Catinum familiare et dilectum ab infantia — goulash, ut evenit, minime simplex est. Carnes minutatim concisas vocavimus cum multum goulash liquamen, id est, lateri acetabulum apponentes, secundo acetabulum plenum accipimus. Sed in patria goulash, in Hungaria, haec pulmenti est magna, crassa, ardens ardens. Per et magnum, non est vere pulmentum, sed totum prandium "in uno utre." Ideo figurabimus quomodo goulash coquere secundum traditum cuisinum Hungaricum mixturis, sed versionem Russicam catino non praetermittimus.
Ad rectam goulash hungarica praeparanda, bubula aptissima est, et pro goulash adhibemur, quaelibet caro adhibetur - porcina, bubula, vitulina, leporis caro, pullus aut Turcia.
Hungarian pulmenti goulash
ingredientia:
- Bubula - I kg.
- Cepe - I PC.
- Potatoes - IV quam at pede.
- LycopersiciSusceptibility crustulum - Ars I. l
- HELIANTHUS oleum / suilla adipem - II tbsp. l.
- Cuminius - 1/2 hl
- Terra paprika - I tbsp. l.
- Piper rubrum calidum, sal gustu.
Bubulae et accende intus stupam, tollere films et venas pulmonares: sunt in media pieces Conscidisti. Subtiliter concisi et Fry cepae et in dolio ferventis olei minuta in parietibus crassis aeno. Addere cibum, carei et paprika, effundam speculum de aqua 1/2. Suscitare, adducam ad ulcus, et operimentum redigendum ad humilis calorem. XXX minuta ad coques, addere aqua si necesse. Eas crasse conciderunt potatoes mittere aquae operientes demum cadit cibus cibo. Ne bulliendo, et coques X minutes, addere lycopersiciSusceptibility crustulum, et calidum piperis, movent et in promptu super medium calor ad potatoes. Stet de tradito Goulash 30-10 minutes.
Traditional goulash
ingredientia:
- Bubulae - 0,9-1 kg.
- Cepe - I PC.
- Triticum aestivum - II tbsp. l.
- LycopersiciSusceptibility crustulum - Ars I. l
- HELIANTHUS oleum - I tbsp. l.
- Bulgarica piper - I PC.
- Exaruit paprika - I tsp
- Aqua - 0,4 l.
- Piper purus, salis gustus.
Goulash coquere statim in lebete, vel primum in patina frige, et in aeno coquere. Fry concisas cepas in oleo usque ad pellucidum, carnes adde, commisce, superpone farinam cribratam, et vehementius excitando super summum calorem quinque minuta coque. Intege aqua, paprika et fervere super medium calorem per 30 minuta. Piperis campanae subtiliter concisae ad goushas, sal et tempus cum pipere calido ad gustandum. Coque pro XV minutis, mashed potatoes et CONDITANEUS cucumeris servite.
Saepe carrotae goulash adduntur, farina separatim fricta vel cum amylo aqua frigida diluta reponitur. Quomodo goulash facere potest in sectione "Recipe" inveniri.