Coque cerasus prunum compotum pro XXX minutis post syrupum decoctionis.
Quomodo coquere cerasus plum compote?
Products
in can ex III liters
Cerasum prunum - 1,5 chiliogrammata
Aquae - III liters
Sugar - X P.
Parat cibum ad coquendam
1. Expone cerasium prunum, elige tantum fructus bonos maturos.
2. Cerasum prunum in aqua fluente ablue, deinde in colando pone, et pluries ad humorem superfluum effunde.
3. Figite quisque fructus acu vel cultello incidi.
Coquendo cerasus corna compote in CACABUS
1. Pone cerasus prunum in sterilis 3-sextarius hydria.
2. Aquam in aeno mitte, saccharo adde et ignem pone.
3. Ut syrupus ulcera, sacchari in aqua moveat, donec totaliter dissolvatur.
4. Leviter syrupum refrigerant et cerasum prunum in ollam usque ad scapulas fundunt.
5. Magnam aeno linteo operi, aqua et calore ad syrupi refrigerati temperaturam supra calorem humilem.
VI. Pone vas cerasi pruni compote in aeno cum aqua, coque super calorem humilem, vitando bullientem, per XXX minuta.
Post decoctionem, compone prunum cerasi in amphoris et repone.
facta delectamenti
- Cum ferventi compote ossa removere potes - tum praestatur compotum non amaram gustare (raro, sed tamen fit in pruno cerasus ferventi seminibus componi).
– Servite cerasis pruno frigido, addito glacie ornatis myrteo mentastro.
– Cerasus comnum compotum usque ad annum condietur si recte tortum est comptum.
– Cerasum comarium prunum eget infusione temporis – 2 mensibus post lana.
– Ad prunum acutiorem gustandum, pro parte aquae cum syrupo componendo coquendo, prunum sucum addere potes.
– Cum cerasis corna decoctionis compote, zucchini vel frusta pomorum addere potes.
— Tempus colligendi cerasis prunum compotum est a medio Iulio ad medium Augusti.
— Aliud nomen pro ceraso pruno tkemali prunum est. Cerasum quidem prunum species est prunorum.
– Cerasum comtum prunum multo sapidiorem fore si in amphoris per 1-2 menses perseveras.
— Cerasum prunum varietates coquendi compote: omnes medii temporis, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.