur, in patinis collocantur ut parum spatii intersit. Hoc necessarium est ut muria omnia olera macerari queat. Cum fruges deponuntur, muriam infundere potes. Quamvis eius intentio 7-8% sit, in vegetabilibus praesens erit in copia 3,5 – 4,5%. Muria praeparatur solvendo quantitatem salis in aqua calida. Muria opus est olera cocta totum contegat.

Calumniam legumina ponantur liquore plenum (tres liter dolium aqua plenum vino). Per fermentationem processus, quidam essent, emanavere muria fiat. Ne hac opportunitate quotidie vapores ab ima crassitudo cumulata cursus odio ferro longum levabat.

Accipit et fermentum elit ipsum, in mediocris ab III ad VII dies. In hoc casu, in in locus temperatus -3 ° C. XVIII Si sit in inferioribus, fermentum tempus crescat et ad temperatus de 7 ° C, desinit ex toto. At temperaturis supra + XXIV ° C, potest incipere evolutionis morbificae microflora.

Legumina quotidie Doneness gravantur.

• Illic est an opinio apud homines qui id melius est, ut brassica in fermento Mercurii (in "mulieres scriptor" dies), tum rigidas et conversus sicco futurus magis sapidum.

Secundus modus conveniat servantur conciderunt odio. Tam penitus dissectis olera sale censuit viverra tribus-liter dolium aut in electrum patera. Et calumniam patientes superposita (sicut vas aquae sextariis tribus argenti magnum). In mediocris post III - IV dies fermentationis herbas posse positis in a frigus locus. In fermentum productum parata est?