Spicae parvae in quibusdam fungorum generibus cerni possunt: plerumque talis hymenophore spicati erinaceos et puffballs habet. Pleraque ex his fructificationibus corpora in iuvenili aetate eduntur et cuivis generi processus culinaris subici possunt. Si in autumno sero vindemiaveris asperos fungos, eos post longam ulcus non poteris.
Ezhoviki fungus
Antennae erinaceus (Creolophus cirrhatus).
domus; Hericiaceae (Hericiaceae).
Season: finem Iunii - finem Septembris.
incrementum, coetus tiled.
Description:
Pulpa gossypium est, aquosum, flavidum.
Fructus corporis rotundus, fan informibus. superficies dura, aspera, inculta villorum, levis. Hymenophora aculeis levibus conicis dense, mollibus, fere 0,5 cm longis.
Ora pilei involvitur vel omittitur.
Edulium iuvenili aetate.
Oeconomia et distributio:
Hic fungus spicati in duro durae (aspen) silvae deciduae et mixtae in hortis nascitur. Raro occurrit.
Hericium coralloides.
domus; Hericiaceae (Hericiaceae)
Season: initium mensis Iulii - finem Septembris
incrementum, solum
Description:
Fructus corpore ramoso-brugosus, corallio-formatus, albus vel flavescens. Specimina antiqua in superficie verticali crescentia, rami et spinae pendent.
Caro elastica est, leviter cartilaginea, levi sapore et odore suavi. Iuvenes fungos simul crescere possunt in omnes partes.
Hymenophorum spinosum sparsum est per totam superficiem corporis fructiferi. Spinae usque 2 cm longae, tenues, fragiles.
Fungus esculentus habetur, sed ob raritatem colligi non debet.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in truncis et lignis duris (aspen, quercu, saepius betula). Raro vidi. Recensentur in Libro Rubro Patriae nostrae.
Blackberry yellow (Hydnum repandum).
domus; Herbae (Hydnaceae).
Season: finem mensis Iulii - Septembris.
incrementum, singillatim vel frequentes catervae, interdum in ordinibus et circulis.
Description:
Crus solida, levis, flavescens.
Petasus convexus, convexo-concavus, undulatus, inaequalis, siccus, laete flavescens.
Pulpa densa, fragilis, levis, durescit et senio leviter amara est.
Fungorum iuvenum apta sunt omnibus generibus processus, fungi maturi maturitatem ferventem requirunt ut duritiem suam et saporem amarum amittant.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in silvis deciduis et coniferis, in gramine vel musco. Calcareous solius potius.
Gelatinosum pseudo-erinacium (Pseudohydnum gelatinosum).
domus; Exsidia (Exidiaaceae).
Season: August - November.
incrementum, singulatim et in circulos.
Description:
Culmus nonnisi in fungis in superficie horizontali crescentibus exprimitur. Hymenophoreus aculeis translucentibus griseo brevibus mollibus constat.
Corpora fructuum sunt cochlearia, figurata vel lingua informa. Superficies pilei glabri vel velutini, grisei, vetustate obnubilat.
Pulpa est gelatinosa, mollis, translucens, recenti odore et sapore.
Fungus edibilis censetur, sed ob raritatem et ignobilem qualitates culinares fere non colligitur.
Oeconomia et distributio:
Crescit in putrido, interdum humido, truncis et truncis coniferi varii et (raro) arbores deciduae in silvis variarum generum.
Fungus puffballs spicis
Puffball (Lycoperdon echinatum).
domus; Puffballs (Lycoperdaceae).
Season: July — September.
incrementum, soli et in parvis coetibus.
Description:
Corpus fructificatio est piriformi caule brevi.
Superficies pilis longis (usque ad 5 mm) acutis, spicis cremoris curvatis, super vicis fusco-brunneis nigricans. Cum aetate, fungus nudus fit, pulpa in fetu cum reticulo exemplari.
Caro fungorum juvenum levis, alba, odore jucundo, postea fusco-violacea obnubilat.
Fungus in iuvenili aetate edendus est.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in solo et lectica in deciduis et abiegnis silvis, in opacis locis. Calcareous solius potius. Raro occurrit.
Lycoperdon perlatum (Lycoperdon perlatum).
domus; Puffballs (Lycoperdaceae).
Season: medium Maii - Octobris.
incrementum, singulatim et in circulos.
Description:
Pulpa initio alba, elastica, levi odore iucunda; dum maturescit, flavescit et marcescit.
Corpus fructificatio est hemisphaerica, ut regula, notabili "pseudopode". Cutis alba est iuventa, obtenebrat vel griseo-brunneo vetustate, aculeis variarum magnitudinum facile separatis obsitus.
In superiore parte tuberculum proprium saepe eminet.
Fungorum iuvenum cum carne alba eduntur. Adhibetur recens frixis.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in coniferois et mixtis silvis, in marginibus, rarius in pratis.
Pirum puffball (Lycoperdon pyriforme).
domus; Puffballs (Lycoperdaceae).
Season: finem mensis Iulii - October.
incrementum, frequentes densi.
Description:
In adulta fungos superficies levis, saepe crassa, brunnea. Cutis crassa est, in fungorum adultorum facile eam "sculpsit".
Pulpa iucundi odoris fungus et gustus debilis, albus, juvenilis, paulatim rubescit. Fructus corporis fere in superiore parte rotundus est. Fungorum iuvenum superficies alba, spinosa.
Caulis falsus brevis, deorsum apicem versus, radice processus.
Fungorum iuvenum cum carne alba eduntur. Usus est cocta et frixa.
Oeconomia et distributio:
Nascitur in ligno putrido deciduis, speciebus coniferis raro, ex arboribus et truncis muscosis.