Kvass per saecula honoris locum occupavit in victu cotidiano incolarum Russiae, cibus et potus reputatus est. Id probaverunt, quod vires, metabolismum emendavit, sitim aestatis exstinguit, immunem rationem frigoribus firmavit. Etiam infirmi vel vulnerati in bello ut tonica generalis dictae sunt. Iusta consumptio kvass adiuvat in praecavendis morbis et corpus a multis vitiis tuetur.
In Russia, sicut in Europa, commune frigus est frequentissimum morbus contagiosus hiemis. Experimentum a Germanico "inventoris" kvass positum notabile est. Wilhelmus Kanne, una cum medicorum coetu, relationem inter frigidum et potionem bibentem resolvere statuit. Experimentum medicinae involvit 117 mulieres et viros annos 48 ad 55 annos, quorum uterque saltem semel in hieme per quinquennium gravi frigore laboraverat. Dimidium experimentorum participantium constat bibere suci vegetabilis vegetabilis heminam unam cotidie, et altera media globi - sextarium kvass. Studium tempore frigoris a die 1 octobris ad diem 1 ianuarii celebratum est, sub constanti medicorum moderamine.
Propter experimentum evenit ut homines qui kvass usi sunt minus susceptibiles essent ad frigora temporis quam illi qui sucum vegetabilem probaverunt. Si quis ex prima parte frigidum, deinde levem formam frigidum transiit, inpedimenta non dedit.
Non est occultum quod morbus frigorum et fluminum principaliter cum debilitate defensionum corporis coniungitur. Non est casus ut omni anno, ante incursionem pestilentiae liminis, medici nos admoneant de necessitate frigoris prohibendi, et imprimis ad confirmandum immunem corporis rationem. Naturalis via praeventionis potest esse longae notae therapiae Russicae kvass. Ultimae explicationes scientificae probant panem bibere posse influxum bacteria noxiae debilitare. Medici hunc effectum explicare tendunt per influxum quorundam enzymorum et bacteria quae in fermento fiunt.
Potionis utilitas explicatur ex praesentia acidi lactici in eo, quod in acido lactico et fermento fermento naturaliter nascitur. Sed hodie in cautes thesaurorum difficile est invenire kvass, qui maiorum technologiarum usus paratus est. Vera Russica kvass solum considerari debet, quae parata est utens technicae fermenti duplicis, fermenti et lactici, sicut hic potus in Russia factus est. Eodem modo producta est in URSS. In duplici fermento, cultus starter fermenti et bacteria acidi lactici adhibetur. Ut kvass sapidum et sanum faciat, processus praeparationis in scala industrialis multum temporis, laboris et pecuniae constat. Sed haec sola via est ut kvass traditum realem obtineat.
Plerique artifices malunt technologiam simpliciorem technologiam unius fermenti fermenti efficere. Crassa est haec transgressio technologiae traditionalis, ac praesertim potus hoc modo consecutus sanationem proprietatum traditorum kvass non habet. Tamen hodie emere potes kvass paratas utendo duplici fermento tradito technologiam, et multi, utique, eam norunt. Haec est popularis kvass in Russia — "Ochakovsky". Is non solum sitim perfecte exstinguit, sed etiam systema immunium ob vitamins, acida acida et substantias utilia contentas confirmat. "Ochakovsky" omnia continet quae tam necessaria sunt ut corpus in statu sano conservetur.