Quidam significationem inveniunt in opere, cum id suo modo faciunt. Aliquis nititur ut optimus sit et assidue discat. Italici sua recipe: ad laborem ut gaudium, ab infantia in vita praesens esse debet! Gianni Martini, dominus vini Italici Fratelli Martini et Canti notam, de experientia sua locutus est.
Difficile est cogitare quomodo tantum de opere cogitare possis. Sed pro Gianni Martini, hoc est solitum: de vino, de ambages de uvae negotio, de nuances fermenti, senescit, loqui non gravet. Spectat ut venit in Russiam ut penderet in aliquo eventu sociali - in jeans cum tunica et tunica alba levi, setis neglegentibus. Habet tamen tantum horam temporis - deinde unum colloquium, et tunc volabit.
Societas, currite a Gianni Martini — ne nomen stulte te, neve notam celebrem connexio — in Pedemontio fundatur. Hoc est maximum privatum praedium in tota Italia. Circum orbem terrarum quotannis decem miliones utrium vini vendunt. Manet societas in unius familiae manibus.
“Pro Italia res est,” renidet Gianni. Hic traditiones non minus aestimantur quam facultas numerandi. Cum eo locuti sumus de eius amore laboris, operando in ambitu familiari, potioribus ac bonis.
Psychologiae: Familia tua vinum multis aetatibus dedit. Potesne dicere te electionem non habere?
Gianni Martini; Ego crevit in regione ubi tota cultura vinosum est. Scis quid sit? Iuvare non potes sed faciem, vinum assidue in vita tua adest. Pueritia mea memorias sunt iucundissimae frigoris cellarii, acerbus fermentum odor, sapor uvarum.
Tota aestas, omnibus diebus calidis et apricis, in vineis cum patre meo exegi. Tam insidiatus sum ab opere suo! Erat quidam magicus, quasi stupens in me intuens. Nec ego solus sum, qui de me dicere possit. Multae societates circa nos sunt quae vinum faciunt.
Sed non omnes tam feliciter acti sunt.
Sed res paulatim crevit. Solus est 70 annos natus et ego ad secundam generationem possessorum pertineo. Pater meus, sicut me, multum temporis impendit in cellis et vineis. Sed tunc bellum initum, profectus est ad pugnam. 17 annos natus erat. Puto bellum induratum, firmum et constantem facit. Aliquam vel erat erat.
Cum natus sum, productio incolis feruntur. Pater vinum non in utribus, sed in magnis lacubus vendidit. Cum mercatum dilatare coepimus et alias terras intrare, tantum studui in schola industriae.
Quae est ista schola?
Studunt winemationing. XIV annorum fui cum intravi. In Italia, post septem annos scholae primariae et secundae, specializationis est. Iam sciebam tunc me esse curae. Deinde, postquam ab alta schola graduatus est, cum patre operari incepit. Societas erat in vino candentique versabatur. Vina in Germania, Italia et Anglia vendita sunt. Multum in usu habui discere.
Provocatio cum patre tuo laborabat?
Biennium me cepit ut suam fidem faceret. Difficilem praeterea ingenium habebat in se. Sed hanc artem sex annis studui et melius aliquid intellexi. Per tres annos patri meo potui exponere quid nobis faciendum sit melius vinum facere.
Pro exemplo, antiquitus fermentum vinum adiuvante fermentum, id a ipsum efficitur. Et delegi fermentum specialiter et adieci ea ad melius faciendum vinum. Convenimus semper et disputavimus omnia.
Pater meus mihi credidit, et decem annis tota pars rei oeconomicae in me iam erat. Anno 1990 persuadeo patrem meum ut obsidetionem suam in societate augeat. Mortuus est quarto anno post. Simul per XX annos fuimus.
Aperto foro internationali, societas negotia domestica fovere amplius non potuit? Estne aliquid abiit?
In Italia, quaelibet societas — parva vel magna — res familiaris adhuc manet. Nostra cultura est Mediterranea, nexus personales hic magni ponderis sunt. In traditione Anglo-Saxonica parva societas creatur, deinde custodia, et plures possessores sunt. Haec omnia impersonalia sunt.
Conamur omnia una manu servare, omnia independenter agere. Tales magni effectores cum Ferrero et Barilla adhuc societates familiae absolute sunt. Omnia a patre in filium descendunt in sensu litterali. Partes quidem non habent.
Cum intravi societatem ad annos XX, multam structuram feci. In annis 20, dilatare coepimus, conduxi populum multum - tabularii, institores. Nunc est societas cum « umeris latis » — clare exstructa, ratione bene operandi. Anno 1970 novam notam creare decrevi — Canti. Significat «canticum» italice. Haec notam personae significat modernam Italiam, quae more et consilio vivit.
Vina haec laeta sunt, strenua, puris odoribus et saporibus pinguibus. Ab ipso initio volui me ab antiquis Italicis columnis a regionibus notis omnibus longe abesse. Pedemontium ingens potentia ad porttitor, iuveniles vinis. Qualitate supra et ultra id quod in promptu est eodem pretio providere volo.
Mundus Canti compositum est stilo subtili, antiquae traditionis ac typico gaudio vitae Italicae. Omnis amphora vitae bona in Italia continet: cupiditas boni cibi et boni vini, sensus pertinendi et passio omnium rerum pulcherrimarum.
Quid maius est — utilitas, logica evolutionis vel traditionis?
Pendet causam. Italia quoque res mutatur. Mens ipsa mutatur. Sed dum omnia operantur, identitatem nostram aestimamus. Pro exemplo, distributores omnes habet, et nos ipsos fructus distribuimus. Rami nostri sunt in aliis terris, operarii operarii nostri.
Dicasteriorum capita una cum filia nostra semper eligimus. Illa modo e more scholae Mediolanensis gradu in promotione notae lectus est. Et rogavi ut mecum laboret. Eleonora nunc praeest imaginis globalis instrumenti notae.
Ipsa cum accessit et videos iecit, exempla ipsa sustulit. In omnibus aliquet nisl in Italia, volutpat ipsum creavit. Ego eam ad date. Scire debet omnes industries: oeconomicas, cooptationes, commodas cum victualibus. Valde apertam habemus necessitudinem cum filia nostra, de omnibus loquimur. Non solum in opere, sed etiam extra.
Quomodo dicis quod maximum est in mente Italica?
Puto adhuc familiae fiduciae nostrae. Ea semper praecedit. Necessitates familiares sunt in corde societatum, sic semper negotia nostra tali amore tractamus — haec omnia cum amore curaque traducuntur. Sed si filia mea discedere volet, fac aliud — quidni. Rem consectetur ipsa beatae est.