A cibum allergy est abnormes et improportionata reactionem immunis systematis ad ingestion of a cibus.

Cibus allergiae communes sunt (affectatione 1 ad 6% incolarum) et multos cibos afficere possunt: ​​arachidis (eros), nuces, pisces, conchyliorum, sed etiam triticum, lac interdum, soy, ovum, fructus exotici, totidem. plus quam LXX cibi considerantur allergens potentia.

Indicia severitatis variant. Ab incommodo temporario pervagantur (discerptio, irritatio, perturbatio gastrointestina) ad motus graves, qui possunt esse mortiferae, quae statim interventum medicinae postulant.

In Europa et in America septentrionali, arachidis et iuglandes, avellanae, amygdalae sunt cibi saepissime in gravibus reactiones implicatae, quae vitales sunt minae.

quod allergic profectae solet accidere paucis minutis vel horae ingestion offensionem cibum.

Non semper facile est cognoscere cibum ad quem allergic. Praeterea allergiae crucis possunt esse (exempli nuces et amygdalae) et magni momenti sunt explorare explorationes quae cibi sunt problematici, praesertim in pueris.

Plures sunt probationes allergy egritudo cibi. Allergic "inquisitio" semper incipit colloquium cum a allergist qui de symptomatis eorumque historiis inquirit.

Potest ergo praestare;

• autem punctum, probat cutaneus allergen ferentes cellulas dermis attingere suppositas consistunt. Hae tentationes cutis in allergen in cute guttam ponunt et parvam puncturam per guttam tenuioris faciunt, ut in dermis penetrant. Examina in brachio vel tergo peraguntur. Plures simul potes. Decem usque ad quindecim minutas post, magnitudinem hydropicum (vel ruboris) aestimamus quae si revera allergia formata est.
• un Serum Ige primordium Testi sanguinis permittit quaerere praesentiam cuiusdam generis immunoglobulorum, IgE, notarum allergici reactionis. IgE probata coram specialibus exspectamus allergen. Non necesse est ut ieiuno stomacho hoc dosis exsequatur.
• autem repeciare probat in quibusdam allergiis casibus utiles esse possunt, exempli gratia ad symptomata digestiva vel cutis. Consistunt in conservatione allergen in contactu cum cuti ob fabricam sui tenaces, quae madefieri non debet nec removeri ante effectum 48 ad 96 horarum post lectionem. Haec inaequaliter saepe in superiori dorso posita sunt.

Cum unus vel plures probationes supra citatas exsistentiam alimenti allergiae patefaciant, medicus consilium exclusionem victu destinavit ad tollendum omnes cibos, vel non procedendum, quae allergen continent. Solus hic modus est ad allergicos motus vitandos.

Praecipiet etiam medicamenta anti-allergia in casu consummationis accidentalis, praesertim si reactio gravis est (antihistamine, corticosteroides vel adrenalino in clystere auto-injectabili — Epipen in Quebec, Anapen in Gallia).

Saepissime allergia confirmabitur testi provocatione orali, quae allergen in nosocomio involvit, sub potestate, paulatim paulatim crescendo, singulis XX momentis donec reactionem incidit. Haec probatio efficit ut cognoscat quantitatem cibi, quae signa causat et ut melius genus symptomatis definiat.