Mayumi Nishimura unus est clarissimus macrobioticorum mundi peritorum, auctor vitae vitae, et archimagirus personalis Madonnae per septem annos. In introductione ad coquinam suam crustulum Mayumi, fabulam narrat quomodo macrobiotici talis pars vitae suae facta sit.
“In meis XX+ annis coctionis macrobioticae, vidi centena hominum — in iis Madonna, pro quibus per septem annos coxi — qui effectus macrobioticorum commodi experti sunt. Inventum est sequi macrobioticam diaeta, veterem et naturalem modum edendi, in quo tota grana et vegetabilia sunt principale principium energiae et nutrimentorum, corpore sano, pulchra cute et pura mente frui possis.
Pro certo habeo quod semel gradatim ad hunc modum edendi capiendum, videbis quam jocundi et amabiles macrobiotici esse possint. Paulatim intelligentiam pretiorum omnium ciborum acquires, et ad veterem victum tuam reverti non desiderabis. Iuvenes iterum senties, liber, laetus et una cum natura.
Quomodo cecidi sub incantatoribus macrobioticis?
Primum conceptum sanae edendi offendit cum essem annorum XIX. Amicus meus Jeanne (qui postea maritus meus factus est) mihi editionem Iaponicae corporum nostrorum praebuit, nosmetipsos per Women's Health Libri Bostonii. Liber iste scriptus est quo tempore plerique doctores nostri fuerunt homines; Mulieres hortata est ut suae salutis responsabilitatem darent. Percussus sum a paragrapho, quod corpus mulieris mari comparatum est, describens quod cum mulier praegnans sit, fluidum ejus amnioticum instar aquae oceani. Putabam infantem felicem in parvo, intimo oceano intra me natantem, et tunc subito intellexi me, cum tempus illud venit, has aquas tam mundas ac perlucidas esse quam maxime vellem.
Medium erat LXX, et tunc omnes loquebantur de animantibus secundum naturam, quae significabat naturalem cibum, imparatum cibum. Haec opinio mecum resonavit, itaque substiti esu ani- malia et multum plus olera comedere coepi.
In nuper 1980s, vir meus Joanna in Boston, Massachusetts studebat, et apud parentes meos in Shinojima, Iaponia laborabat. Quamlibet occasionem videndi cepimus, quae plerumque in California occurrens significabat. In una ex itinere suo librum vitalem commutanti mihi dedit, Nova methodo saturandi edendi George Osada, quem primum modum vivendi macrobioticos appellavi. In hoc libro asseruit omnes morbos posse sanari comedendo brunneis oryzae et legumina. Credidit mundum locum harmonicum fieri posse, si omnes homines valerent.
Quae Osawa dixit multum mihi sensum fecit. Minima societas particula singularis est, deinde familia, vicinia, terra et totus mundus constituuntur. Et si haec minima particula felix et sana est, totum erit. Hanc opinionem mihi simpliciter et clare Osawa attulit. Cum a pueritia sum miratus sum: quare in hoc mundo natus sum? Quid debent nationes inter se bellare? Aliae quaestiones difficiles erant quae nunquam respondere videbantur. Sed nunc demum inveni rationem vivendi quae illis respondere posset.
Prosequutus sum victu macrobiotico et in decem tantum diebus corpus meum integram transformationem subiit. Ego dormitionis facile coepi et facile mane e lecto saliendo. Conditio cutis meae notabiliter emendavit, et post aliquot menses periodus dolores evanuit. Et rectitudo in humeris meis etiam abiit.
Et tunc gravissime macrobioticos coepi accipere. Tempus meum exegi legendi omnem librum macrobioticum, quem manus meas obtinere potui, inter The Macrobiotic Book by Michio Kushi. Kushi discipulus Osawa fuit et in libro suo Osawa opiniones ulteriores evolvere potuit et eas in via ad intellegendum faciliorem reddere potuit. Erat et adhuc celeberrimus est macrobioticus in mundo perito. Scholam aperire curavit – Kushi Institutum – in Brooklyn, non longe a Boston. Mox tesseram planam emi, vidulum meum refertum et ad USA ivi. “Vivere cum viro et discere Anglice”, parentibus dixi, quamquam ab hoc inspirante homine omnia discere veni. Factum est anno 1982, cum 25 annos natus essem.
Kushi Institutum
Cum venissem in Americam, habui apud me perexiguam pecuniam, et Anglici mei valde debiles, et cursus interesse non potui qui Anglice docebantur. Linguam Latinam in schola Bostoniensi adscripsi ut ad artes linguae Latinae emendandas; sed cursus salarii et sumptus quotidiani paulatim ad nihilum compendia mea redacta sunt, et exercitationem in macrobioticis amplius praestare non potui. Interim Jinn, qui etiam in notionem macrobioticorum penitus invaserat, e schola excidit, quam frequentavit et ante me Institutum Kushi ingressus est.
Tunc nobis arrisit fortuna. Amicus Genie nos Kushi copulatos induxit, Michio et Evelyn. In colloquio cum Evelyno, libertatem cepi memorandi fortunam in qua ipsi invenimus. Miserere debeo, quod postea me in locum suum vocavit et interrogavit si coquere possem. Respondi possem, ac tum mihi offerebat coquum domi suae - cum accommodatione. Cibus et redditu meo stipendio detrahebantur, sed occasionem gratis in instituto eorum dedi. Habitavit autem vir meus mecum in domo sua, et operatus est eis.
Kushi officium erat facile. Ego vere scivi coquere, sed aliis coquere non solebam. Praeterea domus erat assidue salutantium cursus. Mea Latina adhuc non par erat, et vix intelligere potui quid populus circum me loqueretur. Mane, post hominum ientaculum parans, Anglicas classes ivi, tum memetipsum per duas horas studui - nomina productorum et diversorum medicamentorum solere repetens. In vesperis – cenam 10 hominum iam coctam – ivi ad classes in schola macrobiotica. Hoc regimen aberat, sed coegi et victu necessarias vires mihi dederunt.
Anno 1983, post fere annum, ferebatur. Cushes magnam domum veterem in Becket, Massachusetts emerunt, ubi novum ramum instituti sui aperire decreverunt (postea in praetorium instituti et ceterarum rerum factum est). Eo tempore fiduciam habui sicut cocus et didicit fundamenta macrobioticorum, plus volui facere aliquid novi. Interrogavi Evelyn ut ipsa et maritus eius Genie et me ad novum locum mittendi auxilium inhabitandum considerarent. Michio loquebatur, et consensit et etiam officium mihi obtulit pro coco - ad coquendum pro aegris cancer. Certum puto me statim aliquam saltem pecuniam mereri posse, oblato laetus annuens.
Dies in Beckett tam occupati erant quam in Brooklyn. Concepi cum primo filio meo Liza, quem domi genui, sine obstetriciano auxilio. Scholam aperuit, et super officium meum sicut coquus, positionem magistrorum tortor coquendi feci. Etiam iter feci, colloquium internationale de macrobioticis in Helvetia frequentavi, multa centra macrobiotica circa mundum visitavit. Tempus valde eventuale in macrobiotico motu fuit.
Inter 1983 et 1999, saepe radices posui primum et iterum movetur. Aliquantum temporis in California vixi, tum primum officium meum privatum archimagirus obtinuit in domo Davidis Barry, victor Oscar ad optimos effectus visuales. Puerum meum secundum, Norihiko, etiam domi peperi. Postquam vir meus et ego separavi, Iaponiam cum liberis meis ad tempus sumendi redii. Sed mox ad Alaska--per Massachusetts me movebar et Lisa et Norihiko in communi macrobiotico suscitare conatus sum. Et saepe inter vices, in Massachusetts occidentis me restitui. Ibi amicos habui et semper aliquid faciendum erat.
notitia Madonna
Mense Maio 2001, in Magna Barrington habitabam, Massachusetts in Kushi Instituto docens, pro aegris cancer coquit, et in caupona Iaponica locali laborans. Et tunc audivi Madonna quod macrobiota archimagirus personalem quaereret. Unius hebdomadis officium erat, sed experimentum dare decrevi sicut mutationem quaerebam. Cogitavi etiam, si possem Madonna et eius familia membra salubriora per meas epulas facere, tunc animos hominum ad beneficia macrobioticorum adducere.
Usque ad id tempus, celebritatem semel tantum coctam, pro John Denver, et una tantum cena anno 1982. Tantum laboravi Davidi Barry tanquam archimagirus personalis aliquot mensium, ut dicere non potui me satis expertus sum ut hoc officium obtinerem, sed confidebam in qualitate coctionis meae.
Alii auditi erant, sed officium accepi. Loco hebdomadis dies X erat. Debeo officium meum bene facere, quia proximo mense, procurator Madonnae me vocavit et Madonnae plenum tempus personale archimagii obtulit in mundo Tour Merdano suo. Mirum erat oblatio, sed curam liberorum meorum habui. Lisa tunc iam XVII erat, et se curare poterat, sed Norihiko tantum 10 annorum erat. Postquam de re cum Genie, quae tempore Novi Eboraci habitabat, deliberavimus ut Lisa apud Magnam Barrington maneret et nostrae domus curam gereret, cum Genie Norihiko quaereret. Madonnae oblatum accepi.
In ruina, cum itinere finivit, iterum quaesitum est Madonna operari, qui pluribus locis in Europa iter cinematographicum emittit. Et iterum hac occasione sum adductus, iterumque de pueris quaestio orta est. Proximo consilio familiae, Lisa in Massachusetts manere decrevit, et Norihiko ad sororem meam in Iaponia iturum. Ego anxius eram de eo quod familia mea culpa « relicta » erat, sed filios non praecipue attentus videbatur. Quin etiam me in hoc consilio confirmaverunt et hortati sunt. Tantus sum superbus eorum! Miror an eorum apertio et maturitas educatio macrobiotica effectus sit?
Cum filming finivit, Madonna et familiam coquere domi Londinii mansi.
Ad novum stilum in macrobiotics
Quod facit a macrobiota archimagirus ab alia quavis alia persona coquus dissimile est quod non solum quod clientem suum vult coquere habet, sed quid proderit sanum clientem servare – tam corpus quam animam. Macrobiota cocus perquam sensibilem esse debet ad minimam mutationem status clientis ac fercula praeparare quae omnia, quae ex aequilibrio profecta sunt, in concordiam adducet. Debet in medicinam et domi coctam et extemporalitatem acetabula convertat.
Per septem annos, quos Madonna laboravi, tantarum ferculorum numerum ingentem subegi. Faciens me coquendo ingeniosam, mobiliorem. Ibam cum illa in quattuor mundi itineribus et novas ingredientes ubique quaesivi. Utebamur ea quae in culina in quavis coquina praesto eramus, frequentius coquinis deversoriis, ad cibos parandos et deliciosos, laboriosos, simul varios. Experientia mihi permisit experiri novas cibos et aromata exotica et condimenta ad diversificandum quod alioqui mundana spectaret. Omnino mira fuit experientia et opportunitas meam ideam "petit macronis" creandi et expoliendi, stylum macrobioticum qui multis hominibus congrueret.
Parvus Macro
Haec expressio est quam macrobioticos voco pro omnibus - novus accessus ad macrobioticos qui ad diversos sapores accedunt et ad minus inhaeret traditioni Iaponicae in coquendo. Inspirationem meam ab Italico, Gallico, Californiano et Mexicano culinae fere quantum facio ex traditis Iaponica et Sinica. Comedere debet esse jucunda et clara. Petit tortor est accentus libero modo ut beneficiis macrobioticorum fruatur sine cibo et stilo coquendo.
Utique sunt quaedam normae fundamentales, sed nulla earum exsecutionem absolutam requirunt. Exempli causa, commendo servo lacticiniis et animalibus evitandis, quia longam morbum ducunt, sed subinde in tabula tua apparere possunt, praesertim si sanus es. Praeterea admoneo ut cibus naturaliter paratus, nulla exquisita medicamenta, et organica, localia vegetabilia in victu tuo, cum fieri potest, possidet. Manduca penitus, ede in vespere non post tres horas ante tempus requiescendi, ante tempus edendum perficiendum ante plenum sentis. Sed magna commendatio – noli insanire in commendationibus!
Nihil in petit tortor quod proprie prohibetur. Cibus magni momenti est, sed sentiens bonum et non confirmatum est etiam ipsum. Mane positivum et fac quod vis!"