Black tuber (tuber melanosporum) photo et descriptio

Tuber niger (tuber melanosporum)

• Nigrum Gallico tuber
• Perigord tuber (ex historica regione Perigord in Gallia)
• Verus nigrum modo gallico tuber

tuber nigrum, (lat. tuberculum melanosporum or tuber nigrum) est fungus generis Truffle (lat. Tuber) familiae Truffle (lat. Tuberaceae).

Sunt circiter triginta tuberum varietates, quarum octo tantum ex parte culinaria delectant. Maxime exquisita est Perigord tuberculum nigrum Tuber melanosporum. Quamvis recta significatio loci commorationis in nomine, species haec non solum in Perigord distribuitur, sed etiam in parte australi Galliae, tum in Italia et Hispania. Diu creditum est tubera nihil aliud esse quam incrementum in radicibus arborum, sed sunt fungos marsupialis, qui duas notas habent. Primum, tuber sub terra in altitudinem 5-30 centimetrorum crescit, quod difficulter efficit ut inveniatur. Secundo, hic fungus non potest vivere nisi in solo calcareo paupere et solum in societate cum arboribus, et in eligendo "participem vitae" tuber est perquam picky et mavult maxime cum quercu et corylo cooperari. Planta fungus nutrimentis necessariis praebet, et mycelium proprie radicum arboris circumducit ac eo melius facultatem ad hauriendum sales et aqua minerales, et etiam contra varios morbos tutatur. Eodem tempore, omnia alia vegetabilia circa arborem moriuntur, sic dictus "sagittarius veneficae" formatur, quod indicat agrum ad fungorum pertinere.

Nemo vidit quomodo crescunt. etiam qui eas de generatione in generationem colligunt. Quia tota vita tuber sub terra fit et omnino pendet ab arboribus vel fruticibus, quorum radices reales fiunt panes horum fungorum, subsidia carbohydratorum communicantes cum illis. Verum, tuberibus oneratis vocare iniquum esset. Tela filamentorum mycelii fungus, radices plantae fortitudinis involvens, humorem additicium extrahere adiuvat, praeterea contra omnes morbos microbiales, quales sunt phytophthora, tutatur.

Tuber niger obscurus, tuber fere niger; cibus ejus primo levis, dein obtenebrat (colori purpureo-nigri striis albis).

Corpus subterraneum, tuberosum, rotundum vel irregulare, 3—9 cm diametro. Superficies rufo-brunnea, postea carbone nigro, ferruginea pressa. Multis parvis irregularitatibus cum 4-6 facets obsita.

Caro dura, initio levis, griseo-brunnea vel griseo-brunnea cum exemplaris marmoreo inciso albo vel rubescente, sporis obtenebrescit, et vetustate fusca fit vel nigro-violacea, venae in ea manent. Valde validum proprium est odoris et jucundi saporis cum amaro colore.

Pulvis sporarum fuscus, sporae 35×25 µm, fusiformes vel ovatae, curvatae.

Mycorrhiza formans cum quercu, rarius cum aliis arboribus deciduis. Nascitur in sylvis deciduis solo calcareo in profundo plurium centimetrorum ad dimidii metri. Frequentissimum est in Gallia, media Italia et Hispania. In Gallia, tubera nigra in omnibus regionibus notae sunt, sed praecipua loca incrementi in meridiem regionis (Dicasteria Dordogne, Lot, Gironde), alius incrementi locus est in Vaucluse australi parte.

Colitur apud Sinas.

Fortis odor tuberis nigri trahit porcos ferales, qui fructificantes fodiunt corpora et fovent dilatationem sporarum. In tuberibus, muscae rubrae larvae exeunt, adulta insecta saepe supra terram examina, haec ad corpora fructifera quaerenda adhiberi possunt.

Temporum: ab initio Decembri usque ad 15. Martii, fieri solet collectio in primis anni mensibus.

Nigri tubera tradita ope porcorum doctarum colligantur, sed cum haec animalia solum silvestre destruunt, canes etiam ad hoc exercitati sunt.

Pro fastu, validus odor horum fungorum magni pretii est. Alii notant uliginem silvestrem ac tenue arcus vestigium in nidore tuberibus nigris, alii - umbram scelerisque.

Nigra tubera facilius sunt invenire – eorum “mycelium” maxime corrumpit herbam circa. Ergo locus augmenti nigrorum tuberum facilior est per totum signorum notionem deprehendere.