Quomodo excoquatur porcini fungos domi

Priusquam fungos porcini siccare debes, omnibus modis promptis te consuescere debes. Aptam methodum eligere potes ad fungos colligendos, comparando optiones promptas et commendationes methodi siccandae. Haec pagina tibi narrat quomodo fungos porcini domi siccare utendo speciali sicciore aut in scheda coctili in furno. Methodi praesentantur quomodo parandi fungos ad hanc methodum metiendam: lava, secare, putrescere. Animadverte descriptionem quomodo fungos porcini in siccioribus exsiccant, quomodo materias crudas praeparant et quomodo temperiem accommodant. Recipes propositus et consilium peritum adiuvabit ut omnia recte facias et qualitatem optimam fungos exsiccatos possideas. Interim vide quomodo fungos porcini in photo siccare, quod optiones ostendit ad incidendas materias crudas et eius extensionem.

Fungos metentes porcini hieme exusto

Fungorum recentium non diuturno tempore repositioni obnoxii sunt propter magnas recipis aquae continentes. Paucis diebus post messem arescunt boleti, viriditatem et succos amittunt, et ad tabem habiles fiunt. Ergo fungos nonnisi ad consumptionem adhibendum post idoneam curationem caloris vel in stabilis esculentis processui, id est canned, paucis horis post messem. Fungorum porcini hiberni exustione metis adhibita, si boletus picker magnum numerum fungorum in suo arbitrio habeat.

In domo, fungos exusto, salsuendo, saliendo et cannendo in hermetically vitreis doliis obsignatis ad usum futurum colligitur.

Cum fungos siccando, usque ad 76% eorum aqua ab eis removetur.

Reliquus humor ad microorganismos explicandos non sufficit, qui ad mortem ducit.

Siccatio facillima via est ad fungos colligendos pro futuro usui. Fungorum proprie siccata diu conservantur sapore et odore permanente. Et secundum valorem nutritionis sunt minus salsa et CONDITANEUS. Priusquam inarescat, fungorum strages bene purgari debent. Lavari nequeunt aqua humectari neque - hoc quale fungorum reducet, odorem suum perdent nec bene siccabuntur. Per purgationem, levem, veterem et vermiculosam fungos abiciendos. Mulieres multi putant in siccitate vermes emittere fungos, sed hoc non ita est. Optimum est fungos siccare in machinis specialibus — cribra, cribra, retia.

Praecipua condicio ad fungos siccandos est ut undique aer fluat, deinde humor e fungos aequaliter exibit. Magni interest ut bene determinet quando fungus exsiccatus est. Fungus proprie siccatus non marcescit, leviter flectit, labore frangit. Fungus subsiccus facile flectitur, tactu humidus videtur, superaruit, facile arescit.

Fungo bene siccata sunt similia sapore et odore recentibus. Post siccationem, pondus circa 10% humidi in fungos manet. Fungorum aridae condi debent in temperie plus 7-10 ° C et humiditatis humilis, alioquin putrefactae fiant. Sciendum est quod alienos odores facillime hauriunt, ne circa substantias odo- ratas recondantur.

Si domum in villa habes, et focum servasti, haec optima est ad fungos exsiccati colligendos. Sed fungos in clibano et superne siccare potes, si speciali rete desiccatur. Si fungos in furno vel in clibano siccis, haec praecepta sequuntur: fungos ad tergendas in craticulas inicienda, aut ligaturas acus conexas ut kebabs. Acus conexas in modum collocari debet, ne fungos cum superficie furno vel fundo clibano incidat.

Siccescere debent, ubi temperatura 60-70 °C pervenerit. Non commendatur ut in altiori temperie siccescat, ut fungos nimis frixos et nigrescant.

Ad temperaturas infra L ° C, lentissime siccant, acescunt et vitiantur. Per siccationem maximi momenti est ut humor ex fungos evaporans removeatur.

Ad quod faciendum, cum clibanum claudendum est, umidi relinquantur abarte, maxime in superiore parte, ut aer humidus liberum exitum habeat. Funiculus in principio siccitatis per duas partes valvae debet esse, ut fungos exsiccare, paulum obtegere, et in extrema siccitate arcte claudere. In clibano felis, porta etiam abarta relinquenda. Melius est fungos parvos cum magnis separatim siccare, inaequaliter siccare. Quod si forte siccescat, saepe iam aridum fungorum secerne et secerne. Fungorum arida in pulverem fieri possunt. Ad fungorum fabricam pollinis, fungis iisdem uti potes ac ad tergendas. Puluis ad condituras, pulmenta, caviar, carnes adspergat, et escas piscium in coctione ad gustum et odorem meliorem praebeat.

Ante usum, fungus pulveris cum parva aquae calidae aqua miscetur et 20-30 minuta ad tumorem relinquetur, deinde adiciatur cibo et coctum 10-15 minuta. Pulvis optimus e pilleis obtinetur, sed fungos omnino exsiccatus, pulverem per cribrum cribrare potes. Reliquae pulveris grossi siccari possunt et iterum teruntur. Pulvis subtilior, eo melior est. Fungorum pulveris humorem facillime haurit et cito degenerat. Reponi debet in vase vitreo clauso in loco obscuro, sicco, refrigerio. Fungos ante siccationem in laminas incisis, arefactis, deinde exsiccatis.

Modi siccandi porcini fungorum

Porcini fungos domi proponit perpendere omnes vias siccandi. Ad hoc uti potes speciali sicciore, electrico vel gasi clibano et multo magis.

Quomodo secare fungos porcini ad tergendas

Ut cum in clibano siccatur, fungos non urit, nec sordescet, postquam calefacta est, carbonibus et cinere udo lavacro purgant. Post aliquod tempus, tenui stramen siliginis stramineo in tabulato positum est, et fungos in eo cum pileis deprimit. Potes uti ad siccandas et ferreas coquendas schedas (schedas). Tegunt etiam stramineum stramineum, in quo fungos iniciuntur pileis ne attingant. Magni interest scire quomodo fungos porcini secare ad siccandum in clibano conventionali. Plerumque secantur per truncum et proni in medium.

Sine stramento stramenta, fungos urunt et post gustum injucundum acquirunt. machinae etiam fungos in furno exsiccare adhibentur. Exempli gratia, fungos per medium pilei in filo tenui tincti vel incorrupta ferro connexis acus (ramrods) insertis in laqueis ligneis adhaesit, quae deinde in clibano in margine posita sunt, in modum fastigium tectorum. Fungos in acus conexos non tacto foco siccatur. Clibanus temperatus conservari debet inter 40 et 60 °C. Fungos calor undique radiis aequaliter obtegit. Fungo primo die tantum siccantur, secundo (idem temperie) siccantur.

Eodem tempore non uruntur, non sordidi fiunt, non arescunt, sed leviter odorem amittunt. Alter est modus. Tenues acus ligneae conexae fiunt ab 20 ad 30 cm longi. Fungos magnae in acus conexae longis insertae, parvae brevibus. Inferiores extremitates acus in capsulam siccis arenis infiguntur et in clibanum ponuntur. Fungorum parvi velociores sicci, majores tardiores; Primae igitur de furno prius sumuntur, secundae posterius. Eodem tempore fungorum munda manent aequaliter et sicca.

Quomodo porcini fungos in filo excoquatur

In domo, fungos quoque siccos super camino calido, ad parietem calidi aut furni Teutonici, filis aut sertis insertis. Ante porcini fungos in filo bene excoquatur, sordibus incisis et chordis mundare debes.

Fungorum in retia galvanizata funduntur, quae in siccitate conclavi collocantur et in carousel versantur. Primo, fungorum temperies 37 ad 50 ° C siccatur, deinde erigitur ad 60-80 ° C et tandem siccatur. Duratio siccationis speciali dryers est 4-6 horas.

Recipes porcini fungorum hieme in sole siccando

Diebus calidis, sine nubibus, fungos sole siccari possunt. Ad hoc faciendum, fungos acu per medium crurum et galeros transfigens, eas ligaturas (primum magnas, deinde minores) in staminibus solidis 50 vel pluribus, post quas in sole stat in aliquo. inter se distantes, et stabunt donec funditus exarescat.

Secundum recipe fungos porcini hiemali in sole desiccandi, potes etiam specialiter uti rodis metallicis coasters (ramrods), fungos in eis stringentibus. Fungos in aprico loco collocantes, TELA teguntur, ut eos a pulvere et muscis protegant. Fungos sole sicco satis purgantur in cella siccitate. Idem fit cum incursu nubis, in augmento humiditatis aeris.

Siccatio porcini fungos in pistoria sheet in clibano electrica

Fungos porcini in furno exsiccare super linteolo pistorii componi potest cum prae- curatione in sole vel super focum calidum. Deinde fungos in clibano vel furno vel super camino calido siccatur. Fungorum optima siccata obtinentur, cum per duos gradus decoquuntur. Primum fungos paratos exponuntur ad temperaturas relative humilis - intra 30-50 ° C - pro 1-3 horis.

Eodem tempore siccantur propter evaporationem notabilis humoris superficiei. Tunc desiccatio fungorum porcini in clibano electrico in temperatura superiori continuatur – 70-80 ° C, quae non excedere debet, quia qualitas producti degenerat, et fungos porcini insuper nigrescunt. Fungorum temperatura 50-60 ° C, id est, in levi calore siccari solent. In siccitate, ad fungorum aeris recentis copiam et remotionem umoris emittunt, servari debet, ob quam fistula et humiditas in foco, fores clibana ajar custodiuntur. Usus variarum machinarum in hoc casu (cribra, tabulas vel capsulam arenam cum verticaliter stantibus acus conexos, etc.) non solum inquinationem vitare, sed etiam condiciones ad fungos siccandos emendare permittit, cum calefactus aer circumfluat ab illis. undique.

Quomodo siccare porcini fungos in clibano gas

Priusquam porcini fungos in furno gasi desiccant, purgari debent, in schedulis coquendis, vel in connexione acus connexis inserendi. Hoc in casu, fungos inter se communicare non debent. Studio variorum modorum siccitatis demonstravit quod melius non est uti naturali siccitate propter durationem magnam nutrimentorum detrimentum. Priusquam fungos in furno porcini recte exsiccant, debent primo in clibano preheated 45°C.

Post superficies fungorum siccescit, temperiem auget usque ad 75-80 ° C. Duratio fungorum praesiccatio et siccatio exacte determinari non potest. Si pileorum et bracteae fungorum ejusdem quantitatis sunt, simul exsiccant. Fungos siccos removere, cetera siccari, subinde versare.

Quomodo porcini fungos excoquatur in dryer electrica?

Fungorum etiam in dryers vegetabilibus siccari possunt. Antequam porcini fungos in siccioribus electricis recte exsiccant, in cribris vel reticulum tapetum (ferrum immaculatum factum) cum lavacro 3—4 cm, exsiccatae ad 2,5—3 horas ad temperiem 40—45 ° C, et siccata temperie 60 -70 °С (mores et lineas — temperie 50-55 °С). Productum siccum non plus quam 17% umorem habere debet. Fructus fungorum aridorum 10-12% pondus recentium est.

Quomodo fungos porcini parant ad tergendas

Priusquam fungos porcini ad siccandum paras, debes pileos boletorum iuvenum eligere et eos in festucam betula secare. Inferiora surcula in dolia, ubi tertia lac vitreum effunditur. Locum krynki cum fungos in clibano preheated. Exalat, lac dat fungos porcini singularem delicati saporis et coloris aurei pulcherrimi. Fungorum urbanorum sicci possunt hoc modo in clibano gasi super aestum humilem.

Vide quomodo fungos porcini in furno in cinematographico excoquatur, quod ostendit technologiam fundamentalem ad comparandum huic processui meti.