MUSHROOM CRANE
Aptissima fungos caviar sunt chanterelles et porcini fungorum. Primum debes fungos recensere, eos purga, et per colum accende.
Postea adsumitur craticulae innominatae, in quam aquae vitreae P.*X, salis P.*IIII, acidi citrici P.*I adiciuntur. Haec omnia mixtura igni adhibita est, et post decoctionem fungorum fere kilogramme ei additur. Eodem tempore, ignis languidus, et boletus coquendus, leniter movendus, donec plene coquatur. Squama ad expellendum inde spumam adhibetur.
Fungorum parati sunt cum ad cacumen craticula fluitant. Deinde rursus in colum collocantur, aqua frigida lavantur. Fungos postquam penitus exhausta est, subtiliter concisus est aut cum craticula subtiliter peracta. Deinde 4-5 tablespoons olei vegetabilis, accedunt his sinapis tablespoon, quae prius diluuntur aceti 4-5 tablespoons V%. Adiicitur etiam sal et piper gustui. Post permixtionem vero in dolia miscenda, operculis contecta, in calefacta demittenda. 0Cum aqua, et sterilitatem humilitatis caloris ad horam.
Dolia deinde signata et refrigerata sunt.
Item lego:
Fungus caviar (recipe 1)
Caviar fungo boleto ab exaruit