Comparari ad cibos exquisitos carbohydratos, bulgur multo melius est fons vitamins, mineralium, fibra, facilisis, et phytonutrientia. Studia epidemiologica pervenerunt, quod consumptio totius grani effectum tutelam habet contra morbos, ut cancer, morbus cordis, perturbationes digestivae, diabetes, et dolore magna aliqua. Tota grana continent plantae fundatae phytonutrientes, quae inflammationem minuunt et damnum liberum radicale prohibent. Composita haec includunt ut phytoestrogens, lignans, stanola planta.
Stapulae in Indianis, Turcis et Medis Orientis cuisines per saecula, bulgur in occidentali notum est sicut stapulam in acetaria tabouleh. Sed bulgur eodem modo adhiberi potest, ut puta in pulmentis vel in confectione panis totius frumenti. Differentia inter bulgur et alia genera tritici est, id est, furfures et germen non habet, quod multa nutrimenta reponunt. Fere bulgur coquitur in aqua, id quod furfures partim tollitur, tamen totum frumentum adhuc habetur. Re quidem vera, frugum purgati dimidium vitaminum in promptu amittunt, ut niacin, vitaminum E, phosphorus, ferrum, folatum, thiamine.
Unum vitrum bulgur continet;
Notatu etiam est bulgur. Et ideo singuli gulae intolerantiae admonentur ad hoc sacrificium vitandum.
Bulgur fibra bona continet, quae cotidie ad iustos motus alvum et detoxificationem necessaria est. Fibra in bulgur sanum sanguinem saccharo statera promovet, quae rursus appetitum et pondus firmum servat.
Bulgur est dives. Hae micronutrientes saepe deficiunt in iis quorum victus ratio maxime consistit in carbohydratorum probatorum et granis paucis integris. Exempli gratia: ferrea pinguia agunt remedium naturale anemiae. Magnesium est essentialis cordis sanitas, pressura sanguinis, digestio, problemata somnus.