Valui (Russula foetens) photo et description

Valui (Russula foetens)

• Agaricus pepperatas Bull.
• Agaricus bulliardii JF Gmel.
• Agaricus fastidiosus Pers.
• Agaricus foetens (Pers.) Pers.
• Agaricus incrassatus Sowerby

Current name: Russula foetens Pers., Observationes mycologicae 1: 102 (1796)

Etymologia: A Latinis foetens = foetidus, ob specificum, saepe ingratus. Nomen Italicum: Russula fetida

Nomina slavica tam speciem quam castellum valuu reflectunt;

• Per
• Cam
• Kulbik
• Swinur
• Soplivik

caput: magna, magna, 5-17 cm diametro, in bonis annis facile crescere potest ad 20 centimetra. Adolescentia, globosa, carnoso-dura, dein procumbente, in centro vadum et late depressa, interdum parvo tuberculo lato.

Margo pileus saepe irregularis, late undulatus, acutus, striatus radialis acutior, aetate acutior factus.

Color pilei est levis omnibus, in margine levius et in centro paulo magis saturatior, in adultis valuyis saepe maculis asymmetricis rufo-brunneis et etiam rufo-nigris.

Pellis pillei fungorum infantium valde tenax, levis, lubrica est, quasi gel lubrico obtegitur, sed in siccitate, mucus celerius exsiccatur. Cortices a dimidia fere parte pilei facillime removentur.

Iuvenis valor, "Pugnus":

crus. Proni respondet: ingens, voluminosa, usque ad 20 (vel plures) centimetra in altitudinem et 2—5 cm crassa. Plerumque aequaliter cylindricae vel leviter dilatatae in summo ante laminas, in imo crasso habere possunt.

In speciminibus junioribus caulis totus est, sed celerrime caro in medio caulis fit bombycina et cavitates formantur, cavernae formantur, connectentes in unum magnum medium cavitatis inclusum molle, sordide subrubro-brunneum.

Crus admodum densa et valida est, sed in actis valoribus acriter dat et saga cum digitis admodum fortiter pressa, fragilis, praesertim in senectute.

Color caulis albus est, sed in fungorum iuvenum. Superficies alba caulis celerrime inquinatur griseis, sordide fuscis, ferrugineis, saepe in magnis maculis formatur, interdum tamen sparsis maculis et guttis.

Superficies caulis aspera est, minus aspera, aut vetustate su- rimata, crassa pulverulenta sub lamellis vestitis obtecta.

pulpamcrassus, durus et tenax, ad margines pilei acutissime attenuatus et gelatinosus in fungorum iuvenum. Album in sectis et fractura non mutat colorem laesum. At in cavernis caulis primo rufo-brunneus, et etiam in interiore parte basin caulis. Succus in speciminibus novellis, siccis, sed non siccis, in adultis.

nidore: validissima et insuavis (nauseous, combusta secundum Personam) decisa. Aliquando describitur odor allec putris "in fructu fructuoso", interdum ut odor olei valde rancidi.

Gustate,acerrima, acria et amara in pileo, interdum vero in media regione caulis fere mitis.

eget motus contrarios: KOH parum valet in partibus carnis albis, inclusa cute cruris (at optimum paleae subrufa vel cremeo), sed interior caro cruris subrubra vel ferruginea efficit.

Recordssparsis, crassis, locis bifurcis, fragilis, lanceolatis, aculeis anterius acutiusculis, exempli gratia 8—14 mm latis. Nuper crevit. Fere eæ. Primum albicante, interdum cum guttulis liquidi liquidi, dein cremor et maculis plus minus fuscis acutis, ex sordide ferrugineis, sed margine saepissime integra et aequabili (vel sero obscurante) manet.

glomerorum pulveris: alba vel cremosa, pallide cremor, pallide flavescens.

quaestiones 7,5-8,5-10,25-(11,5) x 6,7-8,7 µm, globosum vel fere globosum, verrucosum. Verrucae distincte rotundatae vel conicae, iugis pluribus connectentibus facile attingentes 1,5 x 0,75 µm.

Communis est in sylvis modice humidis, in gravi solo, sub deciduis et coniferis arboribus, tam in campestribus quam in montibus. Crescit per totam Europam, Asiam et Americam septentrionalem. Saepe fructum fert in magnis coetibus.

Fructum ferre incipit ab Iulio, vere calido, a mense Iunio usque ad autumnum.

Aliquot fontes peregrini sine condicione attribuunt Russulam foetens inedibilia et etiam venenata species. Sic, exempli gratia, fons Italicus: "In omni sensu russula venenata consideranda est, quamvis ingratus odor fere ipso facto repellit".

In territorio prioris USSR, valui fungus perfecte edibilis censetur, si eam coquere scis. Ultra Urales, Valuev colligitur in magnis doliis, maxime salsis.

Praecipua conditio: fungorum probe maceranda, saepe mutans aquam. Prae- ferventi (post maceratam) est etiam necessarium.

FUNDAMENTUM (Russula subfoetens)

Species proximae, a Valuy fere indiscretae. Sola differentia patet macro: reactionem ad KOH. Valui mutat colorem rufum, Podvalui - in luteum. Cetera omnia aliudque. Sed hoc non est criticum: utraque specie mandibilia sunt, et post coctionem omnino discerni possunt.

Pro magno indice similium russulae, vide articulum Podvaluy.

Video:

Articulus imagines et videos de Sergey et Vitaly utitur.