Pate fungos
Praeparatio:
In vigilia radices e fungos terra secabite, ab herbae gramine munda eas
non lavet. Coque aquam salsam in aeno magno, pone in
totum fungos. Ferant pro 2 minutis, deinde sepone
colum protinus aqua frigida eluito et in sudario siccant.
Cortices et minutatim secant sectivum, ascolonias et apium. Seal
transite per cibum molentis, pone in patera, adde dimidium teaspoon
sal subtiliter, concisus. cepa et apium. Misce omnia cum furca, addendo
1 st. COCHLEARE aquae frigidae. Ham in frusta secare particulatim;
in tere. Ova cum acido cremore percute, infunde tritum cibum, omnia misce;
in leo posuere.
Fungos iterum eamus. Relinque parvas integras (omissis paucis
ornatum), medium - incisum in partes 2-4, magnas
purus. Fungos tres minutas in sartagine aqua ferventi friges.
oleum vegetabile, cum allium caryophyllis contritis, post- quam
fungos pone in sudario - oleum ad detrahere.
Adipe placentam sartagine adipe. Tertiam partem tritum cibum in fundo
formas, fungorum iacuit superpositam, iterum iacuit tritum cibum, non oblitus
pacto bene manu, deinde fungos et cetera omnia
tritum cibum. Iterum, omnia signa, stringere formam claua tege;
pone in aqua balnei et pone in furno calido.
Post 30 minuta, bracteam a patena remove et alia 15 minuta coquere. deinde
averte clibano et relinquat in eo patellam pro alio 10-15 minuta. Servite
permulsit.
Formam aquae calidae valde intinge priusquam serviat, superpone
secando tabulam reuolutam. Cum servio, ornatis paté pecias;
bractea, lactuca, fungos.
Cene bene!