Contents
Historia broccoli
Algentem habet radices in Italia. Ab aliis fructibus brassicae in XNUMXth-XNUMXth saeculis BC consecuta est hybridizatione. Hoc genus brassicae extra Italiam multis saeculis notum fuit. Broccoli in Galliam delatus est solum saeculo X ex Catharinae Medicis, et in Angliam etiam postea — saeculo X. Hic Italicus asparagus dictus est. Broccoli in Civitatibus Foederatis Americae tantum ineunte saeculo X ad immigrantes Italicos venerunt.
Beneficia broccoli
Algentem vegetabile nutritivum est. Proprietates utiles algentem includunt effectum positivum in systemata digestionis, cardiovasculares, immunes, necnon anti-inflammatorias et effectus anti-carcinogenicos. Praeterea algentem humilem in sodium et calories et nihil omnino pingue habet.
"Broccoli significant pondera fibrarum, Vitaminum C, potassium, Vitaminum B6, et Vitaminum A", Victoria Jarzabkowski dicit, nutritionista in Texas Opportunitatis Instituto Texas in Universitate ad Augustinum. "Et dapibus etiam satis."
Broccoli est fons uberrimus pigmentorum plantae et facilisis. Pigmenta plantae sunt substantiae quae plantis colorem, odorem et gustum dant. Secundum Institutum Americanum de Cancro Research, pigmenta plantae multae proprietates utiles habent. Colores qui in algentem inveniuntur, glucobrassicin, carotenoides et flavonoidas includunt.
"Antioxidant adiuvant corrumpebant liberam radicalem quae laedere potest cellas corporis", inquit Dr. Jarzabkowski. Liberae radicales moleculae instabiles sunt propter metabolismum formatae. Secundum Instituti Cancri Nationalis, hae compositiones periculum cancer crescendi augent.
"Broccoli fons est lutein, quae pars facilis est, sicut sulforaphane, antioxidant validus", inquit Dr. Jarzabkowski. Algentem quoque nutrimentum additicium, magnesium, phosphorum et parvas pondera zinci et ferri continet.
Impact in diabete et autism
Nam cum ADIPS et typus 2 diabete, algentem extractum est id quod medicus iubet. In articulo edito in ephemeride Science Translational Medicina die 14 Iunii 2017, phisici loquuntur de facultate substantiae sulforaphane, quae in broccoli (tum aliae herbae cruciferoae, brassicae et Bruxellae pullulat), reducere actionem 50 genes. responsabilis manifestatio symptomatis typus 2 diabete. . Studio comprehendit 97 aegros cum diabete typo 2 diabete tractato cum algentem extractum per 12 septimanas. In aegris non-obesis nihil effectus fuit, cum participes obesi experti sunt 10% minui glucosi ieiunii ad imperium comparatum. Nihilominus dose antioxidant quod participantes in totalibus receptis erat 100 centies moles naturaliter in algentem inventa sunt.
Eadem substantia monstratum est adiuvare sublevare symptomata quae cum autism coniungitur. Mense Octobri XIII, 13 Acta Nationalis Academiae Scientiarum, investigatores nuntiaverunt aegros autismum qui extractum acceperunt continentem sulforaphanum emendandi peritiam in communicatione verbali et interationes sociales.
cancer praeventionis
Broccoli notissima et utilissima proprietas est facultas contra cancrum tueri. Algentem olus cruciferoum est. Notum est omnia legumina ad hanc familiam pertinentia contra progressionem cancri ventriculi et intestinorum tueri posse,” Dr. Jarzabkowski dicit.
Societas Cancer Americana momentum extollit algentem continentem faciles potentes – sulforaphane et inerti-3-carbinolum. Substantiae hae proprietates corrumpunt et severitatem accentus oxidativa minuere possunt. Etiam gradus estrogen afficere possunt, quod periculum cancer pectoris rursus minuit.
minabantur sanguinem lipids
Secundum Dr. Jarzabkowski, algentem adiuvat inferioris gradus cholesteroli sanguinis. Fibra, quae in brassica continetur, cholesterolum in sanguine ligat, idque ad perniciem eius a corpore excernitur.
detoxification
Pigmenta plantae glucoraphanin, gluconasturcin et glucobrassin in omnibus gradibus processus detoxificationis in corpore implicantur, ex neutralizatione toxinorum ad earum eliminationem. Studium editum in ephemeride Processionibus Nationalis Academiae Scientiarum Americae Foederatae Rei Publicae in hac re utilissimum invenitur algentem pullulat.
Potentia in systematis cardiovascularibus
Praeter gradus cholesteroli demisso, algentem etiam parietes vasorum sanguiferorum confirmat. Sulforaphane, in algentem contenta, anti-inflammatorem effectum habet et adiuvat ne evolutionem tabulae atheroscleroticae, praesertim aegrotis cum diabete speciei, habet. Secundum University of Public Health, complexus B in gradibus homocysteinis moderatur. Homocysteinum est acidum amino quod cumulat in corpore cum carne rubra edens et periculum morborum cordis coronarii auget.
Effectus visionis
"Verisimiliter scimus ipsum dolor sit amet bona ad visionem ex contento lutein", dicit Dr. Jarzabkowski, "Lutein antioxidant est et effectum positivum in oculis sanitatis habet. Optimis fontibus lutein algentem.
Alius antioxidantus in algentem, zeaxanthin, lutein similem habet. Utraque lutein et zeaxanthin contra progressionem degenerationis maculae, morbum incurabilem, qui visionem centralem afficit, et cataractas, obnubilatio lentis tutatur.
Effectus digestionis
Dr. Jarzabkowski elucidat proprietates digestivas algentem ob algentem fibrarum contentorum. Pro singulis 10 calories, algentem continet 1 g fibrarum. Fibra etiam ad microflora intestinorum normalium conservandam confert.
Broccoli tuetur mucosae gastrici ab ulcerum evolutione et inflammatione. Sulforaphana in hoc producto continet incrementum pylori Helicobacteri, bacterium quod mucosae gastricae inficit. A 2009 Johns Hopkins studium de muribus interesting eventus ostendit. Mures qui algentem cotidie per duos menses consumpserunt 40% reductiones in H. pylori gradus experti sunt.
Anti-inflammatory proprietates
Broccoli proprietates inflammationis anti-osteoarthritis articulos habet et tuetur. A 2013 studium ab Universitate Orientalis Angliae ostendit sulforaphane, in broccoli repertum, compages arthritis aegros a damno defendisse, moleculis activos inflammationes inhibendo.
Facilis et omega-3 acida pinguia quae in algentem etiam inflammationem moderant. Auctores praeterea studii anno 2010 in ephemeride Inflammationis Investigator evulgatus suadet impulsum allergentium flavonoidum kaempferol reducere, praesertim in tractu gastrointestinali, qui periculum augendae inflammationis chronicae minuit.
nocere algentem
Algentem cibum tutum est, et latus effectus edendo perpaucos esse potest. Frequentissima ex his sunt formatio gas et irritatio magni intestini, ex magnitudine fibrarum. "Talia parte effectus communes sunt omnibus olera cruciferois", notat Dr. Jarzabkowski, "tamen utilitates sanitatis longe praeponderant huiusmodi molestiae."
Secundum Wexner Medical Centrum in Universitate Ohio, singuli anti- concretionis medicinae capientes algentem caute consumunt. Vitaminum K in hoc productum contentum medicamentum secare potest et eorum efficaciam minuere. Aegroti cum hypothyroidismo algentem finire debent.
Usus algentem in medicina
Broccoli altum est in facilisis, compositionibus anti-inflammatoriis, et vitamins quae anti-carcinogenicum, anti-inflammatorium, et morbos cardiovasculares effectus reducere periculosum possunt. Ob fibra contentus, algentem ad meliorem concoctionem adhiberi potest.
Usus algentem in coctione
Quam manducatis algentem afficit quantum et quid nutrimentum habes. Algentem proprietates anti-carcinogenicas conservare, non diu coquere.
Studium anno 2007 ab Universitate Warwick gestum ostendit algentem feruentem proprietates utiles amittere, inclusas proprietates anticarcinogenicas. Docti studuerunt effectum in conservatione utilium proprietatum producti diversi modi herbas cruciferos parandi, ferventis, decoctionis, coquendi in clibano et sartagine.
Fervens maximam perniciem anticarcinogenum duxit. Vapor pro 20 minutis, microwaving usque ad 3 minuta, et sartago usque ad 5 minuta notabilem quantitatem nutrimentum cancri prohibendi amisit. Algentia cruda maxime nutrimenta retinet, tamen maxime verisimile est intestina irritare et gasi movere.
Quam eligere et copia algentem
Gemmae recentis algentes subcaeruleae esse debent, si iam in flavum vel medium apertae sunt, praecox est. Caput optimum diametrum 17—20 cm, algentem caules maiores plerumque lignificati et non apti ad cibum. Caput optimum figura rotunda, compacta. Inflorescentiae contra se invicem aptae sunt, sine hiatu. Inflorescentiae recentes, non defluxit.
Ad algentem condo, 3 condiciones occurrere debent;
- Temperatus 0 - 3°
- princeps humiditas
- bonum evacuatione