Pancakes cum acido cremor, impedito, lacte densato, melle ... Quis non amat? Praesertim si teneas, crinitos et deliciosos scias coquere eas. Ceterum non occultum est quod saepe, leves densaeque hae tenues evadunt, quod peius est, lentus et omnino inexplicabilis. Quae sunt arcana perfectis fritters?
1. Ad laganum parandum, farina triticea cribrata utere. Si farina diversa genera miscere mavis, memineris semper superiorem esse rationem tritici.
2. Subcinericius farinam debet habere crassitudinem crassioris acoris cremor, non destillans cochleare nec in massam cadere, vitta crassa tendere, figuram in caccabum retinere et non spargere.
3. Praeparata conspersio quieti fiat per 15 minutas partes, sic nitro vel coquens pulvis plene activate et aerem ad massam adiciet, et vicissim ad opus operis gravitatem adiiciet.
4. Massam perfectam in patera ne commoveas, oxygenii bullas quam maxime conserva.
6. Pone lagani in sartagine bene calefacta cum oleo vegetabili, et deinde sub operculo calorem minue et coques super humilem calorem.
7. Cum imum acquirit colorem aureum, et foramina apparent in superficie, verte laganum, et coquendum ex altera parte.
Bon appetitus et opimae pancakes!