Secundum suam missionem, Tabula Editoris MedTvoiLokony omnem operam dat ut certas medicinae contenta recentissima scientia fulta praebeat. Additamentum vexillum "Reprehendo Content" indicat articulum a medico directe vel scriptum. Haec duo-gradus verificationis: diurnarius medicus et medicus nobis concedit ut summae notae qualitatem in linea cum cognitione medicinae currenti praebeamus.
Munus nostrum in hac provincia perspectum est, inter alios, per Associationem Diurnariorum pro Salutem, quae Tabulam Editoris MedTvoiLokony cum titulo Honorarii Magni Educatoris adiudicavit.
Morbus coeliacus (vel morbus coeliacus) intolerantia est dapibus quarundam frugum - gluten. Ex hoc morbo intestina villorum a glutine laeduntur, et per consequens effusio nutrimentorum perturbetur et macilescit. Ideo in morbo diagnosi coeliacis ad gulam libero victu introducuntur.
Grana in quibus sunt gluten, sicut triticum, siligo, ordeum, vel avena, et omnia producta et fercula cum eorum participatione a tali victu debent removeri.
Homines morbo coeliaco non possunt panem edere, drachmas aut pastam ex his granis factam. Triticum, siligo, siligo, betam, crispum et cucurbita panem non admittitur. Inter drachmas vetita gluten complectitur: semolina, couscoa, hordeum - Masuria, polenta et polenta. Etiam furfures aut flocci horum frugum, cyma et puluerem coquere non potes.
Sunt autem grana quae gluten non continent. Continent haec oryza, frumentum, buckea, milium et amaranthum. Ergo in victu libero gluten, huiusmodi sacrificia admittuntur ut: panis et pasta oryzae, triticum, bucinum, farina annuum et soy, floccum et rigant frumentum; popcorn, frumentum rigent, oryza alba et brunnea, oryza tunsa, oryzae polenta, lagana oryzae, tapioca, buckwheat, bucinum tunsum, milium.
Sunt etiam speciales glutines fructus et acetabula in foro, ut gluten panis praeparatus vel pasta glutine. Apte notantur in packaging. In Polonia esculenta gluten-libera sunt producta quae non plus quam 100 mg glutinis continent - gliadin in 1 g aridi ponderis operis effecti.
In gula liberorum cibariorum, emere potes panem specialem - buckhamum, panem oryza vel lac, necnon CALAMISTRATUS oryza et panem frumenti. Poteris etiam glutine libero panem coquere ex speciali glutine liberorum fermenti intendere. Thesauri speciales etiam latam electionem glutinis liberae mensae productorum offerunt, ut tortulas, ginger- panes, lagana.
Praeter sacrificia in quibus gluten, alii cibi fere permittuntur in victu hominum cum morbo coeliaco. Cave tamen diligenter, ut quidam gluten contineant. Producta huiusmodi comprehendunt, sed non limitata sunt, carnes productas ut carnes canned, tomacula, frankfurteri, hamburgenses, pates, secare frigidas, pultationes nigras, carnes torosas, meatballos, carnes botellis, canned pisces et alia emolumenta, additis vegetabilis hydrolyzatis. dapibus continens gluten. Hinc est quod ex probatis effectoribus escas discursum emere debes, quae medicamenta in quibus glutinum eorum producta sunt, non addas. Frigida secat etiam ex recenti carne domi fieri.
Cavere etiam debes cum lactantia ubera - yoghurts, socolatae potiones eligens, et ubera pinguia lacticiniis aliqua amylum modificatum continere potest. Item condimenta praeparata, linamentis, mayonnaises, sinapis, aroma miscet, liquamina pulverizata et immerita parata, contineant glutinosum granum additivorum, puta triticum vel siliginem amylum. Priusquam ergo hoc genus operis emendi, scito te persuescere cum compositione eorum quae in pittacio dicta sunt.
Memorabile etiam est medicamenta quaedam esse gluten.
Text: Dr. Katarzyna Wolnicka - dietitian
Alimentum et nutritionem Institutum Varsaviae