Si fungos aestimamus secundum idoneitatem ad cibum, tunc omnes in duas turmas dividuntur: aptus et inhabilis ad consumptionem. Singulis coetibus vicissim includit duas species secundum gradum "edibilitatis" illorum fungorum qui in eo continentur. Fungos idoneos edibiles vel sub conditione edibiles esse possunt, et fungorum ineptorum inedibilia vel venenata fungorum esse possunt. Sciendum est quod discrepantias in classificatione possunt esse. Exempli gratia, in Patria nostra verus fungus fungus sub condicione edibilis consideratur, in occidentali vero Europae genere fungorum inedibilium pertinet. Fit etiam e converso. Nostri ne ostreae quidem fungos, umbellae umbellae aut scarabei cantharidas fungorum esse putant, Europaei eos libenter colligunt atque etiam ut cupedias indicant. Fere multum pendet ab cultura et traditionibus. Singula genera fungorum fusius considera.
Fungorum edulorum sunt qui nullam omnino noxiam vel iniucundam continent substantias. Hi fungos proprium saporem habent "fungorum" et etiam crudi eduntur.
Fungorum conditionaliter edulorum non odore iucundissimo notantur et substantias noxias vel amaras continent. Eas demum edere potes post curationem praeiudicialem (exempli gratia, coque vel macerari), itemque siccatum vel salsum. Unumquodque genus fungus suum technologiam processui probatum habet. Exempli gratia, amara russula vel morella coctionem pro 3-5 minuta requirunt. Fungorum nigri, valui vel volushki opus est ut paulo diutius decoquantur – 10-15 minuta. Fungorum quoque hi ad salsura aptiores sunt, ante biduum tantum in aqua salsa. Lineae autem bis coctae sunt, primo pro 5-10 minutis, deinde aquam mutant et eam in alia 15-20 minuta camini relinquent. Atque etiam talis diligens processus centum centesimas linearum innocentiam non praestat.
Inedibilia sunt repraesentativa boleti, quae saporem et odorem habent valde ingratum, substantias noxias continent. Tales fungos nullo negotio in esculentas flecti non possunt. Ideo non praeparantur ut sui iuris, sed interdum pro condimento utuntur.
Et tandem fungorum venenosorum. Sicut nomen sonat, hi fungos continent substantias toxicas quae periculum salutis humanae ac etiam humanae vitae inponunt. Secundum quam exacte fungos venenatos in corpore agunt, in tria genera dividuntur. Prima natio est fungorum cum actione locali sic dicta. Haec includunt falsa paenula, quaedam russula amara, fungus ruber, ordo tigris et fungos verna. Tales fungorum systema digestivum intra 15-60 minuta post ingestionem percutiunt. Indicia a duobus diebus in hebdomada durant, secundum singulas notas organismi. Exitus funestus rari sunt, sed non exclusi, praesertim immunitate apud homines debiles.
Secundus coetus fungos includit systema nervosum centrale afficientes varias perturbationes in eo (usque ad hallucinationes et deficientes). Gravis etiam cruditas fieri potest. Prima signa apparent fere in spatio mediae horae ad duas horas. Fungos secundae coetus russulae vomitum, hebeloma, entolomia, ordines et fibras nonnullae, itemque agarici volare omnibus notum est.
Tertium genus fungorum venenosorum periculosissima est et insidiosa. Incipiunt perniciosissimum effectum plasma-toxicum in corpore statim postquam eduntur. Sed uno vel altero die, nullae terrores observantur. Aliquis ne suspicari quidem potest se venenosum esse, et toxins fungalos iam iecur et cellulas renes (interdum) necare. Horum veneficiorum tertia fere pars in morte finitur. Tertium genus fungorum includit ver agaricum musca et foetida, agarica musca, araneus ruber, grebe pallidus, lineae et fere omnes lobi.