Cum maiores nostri non satis felix essent ut habilem machinarum dehydrator in coquinis suis haberet, modus cibi desiccandi et dehydrandi per mille annos circiter fuit. Aliqua studia etiam notionem ad tempora prehistorica reducunt.
Quid sunt beneficia?
Deprimendo. Aqua ex fructibus et oleribusque removens naturaliter contrahit et auget saporem. Siccitas fructus et olera magis tractat quam sanos cibos integros facit - magna via ut haedos (et adultos) sanos edat.
Servo. Sicut maiores nostri siccitatibus uti possumus sicut forma repono. Humorem e cibo extrahendo quantitatem formae, fermenti, et bacteria quae cibum afficere possunt – sicut bacteria maxime mimice, ut recentes, aqua refertos cibos edunt. Praeter te ipsum cibum dehydrans, necessitatem conservativarum artificialium saepe in thesauris cibis dehydratis inventas tollere potes. Cibum etiam parare potes ad ulteriorem diem addendo aquam vel addendo ad pulmentum, liquamen vel pulmentum — mango matura etiam in profundo hiemis habebis.
Salutaris. Per excellentes proprietates conservativae siccitatis, cibum vastum minuere poteris. Maxime popularis tempore messis. Etiam in laborum impendio succidere proderit, quod facile cum fructibus et leguminibus superfuerit.
Estne nutritionis valor reductus?
Cum cibi dehydratorum parva culina dehydrator utentes, calor interdum valorem nutritionis quorundam fructuum et leguminum minuere potest. Pro exemplo, Vitaminum C invenitur in quibusdam fructibus et leguminibus quodammodo, sed etiam sensitiva ad calorem, aquam, et etiam aerem, ita coctio saepe potest minuere Vitaminum C contentum cibi. Vitaminum A sensitiva est etiam ad lucem et calorem. Cum tamen calor in dehydrator valde debilis sit, aliqui investigatores concluserunt damnum valoris nutritionis tam minimum esse posse quam 5%, quod fere tam sanum quam recentem producit.
idea siccitatibus
Fructus xxxiii. Fructus nimis maturis ad hunc modum uti potes. Pure cum fructu (si placet dulce), deinde mixturam in lance dehydrator effunde et spatha utere ut in tenui iacu diffundas eum. Tunc simpliciter converte in siccatorem et mixtum siccum per sex saltem horas.
xxxiii Vegetabilis. Fac astulas vegetabiles ponendo tenues crustae leguminum (tendo zucchini!) in patera cum pauco oleo et condiendo. Deinde pone eas in dehydrator et siccant circiter octo horas.
Bacca codicellos. Baccarum messis brevior est et saepe tempus fruendi non habet. Conare baccas ante tempus messis maturae in- tempestive cum dehydratore. Tum uti potes ad demerita vel ientaculum faciendum.