nomine
Verus caseum ad normam can GOST modo dicitur 'vitreae caseum quoque butyrum "- a uber nomen indicat hoc dictum quoque butyrum naturalem usum in productionem. Si modus loquendi nomen mutata sit, maxime est verisimile manufacturer velit dolor, ut confunderet, caseus et adipem lac, ut quae supponit pro - vegetabilis torcularia.
compositionem,
Nunc vero, ea GOST 33927-2016 "butyrum Glazed casei has deferes" fieri ex casa caseum et caseum TESTA saccharo et butyrum butyrum continere concentus... Tincturas et sapores naturales ne timeas - praesentia eorum in caseo etiam per GOST permittitur. Manufacturers cibum productos addere possunt, ut nuces et alia additiva (exempli gratia vanillinum vel vanilla extractum, cocos pulveris, halva, lac concretum, yogurt, crustulum, etc.).
Classic, sicut pars quoque butyrum casei has deferes non licet praesentia amyli, carrageenan, gummi et pinguia vegetabilis. Ad haec revertentes, memorabuntur, exempli gratia, per "lacteum productum cum lacte pinguedine substitutum" in compositione indicatum. Periti admonent solere nullam distinctionem securitatis inter lac verum et speciem similem esse et fieri, additis oleis vegetalibus, si bona fide paratur. Sed iterum animadvertendum est - productio industrialis lacticiniis cum lacte pinguedine substitutorum vilior est. Id pretium pro minore debet.
aspectus
Forma casei alia esse potest: cylindrica, rectangula, ovata, sphaerica, etc. Summa est quod caseus totus est et eius figura non frangitur. Quod ad superficiem attinet, aequaliter obduci debet lithargyro, laevi, nitida vel matta, non haerens in materia packaging. Notandum est quod pro congelato producto, post defrosting, stillicidia humoris in superficie TESTA permittuntur. Ipsum TESTA fere ulla esse potest, etiam sine materia scelerisque et Cocos - producta, etiam colorata vel alba. Si exsectio aut mordax est, non resolvi debet, sed snugre contra saturitatem debet.
color quoque butyrum album esse debet, licet color cremeo. Cum additis fuco escis vel additivis, exempli gratia, Cocos vel raspberries, ad recipe, color aptus esse debet.
consistency debet esse tenera, homogenea, modice densa, praesente (si assumta) productorum cibariorum (nuces, incisiones scelerisque, fructus candied, etc.). Si parvam sucidam sentis - noli expavescere, productum cum massa addita pinguedine plus quam 10.0% concessum est.
packaging productum libera debet esse visibilis est et dampnum lacrimis, hoc adversatur potest qualis est in opus. Sed sive habeat additional cardboard packaging - non materia, hoc elementum dolor eius non ponitur a repono de caseum vel diuersae qualitatis reperiuntur.
storage
Secundum GOST, caseo verus est repono in mediocris fere duabus hebdomadibus; et si habet consistency stabilimenta et conservativa secunda mensa, tunc fasciae vita significantly auctus esse potest. In repono temperatus de 2-4 °, quam caseus, ad normam С GOST est altior, gelida caseum potest condita ad temperatus non superior quam -18 ° С.
, - dicit Natalia Efimochkina, ad Inquisitorem ab Biosafety Laboratory, et Foederatum de re publica Budgetary Institution Nutrimicrobiome Analysis "Foederatum Research Center nutritionis Sinica".
Secundum ad periti, nunc vitreae caseus non potest esse in cotidie victu est victu in populo.... Sed hoc non opus est ut sit omnino desistas vestri ventus deliciis in aeternum.
In calorie contentus vitreae quoque butyrum et positum in adipem contentus: Calorie contentus unius caseum (L g) 50% adipem - CXXXV kcal, et 10,9% - CCVII kcal. Caseus coagulatur etiam operationes nimis adipem contentus, sed etiam postulo quis ergo potest etiam plus calorie victu tenui 135-27,7 weeks.