Coques alces pro 2,5-3 horis.
Quam coquere alces
Products
Ella cibum - 1 kilogram
Mustard - II tablespoons
Sal, piper - ad gustum
Quam coquere alces
1. Alcem lava, incide tabulam pone, et omnes crassas venas ferro abscinde.
2. Alces in frusta secant magnitudinem 2 matchboxes.
3. Alces carnes in lammina profunda pone, marinate per 2-3 horas in mixto sinapi et butyro. Si alces acrem odorem habet, citreum adde.
4. Alces ablue carnes, pone in aeno aqua bulliente.
5. Pone sartagines cum alces carnibus super ignem, aqua decoctionis, remove spumam, addito sale et aromatibus, et operculo sartagine operito.
6. Coque ad horas 2-2,5 humilis calor cum quiete ferventis.
facta delectamenti
- Alces cocta sanior est quam porcina et bubula, sed alces structura multo durior.
– Melius est ut ex fideli venatoribus escas alces emant: acetabula suavissima ex iuvenibus feminis longis ab 1,5 ad 2 annos obtinentur. Difficillimum est alces qualitatem speciem determinare, et si ab ignotis venditoribus emeris, elit periculum est.
– Calorie contentum alces – 100 kcal / 100 P. denarius. Ad comparationem, 2 temporibus minor est quam bubula et 3,5 minus quam suilla.
- Ut tollendum specifica odoralces carnes in aqua inicienda, repleta aqua et suco ex I citreo adiecto. Alces cibus odore teritur. Si alces marinare cogitas, bibula gradus omitti potest.
- Si cibus obdurat, fibris magnis ac nigricans, verisimile est, priscorum hominum aut masculinorum cibus esse. Talis alces caro ad marinades emolliendas per 10-12 horas servanda est.
– Quoquo modo, alces caro ante bullientiam marinari debet ut caro tenera fiat. Ad kilogrammum carnium uti potes 2 tablespoons sinapis regularis, vel in aqua minerali carbonata cum aromatibus aromatibus macerari potes. Marina alces in frusta pro 1-3 horis. Si frustum marinatum fuerit, melius est tunc duplum vel triplum tempore, et regulariter carnes in marinade convertat.
- Cum autem alces carnes quam maxime molles facere sit amet, salem minimam et condituram adiice, et sale decoctionis addas.
– Si lentas carnes occurres, quae nullo modo emollire vis, post decoctionem, id per cibum molentem conspergito, et alces coctae in pulmenti vel praecipue ferculis utere.
– Si cadaver alces totum acceperis, scito pulmonem etiam ad cibum bonum esse.