Relinque hominem jam pro 10-12 horas, deinde coquere pro 5 minutes post ferventem. Repetere ferventem et refrigerantem 2-3 temporibus.
Celeriter (9 horas), coque hominem jam per 15 minuta post ferventem, deinde per 7-8 horas, iterum fer ad coques et 5 minuta coques.
Jam de hominem
Quod opus est ad hominem jam
Pro 1 chiliogramma baccis, 1,5 chiliogrammata sacchari et 1 aquae vitreae.
Quam ad hominem jam?
1. Baccas inunge, caudas utrinque abscinde, utramque baccam acu vel dentifricium 3-4 ter punges.
2. Infunde aquam frigidam super baccas et 10-12 horas intermitte.
3. Excita saccharum in infusione, ignem inpone, ulcus affer.
4. Syrupum ad coques infer, pone gooseberries, coque impeditam 3-5 minuta, refrigerare.
5. Hoc modo procedendi 2-3 temporibus, effunde hominem jam in dolia.
6. Refrigescant jam dolia inverso et involvendo in lodicula; deinde jam pro repono in loco frigido obscuro.
facta delectamenti
Priusquam coquere, semina e baccis tollere potes — hoc derepta vastaeque patientiae requiret. ? Tum impedita erit mollis, paene gelata similis.
Gooseberry jam nucibus
Products
Matura vel immatura gooseberries - 1 kilogram
Sugar - I kilogram
Nuces - XXX P. *
Aqua - sextarium
Badian - II stellas
Quam coquere hominem jam nuces
1. Expone et lava gooseberries, secare baccam in dimidio.
2. Secas, genus, et cæde iuglandes partes esculentas.
III. In aeno sine nomine, funde sextarium aquae, adde saccharo, pone gooseberries et adde anethum stellatum.
IV. Pone aeno cum syrupo et bacis igni et coque assidue agitando per 4 minuta post bullicionem.
5. Dimitte jam refrigerandi et infunde pro 7-8 horis.
6. Pone jam in ignem iterum, concisas nuces adde et coque per 20 minuta post bullientem.
7. Hominem impeditum infunde in doliis sterilibus calidis et refrigerant eas ponens in mensa et stragulo tegens.