Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) est uva alba maxime vulgaris in Italia. in Gallia, Ugni Blanc notum eft. Quamvis ampla distributio, audiri non potest, cum haec varietas maxime adhibetur acetum balsamicum et sublimatum.
Sed etiam Trebbiano exstat. Solet enim siccum, leve, vel medium validum, nullo omnino tannino, sed alto acore. Fortitudo potionis est 11.5-13.5%. FLOS notas habet albi persici, citri, pomi viridis, lapilli humidi, acaciae, casii et ocimi.
Historia
Varietas, ut videtur, in Orientali Mediterraneo orta est et ab Romanis temporibus nota est. Prima in fontibus officialibus ad XNUMXth saeculum refertur, et in Gallia haec uva postea saeculum evenit — saeculo Xn.
DNA studiis ostendimus unum parentes Trebbiano Garganega varietatem esse.
Nomen historia non liquet. Potuit vinum nomen habere in honorem Trebbiae vallis Trebbiae, et quaecunque multarum villarum simili nomine : Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, etc.
Features
Trebbiano non est una varietas cum notis bene definitis, rectius dicam de genere varietatum, et in unaquaque regione vel in loco haec uva suo modo manifestabit.
Initio Vinum Trebbianum est magis vagum, non admodum aromaticum et exstructum. Restat ut haec varietas ab aliis distinguat claram acorem eius, quae primo potum dat singularem venustatem, deinde permittit experimentum cum sapore per mixtionem cum aliis varietatibus vel variis technologiarum productionibus.
Multum etiam a terretoire et densitate sationis vinearum pendet.
Productio regiones
In Italia, haec uva in hisce appellationibus nascitur;
- Trebbiano d'Abruzzo. Negion multum in recro varietatem, ex loci Trebbiano qualitatem, structam, complexionem obtinet.
- Trebbiano Spoletino. Hic "medii rustici fortes" efficiunt, vinis admodum aromaticis et maculosis cum gustu paulo amaro, quasi tonicis adiectis.
- Trebbiano Giallo. Locus Trebbiano utiliter in carpens adhibetur.
- Trebbiano Romagnolo. Fama Trebbiani ex eo tractu corrupta est massa vini ignobili.
ругие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia Collibus Piacentinis, Trebbiano di Soave.
Quid bibam Trebbiano?
Priusquam serviat, Trebbiano leviter ad 7-12 gradus refrigerandus est, sed vinum statim post utrem exsortans ministrari potest, "respirare" non oportet. Lagena signata interdum in vinotheque per tres ad quinque annos condi potest.
Casei duri, fructus, seafood, pasta, Etruscum album (non lycopersicum), pullus, et pesto bona sunt laborum.
Interesting facts
- Trebbiano Toscano recens et frugifer est, sed verisimile est umquam cadere in categoriam "magna" vel etiam pretiosarum vinorum. Vinum mensa ordinaria ex hac varietate conficitur, quae non turpe est in mensa ponere in cena, sed nemo talem lagenam "ad specialem occasionem servabit".
- Trebbiano Toscano et Ugni Blanc notissimi sunt, sed non solum nomina varietas. Inveniri etiam potest sub his nominibus Falanchina, Talia, Alba Fano, et aliis.
- Praeter Italiam, varietas crevit in Argentina, Bulgaria, Gallia, Portugallia, USA et Australia.
- Secundum notas organicas Trebbiano similis est adulescentibus Chardonnay, sed est minus densa.
- Vinum ex hac varietate, ut iam dictum est, delectabile est, sed inenarrabile tamen Trebbiano, saepe in opificio vinis pretiosioribus mixtis.