Pies cum fungos. Video
Picas cum fungis sunt cibus Russicus traditionalis, qui ab omnibus, iuvenibus et antiquis, amantur. Delectari amores, etiam rixosos cupedias, hoc catinum e Crinito fermento aut tenero butyro massam fac. Picas infarciunt recentibus fungorum silvestribus vel caviar aromatico Champignon, et optimae fient ad escam "fratres".
Fungus pies: video recipe
Coxit pies cum silva fungorum
Ingredientia: – 4,5 tbsp. farinam; - 1 ovum gallinaceum; – 1 tsp. arida fermentum ieiunium-facit; - I tbsp. l. Sahara; - I tbsp. aquam; - 1 tbsp. oleum vegetabile + ad sartagines; – 1 kg fungorum silvestrium recentium; – 0,5 magna cepe; — sal.
Sort, stupam et cortices fungorum in minutas pecias concidit. Deinde mitte eas in oleo vegetabili calefacto et super humilem calorem coque, donec liquor 25-30 minutarum evanescat, interdum cum spatula ligneo excitando. Fungorum coctorum transfer ad pateram et depone.
Si coquina frigida est, thuribulum massae surgentem pone in clibano humili temperato. Memento quod duplum erit, ergo vas maius elige
Tutam farinam fac. Farina fermentum miscere. Mash ova cum saccharo et 1/3 tsp. sale, aqua misce, et sicci mixturam cum oleo vegetabili adde. Conspergunt farinam, 10-15 minutatim conspergunt, linteo umido mundato operiunt vel laxe tegunt, et in loco calido sicco per horas 1,5-2 pones.
Cepe cortices, concidito et in oleo vegetabili friges usque ad aureum brunneum. Fungos ante cepe paratos adde, omnia misce et sapori sal. Conspergunt adipem quae ascendit et alia 20-30 minuta ad resurgendum relinquunt. Seca eam in frusta et in succos tenues volve. Pone 1,5-2 tbsp in centro utriusque. l. implens et premunt oras.
Levis coquens linteum cum oleo vegetabili madefacio, fungus crudum in picas inpone, resuta. Post 10 minuta, peniculus cum vitello ovi utens penicillo coquendo, pone in clibano preheated ad 200 gradus et coques donec statius pro 30-35 minuta.
Frixum pies fungus caviar
Ingredientia: – II tbsp. farinam; - CC g caseum molle casa; - 2 g 200% acidus cremor; - 100 ovum gallinaceum; – 20 tsp. nitrum cum aceto madefactum; – 1 tsp Sahara; - DCCC g propugnatores; - 1 cepe; — sal; – oleum vegetabile.
Si fungos congelatos uteris, inde divisas statim aufer, cum eas emittere malum non sit.
Farraginem casei cum ovo, saccharo et 1 tsp. salis, lactis ac nitri pone. Excita farinam in parvis portionibus et in massam non viscam commisce. Circumda in plastic wrap ac refrigerandum media hora. Interim imple saturitatem. Siliquas ex cepis remove, acuto ferro concidito, et in oleo vegetabili friges humilia calore per X minutas. Concidito fungos et in caldario iactant cum cepis. Tollere crustulum a camini 10-15 minuta post humorem evanuit. Frigidus assum et transi molentis vel mixtionis.
Incidere massam pilam in duas partes aequales. Volvuntur singula in pultem, transversa in 6-8 frusta secant et evolvunt. Imple dimidium uniuscuiusque liquoris cum fungo caviar, relinquens 1 cm integrum habena, forma ut magna dumplings et in abundantia olei vegetabilis friges donec formas delectamenti crustae.