Allium commune elogium in coquina est, heu, in manibus odorem relinquit, iterumque non vis scalpello decerpere, et digitos caustico suco maculare. Hic duplex modus est ad allium cortices ad manus tuas mundandas.
Primum modum
Haec methodus bene pro exiguis allii. Sume scidit caryophyllum, et pone super tabulam secandam, tolle lato cultello et allium superpone cum tota latum herbe, donec audias derasum crepitum cortices. Pellem autem facile cortices. Si non nimium premes, caryophylla integra manebit. Si superabundaveris, allia contrita et sucum producere incipiunt, sed in quibusdam necessarium est, ut in sartagine frigescant.
secundo modum
Methodus haec est iis qui statim magis allio indigent. Caput allium totum sume et pone super tabulam. Rursum lato cultello deprime, et desuper semel percute, ut alia sub cultro in caryophylla dividatur. Caryophyllis in altum phialam transfer et siliquam vel operculo vel lamina superposita tegere. Continens cum allio acriter brevi momento excutiet - caryophyllis in seipsis fere purgabitur, quidquid reliquum est, paleam evellere et vitia mundare.