tuber magnatum Italian (Tuber magnatum)
- Department: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivision: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classis: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Order: Pezizales (Pezizales)
- Genus: Tuberaceae (Truffle)
- Genus: Tuber (Truffle)
- Type: Tuber magnatum (Italian tuber)
- Verum album tuber
- Truffle Pedemontana - E regione Pedemontanae in Italia septentrionali
Tuba italian (The t. tuber magnatum) est fungus generis Truffle (lat. Tuber) familiae Truffle (lat. Tuberaceae).
Corpora fructifera (apothecia modificata) sub terra sunt, in modum tuberum irregularium, plerumque 2-12 cm magnitudine et 30-300 g. Aliquando specimina sunt 1 kg vel plura. Superficies est inaequabilis, tenuissima velutinis cute obtecta, a pulpa non separans, colore levi ochra vel brunneo.
Caro firma, albido-cinerea, interdum subrufa, marmora alba et brunnea. Sapor suavis, odor aromatis, caseus simile allio.
Pulvis sporae luteo-brunneae, sporae 40×35 µm, ovatae, reticulatae.
Tubulus Italicus mycorrhizam cum quercu, salicto et populo format, et etiam sub tiliae invenitur. Nascitur in deciduis silvis laxis calcareo soli profundis variis. Frequentissimum est in Italia septentrionali (Piedmont) et regionibus adjacentibus Galliae, in media Italia, media et in Gallia Australi aliisque regionibus Europae meridionalis.
Season: aestas - hiems.
Hi fungos colligit, ut tubera nigra, porcorum pullorum ope vel canum exercitatorum.
Tubulus albus (Choiromyces meandriformis)
Tubulus Troitsky etiam in Patria nostra invenitur, edibilis, sed non sicut tuberibus realibus aestimatur.
Truffle Italian - fungus edibilis, cupediarum. Italice culinae, tuberibus albis fere rudis sunt. Grato speciali craticulae, adduntur condimentis, ut condiuntur variis ferculis, risotto, ova diripienda, etc. tuberibus incisis in pecias tenues adduntur carnes et boleti holusculi.