Fungus pulmenti cum potatoes
Praeparatio:
Fungos paratur minutatim concisas et iurulentas
butyrum cum concisis cepis, apio et carrote usque ad plenum
promptitudinem. Potatoes tinguntur in aqua ferventi vel carnium sorbitione et
coque ad dimidium coctum, adde fungos iurulentos;
condimenta et coques pro X minuta. Paulo ante finem coctionis ponatur
CONDITANEUS cucumeris tenues crustae incidi.
Crassiorem facere pulmentum, simul ac potatoes coquere potes.
aut fungos cum farina polenta sparge craticula cum oleribus.
Si pulmentum in aqua coctum sit, adiciendae sunt II tablespoons ante finem coquendi.
butyri tablespoons, si in cibo sorbitio, superior adeps
lavacrum eius removetur et fungos additur cum leguminibus iurulenta sunt.
Cene bene!