Contents
Pro regula, soli illi qui iam alios admissura adepti sunt, fungorum facilius ut- colunt, qui fungos domi vel ruri crescere conantur. Incipientibus proponitur primo magistro modo champignones aut ostrea fungorum generandi. Si minimam saltem experientiam in fungorum crescentium habeas et nunc methodum fungorum crescendi dominari in animo habeas, primum utramnam varietas ad haec eligat.
Inter esculenta et ad culturam apta duo genera distinguuntur: aestas et hiems.
De methodis fundamentalibus disces quomodo fungos in domo et in horto crescunt hoc capitulo legendo.
Quid simile fungos aestas
Hic fungus admodum late diffusus est, et fungus circumlatorum in omnibus fere silvis colligit. Fungorum in ligno mortuo fere in coetibus numerosis nascuntur. Per silvam ambulans, saepe videre potes pileum luteo-aureum formatum a pluribus singulis fungos in arboribus vel truncis deciduis. Praefecti servatur a Iunio ad Septembrem.
Parvus fungus magnitudine est, pileus diametri plerumque ab 20-60 mm pervagatus, figura convexa plana est, margines omittuntur. In medio pilei tuberculum proprium est. Color superficiei mellis agarici est luteo-brunneus cum certis orbiculis aquosis levioribus. Caro est admodum tenuis, tenera, coloris albi. Crus longitudo - 35-50 mm, crassitudo - 4 mm. Caulis anulo eiusdem coloris praeditus est ac pileus, qui cito evanescere potest, quamvis manifesta vestigia adhuc remaneant.
Attendendum est ad laminas, quae in agarico melle mandi primo cremeo sunt, et sub maturitate fusca, quae a falsis mella agaricis venenata distinguit. bracteae ejus primum cinereo-flavae, dein fuscae, virides vel olivae-brunneae.
Hae imagines ostendunt quid tamquam fungos aestivus:
Sapor fungus altissimus. Odor validus et amoenus. Reponi potest cnm siccitate.
Crura fere propter rigorem non comeduntur. In scala industriae, fungos non gignuntur, quia fungus periturus est, processus velox requirit, praeterea transportari non potest. Solus autem fungus agricolae agaricos mel appretiant in Patria nostra, Res publica Bohemica, Slovakia, Germania, etc. et libenter eam excolunt.
Sequentia describit quomodo fungos in diam.
Quomodo potes crescere aestate fungos in insidias in truncis
Lignum emortuum substratum pro fungis aestivis crescentibus adhibetur, et mycelium ut crustulum in tubulis emitur. Quamquam uti potes etiam tua materia plantationis - infusio fungus maturae capsis vel lignis fungus infectis.
Ante fungos in regione crescendo mycelium parare debes. Infusio fit ex pileis lamellis fuscis fuscis, quae opprimi debet et in vase aquae impositum (suadetur uti aqua pluviali) per 12-24 horas. Inde per speculam fit mixtura percolatur et ei lignum abunde madescit, prius enim extrema et latera secat.
Praeter infusionem lignorum, capas maturae laminis jacere possunt, eas post diem vel alterum removere. Cum hoc modo fungorum crescendi, mycelium diu crescit et prima messis sperari potest, nisi in fine proximi temporis.
Ad processum citius progrediendum, lignis mycelio pullulantibus uti debes, quod in silva incipiente mense Iunio inveniri potest. Videte truncos, vel delapsos truncos. Frusta sumenda ex areis intensiva incrementi mycelii, id est, unde stamina alba et cremor (hyphae), et quoque boletus odoris notam notam exit.
Frusta lignorum infecta fungo variae magnitudinis inseruntur foraminibus incisis super lignis praeparatis. Tum loca haec musco, cortice, etc. Ut in aestate fungo crescens, mycelium ad silvam principalem fidelius moveatur, frusta figi et velo obduci possunt. Tum primum fungos ineunte aestate proximae constituuntur.
Pro methodo contagionis lignum durum cuiusvis ligni ad fungorum in truncis crescendis aptum est. segmentorum longitudo 300—350 mm est, cuiuslibet etiam diametri est. In hac facultate, potest etiam facere truncos arborum fructiferarum, quae evelli non oportet, quia in 4-6 annis dilaberentur usquam, fungus funditus destruitur.
In lignis recentibus et truncis, infestatio sine praeparatione speciali perfici potest. Si lignum aliquandiu conditum fuerit et siccescere tempus habuerit, frusta in aqua per dies 1-2 contineantur, et truncos perfundantur. Infectio pro fungos crescentium in regione fieri potest quovis tempore per crescentem aetatem. Solum huic impedimento est nimiam siccitatem aestus. Tamen, licet id fieri possit, optimum tempus contagionis est vere aut primo autumno.
Vulgo lignum ad infectionem cum melle agarico in media nostra regione betula est, in qua multum humoris post caesum manet, et testam certam in forma corticis betulae ab exsiccatione lignorum tutatur. Accedit betula, alnus, aspen, populus, etc., at in lignis coniferis, mel agaricum, aestivum ingravescit.
Antequam fungos crescant, hoc vide:
Segmenta ligni infectis in situ verticali praefossis foraminibus constituuntur cum distantia 500 mm inter eas. Pars silvae a solo peek ab circiter 150 mm debet.
Ut fungos in stipitibus recte crescat, terra aqua abundanter riganda est et iacuit scobe aspersa, ne umor evanescat. Talibus locis, opaca loca eligere necesse est sub arboribus vel hospitiis specialiter designatis.
Optimum eventum obtineri potest ponendo ligna infesta in terra in greenhouses vel greenhouses, ubi humor gradus coerceri potest. His conditionibus, VII menses rursus corpora fructificatio capit, licet tempestas adversa, secundo anno augeri possint.
Si fungorum ruri creverunt ut recte technologia suadet, fungorum fructus bis in anno ferent (ineunte aestate et autumno) per 5-7 annos (si ligna cum diametro 200-300 mm adhibentur; si diameter maior est, fructificatio diutius permanere potest).
Fructus fungus ex qualitate ligni, tempestatum et incrementi mycelii quantitate determinatur. Cedit multum variari potest. Ex uno igitur segmento utrumque 300 g per annum et 6 kg per aestatem licebit. Fere prima fructificatio non nimis dives est, sed sequentia feodis plus 3-4 temporibus sunt.
Potest crescere fungos aestivos in situ arboribus vastis (truncis, ramis etc.), e quibus racemi cum diametro 100—250 mm formantur, mycelio infectis ab uno modorum descriptorum et defosso. humus ad altitudinem 200—250 mm, caespite verticem tegens. Regio laborat a vento et sole munita.
Cum mel agaricum ad mycorrhizalem fungos non pertinet et in lignis mortuis tantum crescit, eius cultura sine metu laedendi arbores vivae fieri potest.
Singula circa fungorum mellis nascentia in hoc video descripta sunt;
Mella agarica tam sapida est boletus quam immerito a boleto elit. Culturae technologiae generatim descriptae in casu-casu fundamento depurandae sunt, ut ameteur fungus elit magnas opportunitates habeat ut in experimentis creet.
Sequens describit technologiam fungos crescendi domi pro incipientibus.
Technology ad crescentem hiemem fungorum domi
Petasus hiemalis mellis agarici ( flammulinae velutini pedibus ) est planus, muco obductus, magnitudine exiguus — 20—50 mm tantum diametro, interdum usque ad 100 mm crescit. Color pilei flavescentis vel cremor est, in medio fortasse brunneo. Laminae cremoris latae sunt et numero paucae. Caro flavescens est. Crus 50—80 mm longus et 5—8 mm crassus, validus, supra manans, pallide flavescens, infra brunneus, fortasse nigro-brunneus (quo specie facile discerneres hoc genus mellis agarici ab aliis). Basis caulis piloso-velutinae.
Hiems fungus in conditionibus naturalibus late distribuitur in Europa, Asia, America Septentrionali, Australia et Africa. Fungus hic lignorum perniciosus in magna caterva crescit, maxime in truncis et truncis arborum deciduarum aut debilitatis arboribus viventibus (sicut fere in aspens, populus, salices). In media Nostra regione, verisimile est mense Septembri – Novembri et in australibus regionibus etiam mense Decembri inveniri.
Cultura artificialis huius varietatis fungorum in Iaponia aliquot abhinc saeculis incepit et vocata est "endokitake". Sed tam qualitas quam soliditas messis increscente hieme fungos in chocis ligneis valde humiles erant. In medio 50s. in Iaponia, methodum eiusdem nominis culturae patentes in lignis vastatis, post quam cultura flammulinarum magis magisque popularis facta est. In statu hiemali mel agaricum tertio loco in mundo termini productionis est. Supra solum champignon (1st locum) et ostreum fungus (2 ibidem).
Fungorum hiemalis certae utilitates habet (messis hiemalis absentia competitores ferarum in mercatis, otium fabricandi et sumptus substrati humiles, brevis cyclus crescens (2,5 mensis), morbus resistentia). Sed sunt etiam incommoda (princeps sensibilitas ad condiciones climaticas, nominatim ad temperiem et praesentiam recentis aeris, limitata colendi methodi et technicae electiones, condicio sterilium necessaria). Et haec omnia ratio habenda est antequam boletus mycelium crescat.
Etsi mel agaricum in productione industriae tertium locum obtinet, est relative parum notus inter fungus amateurs agricolarum, tamen et inter fungus fraudatores.
Cum flammulina ad fungos mycorrhizales pertineat, hoc est in arboribus viventibus parasitisandi capax, solum intus excolatur.
Fungorum hiemalium domi crescens fieri potest tum per amplam methodum (i. e. cum lignis utens) et intensiva (fetum in medio nutriente, quod in scobe duro cum variis additivis fundatur: palea, palea, folliculi, grana braciatoria; frumentum, siliquam, furfures, libum. Genus usus additivi dependet ex promptitudine vastitatis in praedio.
Proportiones ingredientium necessariarum ad fungorum crescentium domi differre possunt, ratione habita particularium medii nutrimenti. SERRAGO cum furfuribus, quod est dives organicum elogium, mixtum est in ratione 3:1, scobem cum granis bracino - 5:1, miscens siliquis et siliquis flore buckeo, eadem ratio adhibetur. Palea, frumentum, sunflora siliquis, buxi siliquis mixta scobe in ratione 1:1.
Sicut usus ostendit, hae mixturae satis efficaces sunt, quae bonos fructus in agro ostenderunt. Si non uteris additivis, scobem inane cedit parvum erit, et mycelii fructificatio et incrementum significanter retardabit. Praeter paleas, frumentum, florem siliquam, si vis, etiam ad medium nutriendum principale adhiberi potest, ubi scobe vel alia subiecta non opus sunt.
Commendatur 1% gypsum et superphosphatem medium nutrienti addere ad fungorum domesticorum crescendi. Humiditas mixtionis consequens 1-60% debet esse. Utique medicamentis uti non debes, si dubiae sunt qualitatis aut formae vestigiorum.
Ubi parata res est, curatio calori subiecta est. Hoc esse potest sterilizatio, vaporis vel aquae ferventis curationis, pasteurizationis, etc. Ut fungos crescat, sterilizatio fit ponendo medium nutrimentum in saccis plasticis vel doliis vitreis cum capacitate 0,5-3 litres.
Processus curationis caloris cann. similis est cum canning domi conventionali. Aliquando curatio caloris exercetur, antequam in doliis positis subiecta est, sed in hoc casu etiam ipsae continentiae caloris curandae sunt, certiori tutelae medii nutrimenti ex forma.
Si substratum in capsis collocandum est, curatio caloris ante peragenda est. STERCUS in cistis positus leviter corruptus est.
Si loquimur de condicionibus praecipuis fungos domesticos crescendi (temperatus, humiditas, cura), necesse est ut stricte adhaereat quibusdam regulis, in quibus late patebit successus totius eventus.
Vasa cum medio nutriente theraliter tractata ad 24-25°C refrigerantur, sub quibus substratum cum mycelio grano seminatur, cuius pondus est 5-7% ponderis STERCUS. In medio amphorae vel sacculi, foramina praecedunt (etiam ante curationem caloris) per totam crassitudinem medii nutrimenti utentes ligneo vel ferreo baculo cum diametro 15—20 mm. Tum mycelium celeriter per totum distent. Post mycelium, dolia vel sacci charta teguntur.
Fungos crescendo, conditiones optimales creare debes. Mycelium in substrata temperatura 24-25°C germinat et in hoc 15-20 dies expendit (propriae continentis, substrati et agarici mellis varietatem decreti momenti sunt ad hoc). In hoc statu fungus lumine non indiget, sed ut medium nutrimentum non excoquatur necesse est, id est humiditas in conclavi debet esse circiter 90%. Vasa subiecta sacco vel charta cooperta sunt, quae periodice madefactae sunt (tamen fieri omnino non potest ut abunde madefacti sint).
Cum mycelium in subiecto germinat, litura e vasis sublata est et ad locum accensum cum temperie 10-15° C movetur, in quo maximam cedem consequi licebit. Post 10-15 dies, ex quo propius admota est in cameram (25-35 dierum, ex quo mycelium jactum est), fasciculum crurum tenuium cum pileis parvis apparere incipit a vasis — haec sunt initia. fructificatio fungus. Fere messis post alios X dies tollitur.
Fasciculi fungorum ad basin crurum diligenter sunt praecisi, et stipula in substrato remanens a medio nutriente, optime omnium, ope forcipe ligneo tollitur. Tunc superficies subiecta non impedit paulum umoris a sprayer. Proxima seges per duas septimanas colligi potest. Ita momentum introductionis mycelii ante messem primam 40-45 dierum habebit.
Intensio fungi speciei et earum qualitatis dependet a compositione medii nutrimenti, caloris curationis technologiae, genus continentis adhibitae et aliae condiciones crescentes. Fluctus enim 2-3 fluctus fructificatio (60-65 dies), 1 g fungorum ex 500 kg subiecti haberi potest. Sub secundis conditionibus – 1,5 kg fungorum ex 3 sextario urna. Si minime felix es, 200 g fungorum ex tribus sextariis hydria colliguntur.
Spectare video de fungis crescentibus domi ut melius intelligatur processus technologiae:
