Omnia in lacte sunt. Sed paulatim. Et cum decoctionis, pasteurizing, ac magis etiam sterilitatibus, etiam minus utiles fiunt.
Lac est ditissimus in vitamins A et B2 ": in speculo pasteurized lac 3,2% pinguis - 40 mcg de Vitaminum A (hoc est multum, licet 50 pluries in 3 g casei) et 17% valoris quotidiani Vitaminum B2 ... Et etiam calcium et phosphoro: in uno vitreo 24% valore cotidiano Ca et 18% P.
In lac sterilis (etiam 3,2% pinguis), est paulo minus Vitaminum A (30 mcg) et Vitaminum B2 (14% quotidianae exigentiae).
Secundum calories, utrumque lac suco aurantiorum aequalis est.
Quid emimus in horreo?
Quod in tabernis emimus, est normalizatum, lac naturale vel restitutum, pasteurizatum vel sterilis.
Intelligamus verba.
Ordinatus. Id est, compositionem desideratam. Exempli gratia, ut lac emere possis contento pingui 3,2% vel 1,5%, cremor additur ei vel e contrario lacte mixtum VERRO ... Moles interdum etiam regulatur.
Naturalis. Patet hic omnia, sed perquam rara.
Refurbed. Adeptus ex lacte sicco. Secundum servo, adipes, carbohydrates, non differt a naturali. Sed pauciores sunt vitamins et acida pinguia polyunsaturata (utilissima) in eo. In fasciculis lac restitutum scribunt, vel compositionem lactis pulveris indicant. Saepissime id in hieme bibimus.
Pasteurized. Expositae ad temperiem (ab 63 ad 95 gradus) ab 10 secundis ad 30 minuta ad bacteria corrumpendum (plateae vitae 36 horas, vel etiam 7 dies).
Venenatis. Bacteria occiduntur in temperie 100- 120 graduum 20-30 minutarum (hoc pluteum lac vitae usque ad 3 menses extendit) vel etiam superior – 135 gradus pro 10 secundis (vitae fasciae usque ad 6 menses).