Praeparatio potionum alcoholicarum impossibile est sine vase speciali in quo fermentum fit. Multis modis, gustus ex capacitate dependet, sic electio responsabiliter accedenda est. Videbimus varia genera commoda et incommoda fermentum vasorum.
Cum aptum receptaculum eligens, domi distillator rationem habet tres ambitus magni ponderis: materiam, volumen et emissiones.
1. material
Fermentum continens metallicum non debet esse, sicut oxydize metalli contactum cum tinea et potum corrumpit. Eadem de causa aluminium lactis aptissimum non sunt, nisi uti adhuc uti possunt, quoniam in distillationibus aluminium et farramentum parvum tempus contactum est.
Utres vitreae, aqua plastica utres bibendi et dolia praecipua cibi-gradus plasticae optimae optionis habentur. Potest etiam uti vasculis ferreis et doliis ligneis immaculatis.
Commoda vasorum vitreorum sunt in neutralitate chemicae materiae (cum alcohol et aliis substantiis non attingit) et diaphaneitatem – videre potes per parietes quae struthio momento eveniunt. Incommoda vasorum vitreorum sunt valde fragilia, gravia et incommoda magno volumine, directo solis exposita. Odio hac, semper efficitur sit amet lectus fermentum lacus.
Cibum plasticum continentia neutrae ad acidicum ambitum musti sunt, cum alcohole (si vis infra 15%) non tangat, vilis, durabilis et respective levis, et utres quoque aquae potandi perspicuae sunt. Incommodum est quod mala plastica substantias noxias in farraginem emittunt, quae valetudini nocet, saporem et odorem potus mutant. Plures ac magis speciales continentia plastica pro fermentatione venalia videntur, quae paulatim mercatum vincunt. Novitii distillatores farraginem et vinum saepe in utribus ad aquam bibendam ponunt, cum qualitate materiae normales nullae sunt difficultates.
Attendite! Non commendatur ut alcohol in materia plastica reponenda (potest depravatio proprietatum organolepticorum), et si vis potus supra 15% est, plerumque prohibetur.
Lacus chalybis immaculatus certa, durabilia, neutra alcoholi et acida in struthio, sed ponderosa, gravia, pretiosa et opaca sunt. Typice ponitur haec materia ad fermentum lacus industriae vel ab peritis distillariis qui in apparatu collocare volunt.
Dolia lignea et dolia bene apta sunt ad fermentationem vinum – temperatura custodiunt et a sole mustum custodiunt. Incommodum cavorum ligneorum est quod pretiosae sunt et post singulas medicationes cycli bene emundandae sunt.
2. Magnitudo
Plerumque utriculi vitrei habent volumen X vel XX liters, et plasticae - VI-LX liters. Dolia lignea veniunt in 10, 20, 6 vel plures liters.
Cum vas ad fermentationem eligens meminisse debes farraginem aut vinum non plus esse quam 75% voluminis, alioquin problemata cum spumis et dioxide carbonis removere possunt.
3. rectitudo
Continens debet esse integer, sine rimis et assulis. Doliis ligneis tantum excipitur, leviter aerem per poros dimittunt, sed hoc non pertinet ad qualitatem potionis perfecti.
Cum emere, vas in collo vel operculo, cuius sigillum aqua exstruitur, vel saltem locus est ut instituatur, opportunum est eligere, tunc nihil terebrare, signare et gluten habere debes.
Plura de lacus in Variis generibus fermentum video.
