Fungorum sylvestrium quaedam in caulibus tam graciles crescunt, ut levissimo tactu laedi possint. Talia fragilia fructifera corpora diligentissime colligenda sunt, quaerens ne petasum abrumpere. Inter fungos esculentorum tenuium crurum variae species russulae distingui possunt, et sunt etiam corpora fructifera in oneribus similium.
Russulam tenui crura
Russula viridis (Russula aeruginea).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: initium mensis Iulii - finem Septembris
incrementum, solus et in coetibus
Description:
Caulis cylindricus, albus, speculis ferrugineo-brunneis. Cortices radii 2/3 cap.
Petasus viridis, convexus vel depressus, glutinosus.
Pulpa fragilis, alba, sapor amaro. Sulcata ora pilei est. bracteae crebra, adhaerentia, alba, dein crebra flavescentibus, interdum maculis ferrugineis.
Fungus bonus esculentus, recens usus (commendatur cocta ad auferendam amaritudinem) et sale. Melius est fungos pullos demisso ore colligere.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in deciduis, mixtum, interdum in silvis coniferis, in fetu pini, in arenosis, in gramine, in musco, in marginibus, circa semitas.
Russula flava (Russula claroflava).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - finem Septembris
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Patinae adhaerent, crebra, flavae.
Petasus lucidus flavus, siccus, convexus vel planus.
Crus alba, levis, senio glauco. Cutis bene remota tantum in margine pilei. Pulpa xylino similis, alba, sub cute luteo-flavo, in sectis obtenebratur.
Hoc edibile fungus in radice tenui albae recenti (post decoctionem) et sale adhibetur. Coctum caro obscurat. Melius est fungos pullos demisso ore colligere.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis deciduis umidis et betulis pineis, circa extremas paludes, in musco et vaccinia. Formae mycorrhiza cum betula.
Russula caeruleo-flava (Russula cyanoxantha).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iunii - finem Septembris
incrementum, solus et in coetibus
Description:
Pileus siccus vel glutinosus, in medio viridis vel brunneus, hyacinthino-griseus, in margine violaceo-purpureus vel griseo-viridis. Cutis 2/3 radij pilei tollitur.
Crus primum densum, deinde cavum, album.
Caro alba, interdum purpurea, valida, non caustica est. Bracae crebra, latae, interdum ramosae, sericeae, albae. Pulvis in crure bombacio similis est.
Optima cheesecakes. Utitur recentibus (post bullientibus), salsis et conditis.
Oeconomia et distributio:
Crescit in deciduis siluis mixtisque (betulis, quercu, aspen).
Russula ardere caustica est (Russula emetica).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - October
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Petasus convexus, prostratus, leviter depressus, glutinosus, lucidus, tonis rubris. Petasus fungorum puerorum est sphaericus.
Caro fragilis, alba, sub cute rubicunda, sapore ardenti. Pellis facile tollitur.
Tabulae mediae frequentiae, latae, adhaerentes vel fere liberae. Crus cylindrica, fragilis, alba.
Hic fungus pedicularis parvus ob amaritudinem saporis inedibilis est. Secundum aliquas relationes potest causare gastrointestinales perturbationes.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis deciduis et coniferis locis humidis, circa paludes.
Russula bilis (Russula fellea).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: June - September
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Pileus primo convexus, dein semi-apertus, centro depressus, palea-flavus. Ora pilei primum glabra, dein striata.
Caro luteo-alba, pallide flava, pungens, amara. bracteae cauli adhaerentes frequentes, tenues, primum albidae, dein pallidae.
Crus par, laxo, senio cavata, subalbida, infra palea-lutea. Cortices tantum margines facile tolluntur.
Informationes de edibilitate contradictoria est. Secundum quosdam refert, post longam macerationem salsus adhiberi potest.
Oeconomia et distributio:
Format mycorrhiza cum fago, rarius cum quercu, piceis et aliis speciebus arboris. Nascitur varia genera silvarum in locis acidis exhaustis, saepe in locis montuosis et montuosis.
Russula fragilis (Russula fragilis).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium August - October
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Patinae anguste adhaerent, relative rarae. Pulpa alba, fragilis, sapore acri.
Pileus purpureus vel purpureo-ruber, interdum olivaceus vel dilute luteus, convexus vel depressus.
Crus alba, fragilis, leviter clavata.
Informationes de edibilitate contradictoria est. Secundum notitia domestica, salsus adhiberi potest cum ius hauriendi decoctionis. Inedibilia in fontibus occidentalibus considerantur.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis coniferis et deciduis, locis humidis, marginibus, fruticibus.
Russula Maire (Russula mairei), venenata.
domus; Russula (Russulaceae).
Season: aestas autumnus
incrementum, coetus et solus
Description:
Pulpa densa, fragilis, colore albo, odore mellis vel coci.
Petasus lucidus coccineus, convexus vel planus, in humidis tempestatibus viscosus est.
Crus levis, albida, leviter clavata. Bracae relative rarae, fragiles, anguste adhaerentes, caeruleae albae.
Russulae venenatissima; gastrointestinal perturbationes facit.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in deciduis ac permixtis silvis foliis caducis, etiam truncis putrefactis, solo exhausto. Late distribuuntur in fagi silvae Europae et regiones Asiae adjacentes.
Russula pallide Omnibus (Russula ochroleuca).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: finem Septembris - October
incrementum, solus et in coetibus
Description:
Pileus teres, ochraceo-flavus, convexus, dein prostratus.
Pulpa densa, fragilis, alba, incisa leviter obtenebrat, sapore acri.
Caulis est dolii figuratus, fortis, albidus, colore rubro. Basis caulis senio canescit. eæ adhærentes, relative frequentes, albae.
Fungorum conditionaliter mandi. Recenti (post decoctionem) et sale.
Oeconomia et distributio:
Hic fungus in tenui caule cum colore brunneo crescit in coniferois et latis foliis humidis (betulis, quercu) silvis, in musco et in lectica. Communior est in regionibus australibus silvarum.
Russula palus (Russula paludosa).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - October
incrementum, solus et in coetibus
Description:
Pileus carnosus, convexus, in centro leviter depressus, margine obtuso. bracteae debiliter adhaerentes, frequentes, interdum ramosae, albae vel ciliatae.
Cutis pilei siccescit, in centro obscure rubra, in margine rosea clara. Pulpa alba est, densa in fungis novellis, dein laxa, fructuosa odore.
Crus clavatum vel fusiforme, durum, interdum cavum, sensim, roseum vel album.
Boletus edulis. Recenti (post decoctionem) et sale.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in coniferois, silvisque pineis, locis humidis, in extrema palustribus, in glaucis harenosis, in musco, in vaccinia.
Russula virgo (Russula puellaris).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium August - October
incrementum, coetus et solus
Description:
Caro fragilis, albida vel flavescens. Pileus primo convexus, dein prostratus, interdum leviter depressus, flavescens vel brunneo-cinereus. Pilei marginem tenue, costatum.
Culmus versus basin leviter expansus, solidus, dein cavus, fragilis, albicans vel flavescens.
eæ crebrae, tenues, adhaerentes, albae, dein flavae.
Boletus edulis. Recens usus est (post ferventem).
Oeconomia et distributio:
Crescit in coniferois et raro in silvis deciduis.
Russula Turcica (Russula turci).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: Iulii Octobris,
incrementum, solus et in coetibus
Description:
Pileus est vinum rubrum, nigrum vel aureum, lucidum. Figura pilei primum hemisphaerica, deinde depressa est. Bracae adhaerent, sparse, albae vel flavescentes.
Crus clavata, alba.
Pulpa fragilis, fructuosa odore alba.
Boletus edulis.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis coniferis montis Europae et Americae septentrionalis. Format mycorrhiza cum abiete et abiete.
Russula cibus (Russula vesca).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - finem Septembris
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Petasus convexus planus est, roseus, rubescens, brunneus, inaequaliter coloratus. eæ frequentes, ejusdem longitudinis, albae vel flavidae.
Caulis densus, versus basin angustatus, albus. Cutis 1—2 mm ad marginem pilei non attingit, ad dimidium remotum est.
Pulpa subalbida, densa, non caustica vel gustu aliquantum pungens. bracteae crebra, anguste adhaerentia, alba alba, interdum trifida-ramosa.
Una maxime curtis delectamenti. Utitur recens in secundis partibus salsis, salsamentis, arefactis.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis deciduis et latis latis (betulis, quercu) silvis, rarius in conifero, nitidis locis, in gramine.
Russula virescens (Russula virescens).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - medium Octobris
incrementum, solus et in coetibus
Description:
Caulis albus, basi squamis brunneolis.
Petasus carnosus, matte, flavus vel caeruleus-viridis, in fungorum hemisphaerico. Petasus fungis maturi prostratus est. Pellis non tollitur, saepe finditur.
Pulpa subalbida, densa, non caustica vel gustu aliquantum pungens. bracteae crebra, anguste adhaerentia, alba alba, interdum bifida.
Una maxime curtis delectamenti. Recens (post decoctionis), salsus, conditus, exsiccatus.
Oeconomia et distributio:
Crescit in deciduis, mixta (betulis, quercu) sylvis, In loca clara. Distributa in regiones australes silvae.
Brown Russula (Russula xerampelina).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - October
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Petasus lata, Burgundia, colore brunneo vel olivae, medio obscurior est.
Caro alba, fusca in sectis, squilla vel allec nidore. eæ adhærentes, albae, obliquas, vetustate brunescentes.
Caulis est albus, interdum subrubra tinctus, factus ochra vel vetustate brunneus. Pilae fungorum iuvenum sunt hemisphaerica.
Utitur salsus, conditus, interdum recens, post decoctionem ingratus odoris ad tollendam.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis coniferis et piceis et deciduis.
Fungos graciles alii pediculi
White podgruzdok (Russula delica).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - October
incrementum, in coetus
Description:
Pileus primo convexus, albus, infundibuliformis vetustate, interdum crepuit. bracteae decurrentes, angustae, coloris caeruleo-viridis.
Crus densum, album, infra leviter angustatum et leviter brunneum.
Pulpa alba, densa, inedibilis.
Fungus bonus edendus, salsus (post ferventem).
Oeconomia et distributio:
Hic fungus cum tenui caule longo deciduo crescit et sylvis (betulis, aspen, quercu) mixtis, rarius in conifero (sprucis). Pars notabilis vitae cycli corporis fructificationis sub terra fit; solum labefecit in superficie apparent.
Denigratio podgrudok (Russula nigricans).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: medium Iulii - October
incrementum, in coetus
Description:
Pileus compressus in centro, cinereus in juventute, dein brunneus. bracteae sparsae, crassae, adhaerentes, flavescentes, dein brunneae, postea paene nigrae.
Caro incisa primum rubescit, dein denigrat, odor fruitur, sapor acutus.
Crus solida, primo lucens, dein fusca et nigricans.
Fungorum conditionaliter mandi. Adhibetur sale decoctionis pro XX minutes. Denigrat in sale.
Oeconomia et distributio:
Crescit in coniferois, mixtis, deciduis et lato-foliatis (betulis, quercus) sylvis.
Valui (Russula foetens).
domus; Russula (Russulaceae)
Season: initio mensis Iulii - October
incrementum, solum et in parvis coetibus
Description:
Pileus fungorum juniorum fere globosus, margine ad caulem expressus, mucosus. Pileus convexus, medio interdum prostratus et depressus, tuberculatus, ore, sicco vel leviter glutinoso, brunneo. Pileus saepe ab insectis et limacibus absumptus est. Ora pilei valde costata, interdum sulcata finditur.
Crus tumidus vel cylindricus, ad basin saepe angustatus, albidus, flavescens, ad basin brunneus. Guttae liquidae perspicuae et maculae fuscae saepe apparent in laminas postquam siccant. Bracae rarae, angustae, saepe bifidae, adhaerentes, flavescentes. cellular structuram acquirit.
Pulpa densa, dura, alba, dein flavescens, fungo matura est fragilis, odore allec et sapore amaro. In fungis maturescunt, cavum interiorem ferrugineum in crure format.
Fungorum conditionaliter mandi; habetur inedibile in Occidente. Fere fungos iuvenes cum pileo inaperto colligit cum diametro non plus quam 6 cm. Pellis a valui tollitur et maceratur per 2-3 dies et decoctionis 20-25 minutae. saliuntur, raro marinated.
Oeconomia et distributio:
Fungorum hic brunneo-cappedo gracile-status mycorrhizam facit cum arboribus coniferois et deciduis. Nascitur in deciduis siluis mixtis, rarius in conifero, in saltu margine, in marginibus, in gramine et in lectica. Mavult opacis, locis humidis. Commune est in silvis Eurasiae et Americae Septentrionalis, in Patria nostra frequentissimum in parte Europae, in Caucaso, in occidentali Sibiria et in extremo Oriente.