Lac productum est quod multum causat inter vegetarianos controversiae et in genere, omnes qui nititur ad sanam victu adhaerere. Lac panacea saepe pro omnibus malis consideratur, vel e contra productum valde nocivum: utrumque erratum est. Non operam dabimus ut omnia scientifica notitia de beneficiis et possibilibus lactis detrimentis perstringamus, sed hodie nonnullas conclusiones conabimur.
Re vera lac non est potus, sed valde nutritius et sanus cibus pro hominibus. Quae proprias proprietates singulares, technicas coquens, regulas compatibilitatis et incompatibilitatis cum aliis fructibus. Cum lac sumpseris, plures errores crassos facere potes, qui falsam vanamque opinionem de lactis periculis ducunt. Si dubium est, semper optime medicum consulere. Infra praesentem notitias curiosas, informativas, adultis salubribus destinatas.
Notae curiosae (et fabulae) de lacte;
Maxime quod his diebus lac bibunt, quia est princeps in calcium. In 100 ml lactis, in mediocris, circiter 120 mg calcii! Praeterea, in lacte est quod est in specie ad assimilationem humanam. Calcium ex lacte optime absorbetur cum Vitaminum D: parva copia in ipso lacte invenitur, sed etiam sumi potest (ex supplemento Vitaminum). Aliquando lac munitum cum Vitaminum D: consentaneum est tale lac optimum esse principium calcii cum deest.
Est opinio lac continere "saccharum", ut uelut damnosum sit. Hoc non est verum: carbohydratae in lacte lactosae sunt, non sucrosae. Saccharum, quod in lacte continetur, nihil ad microflora pathogenic, sed prorsus contrarium confert. Lactosum ex lacte format acidum lacticum, quod microflora putrefactivum destruit. Lactosum amplius in glucosem (cibus praecipuum corporis) et galactosum destructum est, quod hominibus per quadraginta annos natis nocet. Lactosum decoctum iam partim fractum est, quo facilius concoquat.
Potassium in lacte (etiam non pingue) etiam plus quam calcium: 146 mg per 100 ml. Potassium vestigium essentiale minerale est quod liquorem sanum (aquarum) conservat in corpore statera. Hoc est "responsum" actuali problemati hodierni siccitatis. Kalium est, et non tantum aquae in liters potae, quae in corpore umoris ius retinere iuvat. Omnis aqua immota corpus relinquet, lavans non solum toxins, sed etiam utilia mineralia. Recta potassii moles edens periculum morbi cardiovascularis per dimidium concidet!
Est opinio, lac dictum acescit in stomacho, coagula, et ideo lac nocivum est. Hoc solum ex parte verum est: sub actione acidi hydrochlorici et enzymes ventriculi, lac vere "coagulum", coagula in parvas tunsulas. Sed haec natura facilior est, non difficilius! - concoctionem. Ita natura voluit. Non minimum ob hanc mechanismum, digestibilitas interdum a lacte 96-98% attingit. Praeterea lac pingue hominibus plenum est, omnia acida pinguia nota continet.
Yogurts, etc., non potest ex paratis productis domi praeparari, hoc est valetudinis et communis causa veneficii gravissimae, ind. in pueris. Ad lac fermentandum, cochleari empti yogurt(!) non utuntur cochleari, sed speciali culturae empto et technicis specialibus. Praesentia yogurt factoris contra errores in usu suo non praestat!
Contra fabulosam, cans quae lac concretum continentur sunt metalla toxica.
In lac cocto - vitamins, sed augeri contenti facilioris adipis, calcii et ferri.
Usus hormonum in re pecuaria in territorio Foederationis Russicae prohibetur – dissimilis Civitatum Americae Unitarum, ex quibus nuntii terrore interdum ad nos veniunt. "Hormones in lacte" popularis est fabula anti-scientiae inter vegans. Vaccae lacticiniis, quae industria adhibentur, delectu nutriuntur, quae, cum summae caloris pascuntur, efficit ut lac cedat per 10 vel pluries augere. (circa problema hormonum in lacte).
Creditur lac super 3% adipem obtinetur permixtione lac lactis cremor vel etiam addendo adipem. Hoc non ita est: lac ex vacca potest habere pinguem contentum usque ad 6%.
Fabula de casuin periculis, interdum quae circiter 85% adipes lactis rationem reddit, popularis est. Eodem tempore visum rei simplicis amittunt: casein (sicut ullus alius interdum) iam in temperie 45 ° C destruitur, et certe "promisso" - coctum! Casein omnia continet, calcium inclusum praesto est, ideoque dapibus magni momenti est. Nec venenum, ut quidam putant.
Lac cum aliquet non bene (complexio popularis, etiam in India), sed cum multis aliis fructibus bene potest, sicut scabies. Lac frigidum bibere nocet et per se, et maxime - cum fructibus (lac concutere, lac venuste).
De lacte decoctionis;
Quid lac coquite? Ad tollendum (supposita) praesentia bacteria noxiae. Maxime, tales bacteria in lacte recenti inveniuntur, quae nullam praecavendam curationem subiverunt. Lac bibens sub bove - etiam "familiaris", "prope" unum - propter hoc periculosum est.
Lac, quod in retis distributione venditum est, iterum coqui non oportet – pasteurized est. Cum unaquaque calefactione et maxime lactis decoctione, materias utilium substantiarum in eo reducimus, etiam calcium et interdum: curationes in calore sunt.
Non omnes sciunt lac decoctionis non esse 100% tutela contra bacteria nociva. Micro-organismi calor resistens, sicut Staphylococcus aureus vel agens causativum tuberculosis intestinalis, domi decoctionis omnino non removentur.
Pasteurization non ferventis. "Pro genere et proprietatibus ciborum materiarum crudarum, diversi modi pasteurizationis adhibentur. Sunt longae (tempestas 63-65° C pro 30-40 momentis), brevia (tempesta 85-90°C pro momento 0,5-1), et instans pasteurizatione (temperata 98°C. aliquot secundis). Cum productum calefactum est paucis secundis ad temperaturam supra 100°, loqui solet de ultra-pasteurizatione. ().
Lac pasteurizatum non est sterile, vel "mortuum", ut quidam advocati cibi crudi dicunt, ideoque utilia (et noxia!) bacteria contineant. Sarcina lactis aperta pasteurized in cella temperie diu condi non debet.
Hodie quaedam genera lactis sunt vel ultra-pasteurizatae. Tale lac quam maxime tutum est (including for children). Sed simul ab eo removentur aliquae substantiae utiles. Vitaminum supplementum mixtum talibus lac aliquando additur et adipe contentum temperatum ad compositionem commodiorem aptandam. Lac UHT est currently methodus antecedens lac dispensandi microbes necandi, servata salubris compositione chemica. Contra mythos, vitaminum et mineralia a lacte non removet.
Skimma et etiam lac tritum a toto lacte non differt secundum compositionem amino acidorum et vitaminorum utilium. Sed cum lac pinguis facile concoquitur, irrationabile est lac hauriendi VERRO et dapibus alio modo indigetis.
Lac pulverizatum non summa est, valde valens et alte in calories, adhibetur incl. in ludis nutritionis et in victu corporum aedificiorum (vide: casein).
Creditur medicamina vel antibiotica ad lac ematum promptuarium adiici. Hoc omnino verum est. Antibiotica in lacte. Sed lac refertum est in sacculis VI iacuit. Haec cibus antecedens sarcinarum hodie praesto est et lac vel fructus sucum ad sex menses condere potest (sub propriis conditionibus). Sed technologia ad hanc sarcinam producendam sterilizationem comprehensivam requirit, quod etiam per curationem chemica fit. hydrogenii peroxide, sulphur dioxide, ozone mixtum hydrogenii peroxidis et acetici. de tantis periculis sanitatis!
Fabula est quae lac radionuclides continet. hoc non solum (quia lacticiniis necessario praeter- rad. contendit), sed etiam Pith. lac ipsum optimum remedium naturale est contra radionuclides protegendo vel ad purgandum corpus radionuclidis.
Quomodo lac parant?
Si vaccam in fundo tuo non servas, quae a VETERINARIUS regulariter viverra - id quod lac recens bibere non potes - tum coquendum est (calefactum). Cum omni calefactione lac utrumque saporem ("organolepticum", scientifice) et utilem proprietates chemicae amittit. proprietates – ita ut semel tantum decoctionis (non decoctionis) deferveatur ad temperiem iucundam bibendi et bibendi. Lac, intra usque ad 1 horas post mulgendum, semel hoc modo a microbis curatum et potatum, recens habetur.
Bonum est aromata lactis addere - influxum lactis in Doshas aequant (genera constitutionis Ayurveda). Aromata sunt lac (a ternum, non amplius): turmeric, amomum viride, cinnamomum, gingiber, crocum, muscata, caryophylla, feniculum, anethum stella, etc. Quaelibet haec aromata in Ayurveda pervestigata sunt.
Secundum Ayurveda, mel optimum in calidis et magis etiam lac bulliens venenum efficitur, "ama" (slags).
Lac turmeric saepe ad lac "aureum" refertur. pulchrum et utile est. Considerandum tamen est, quod secundum recentes informationes vilis turmeric Indicus saepe plumbum continet! Praeferre qualitatem products; numquam emere turmeric ab Indian vulgares emporium est. Specimen, emptio turmeric "organicum" ab agricola, vel certificatum "organicum". Alioquin "aurea" lenitas vere cadet sicut plumbum in sanitatis.
Lac cum croco vegetat, mane bibunt. Lac nutmeg (modice adde) mulcet, et id in vespere bibunt, sed non ante tempus 2-3 horarum ante tempus: lac paulo ante tempus, "in nocte" - vita minuitur. Aliquot Americani nutritionis nunc etiam lac mane bibunt.
Lac ulcus adducitur super calidum vel medium calidum, alioquin abundanter spuma formatur. Vel lac ut ardeat.
Lac continet multum pinguem, calorie contentum. Inter haec, lac extra prandia bibitur, et satiat famem, diu concoquere capit. Ergo vix est cura pondus lucrum propter sumptionem 200-300 g lactis per diem. Scientice, talis lac consumptio pondus lucrum vel damnum non afficit.
Rara organismus plus quam 300 ml lactis ad tempus haurire potest. Sed lactis tablespoon fere stomachum concoquit. Lactis ministratio singillatim determinanda est! Praevalentia defectionis lactases in Russia regione variatur (videatur).
Lac acidificat corpus frigidum vel calidissimum, sicut alii humores. Lac addito nitro ternum alcalizat. Leviter lac tepidum. Lac non debet refrigerare dentes vel urere. Lac bibe in eadem temperie qua infantibus datur. Lac cum saccharo additum acetum erit (sicut aqua citrea cum saccharo erit): itaque saccharum addens malum non est nisi insomnia patiaris.
Lac ab aliis cibis seorsim optime sumitur. Sicut cucumis comedere.
Accedit utile lectioni;
· Curiosa de lactis utilitates;
· . Articulus medicinalis;
· Detail lac;
Articulus pros et cons lactis communitati interreti proclamat;
de lacte. Scientia scientia hodie est.