Matsutake (Tricholoma matsutake) photo et descriptionem

Matsutake (Tricholoma matsutake)

• Tricholoma nauseosum;
• Armentarium nauseum;
• Armillaria matsutake.

Matsutake (Tricholoma matsutake) est fungus generis Tricholome.

Fungus externa descriptio

Matsutake (Tricholoma matsutake) corpus fructiferum cum pileo et trunco ​​habet. Caro eius coloris est alba, odore aromatico suavissimo, odori cinnamomi similis. Pileus brunneus colorem habet, et fungos maturas et praeriptas, rimas superficiei eius, et pulpa alba fungus per has rimas respicit. Secundum eius diametrum, pileus fungus huius satis magnus est, figuram rotundato-convexam habet, tuberculum magnae latitudinis in eo conspicuum est. Superficies pilei sicci, initio longe albo-brunescentes, laeves. Postea squamae fibrosae in ea apparent. Margines pilei fungus leviter succincti; fibrae et velum residicum saepe in iis conspiciuntur.

Hymenophore fructiferi corporis per lamellarum genus repraesentatur. eæ cremoris vel coloris albi notantur, quod cum instantibus illis vel damnis in brunneum mutat. Fungorum pulpa valde crassa et densa est, exit odorem piri-cinnamomi, mollem sapit, post gustum amarum relinquit.

Fungus cruris satis crassus et densus, longitudo ab 9 ad 25 cm esse potest, et crassitudo 1.5—3 cm. Basi in modum clavae dilatatur. Aliquando e contrario angusta. Notatur ab albo colore extemporali et annulo fibroso inaequali fusco. Pulveream tunicam supra se conspicitur, fungus autem inferior cruris squamis fibrosis nucis iuglandis tegitur.

Crus nigra colore fusco et magna longitudine insignitur. Difficillimum est eum de terra accipere.

Habitat et fructificatio tempus

Fungus Matsutake, cuius nomen e Iaponico in pinus translatum est, maxime crescit in Asia, Sina et Iaponia, America Septentrionali et Europa septentrionali. Nascitur circa radices arborum, saepe sub foliis caducis latens. Proprium notae fungorum matsutake est eius symbiosis cum radicibus arborum potentum in quibusdam locis crescentibus. Sic, exempli gratia, in America Septentrionali, fungus symbiosis est cum abiete vel abiete, et in Iaponia cum abiete rubra. Crescere in solo sterili et sicco mavult, colonias anulos formare. Interestingly, sicut hoc genus fungorum maturescit, humus sub mycelio aliqua de causa albescit. Si subito fertilitas soli augetur, talis ambitus inhabilis fit ad ulteriorem incrementum Matsutake (Tricholoma matsutake). Quod fieri solet, si numerus ramorum cadentium et vetera folia crescat.

Fructus matsutatio in Septembri incipit, et usque ad Octobrem pergit. In territorio Foederationis hoc genus fungus commune est in Uralibus meridionalibus, Uralibus, in extremis Orientis ac Primorye, Orientalibus et Meridionalibus Sibiriae.

Matsutake (Tricholoma matsutake) species mycorrhizalis est quercus et pini, quae in silvis pineis et quercubus invenitur. Corpora fructifera fungus in coetibus tantum inveniuntur.

Edibility

Matsutake fungus (Tricholoma matsutake) editur, et in omni forma uti potes tam crudo et cocto, iurulento vel frixo. Fungorum suavitas propria est, interdum salsamentum vel salsum, saepius vero recens estur. Desiccari potest. Pulpa fructificationis corporis est elastica, gustus specifica est, sicut aroma (matsutake ut resinam olet). Magnopere a fastu. Matsutake sicari potest.

Similes species, propriae notae ab illis

Anno 1999, physici e Suetia, Danell et Bergius, studium duxerunt, quod fieri potuit ut exacte determinaret fungus Swedish Tricholoma nauseosum, prius consideratum esse similem speciem matsutaki Iaponicae, eadem actu varietas fungorum. Eventus officialis comparativi DNA signanter augere permisit numerum exportationum huius boleti varietatis ex Scandinavia ad Iaponiam. Praecipua autem ratio talis postulati operis erat saporis delectamenti et suavissimi boleti odoris.