Contents
Quid est Listeriosis?
Sicut toxoplasmosis, listeriosis morbus est infectiosis (fortunate rarus!) per bacteria quae in cibo inventa est. Sed Listeria monocytogenes — hoc nomen est — etiam hospitatur in utensilia coquendo uteris, in armariis tuis et etiam in fridges et freezers (frigore valde resistens). Mulieres praegnantes, fœtus, senes … singuli, quorum immunis ratio debilitatur vel modificatur, peculiari periculo morbi contrahendi sunt obnoxii. Listeriosis fit problematica in graviditate; bacteria quae foetum attingere potest transeunte obice placentali vel per vias naturales in partu. Singulis annis circa 400 casus listeriosium in Gallia aut 5 ad 6 decies centena milia incolarum per annum commemorantur.
Listeriosis et graviditatis: symptomata, curationes et complicationes
Listeriosis graves complicationes in graviditate causare potest. Dolores, cervicem, gravem lassitudinem ... Symptomata listeriosis valde similia illis fluminum. In prima signa recta ad nostrum gynecologum vel medicum intendimus. Testis sanguineus coram bacteria determinabit. Si ita est, a antibiotic curatiofeminis gravidae idoneae, quindecim fere dierum spatio ministratur. In aliis, Listeria infectio latuit. Id est, infantem tuum sine animadversione potes inficere.
Cum bacteria curo ad foetum, saepe consectaria gravia sunt: abortus, praematura partus, etiam mors in utero infantis. Si praegnatio ad terminum adduci potest, periculum non totaliter tollitur. Natus, in utero matris suae contaminatus, sepsis seu meningitis intra paucos dies nativitatis suae declarare potest vel e angustia respiratoriae laborare.
Quomodo vitandus listeriosis in graviditate?
Matres exspectant ut se ab listeriosibus tueantur, valde monent ut sine aliquibus escis careant et novas reflexiones amplectantur. Hic sunt cibi vitandi;
- Omnes casei ex crudo lacte, molli, caeruleo venati (Roquefort, Bleu d'Auvergne, etc.), cortice florido (Brie et Camembert), etiam liquefiunt. Coquendae sunt ut nullum periculum (exempli gratia, in gratin, super C° C coctum);
- Promptus ad utendum ACETARIA et alia cruda olera in sacculo;
- Apium, etiam lotum (Alisteria bacteria adhaeret caulibus! Pro aliis herbis aromaticis, cave bene abluas);
- Semina pullulant, soybean generis;
- Cruda, fole gras, & omnia charcuterie producta;
- Pisces crudi, conchyliorum crudi, crustaceani et earum derivationes (surimi, tarama, etc.).
Recta actiones in cottidie
- Poma et olera bene lavant, vel potius cocta comedunt;
- Praeclare coques omnes cibos originis animalis, praesertim carnes et pisces (oblivisci rari costae CARNIS et sushi!);
- Frigidam tuam lava cum spongea semel in mense, maxime nova, et candida (vel acetum album et nitro, minus toxico);
- Pone temperiem armarium tuum inter 0° C + 4°C.
- Utensilia coquina non utebantur ad capiendos pisces vel crudas carnes;
- Cibus sumat eodem die aperitur (exempli gratia ham in plastic);
- Crudos cibos abstineant a coctis, ne contagione transeant;
- Strictly observe the use-by dates;
- Cibus superstitibus repurgato et in caliditate pulmentaria cocta, Listeria monocytogenis destruitur in C° F;
- Maxime vigilandum est de contentis tabule in popinis aut cum amicis!