Ganash est cremor scelestae et recentis cremor ad saturitatem ad dulcia et placentas et ad demerita decoranda. Saporari potest cum aromatibus, fructibus, capulus, alcohole.
ganache recipe
Sume CC P. cremor et ad ulcus adfer. Infunde CCC P. conciderunt scelerisque. ganache refrigerare et maturescere, dum crassescit.
2. Ad ganaches nitidos, adde butyrum modicum ad mixturam calidam.
3. Ganachiam excita cum cupa usque ad perfecte homogeneam.
Post decoctionem, cremor exhauriri potest, iterum cocta, et postea scelerisque adde.
Proportiones scelerisque et cremor ad ganache:
- densissima vico liba - ratione I: 1
- mollis, TESTA fluens — 1, 2;
- scelerisque tubera - 2:1.
Commonebimus, antea locuti sumus de inusitate placentae marinae in quarentena vulgaris factae, et etiam recipe pro placenta lacrimae elephanti, de qua multi nuper locuti sunt.