Contents
Historia speciei allii in nutritione
Allium est planta perennis ex genere cepae. Allium nomen est ab orthodoxo verbo "scargere, lacrima", quod "scindendum cepam" significat. Allium prorsus simile hoc spectat, sicut cepa in caryophylla scissa.
Asia media allium natale esse censetur. Planta primum 5 abhinc annis mille coli coepit, rursus in India. Allium ibi herba medicinali utebatur, sed non comedebant, non odorabantur Indi.
Antiquitus allium a Romanis, Aegyptiis, Arabibus et Judaeis colebatur. Allia saepe memoratur in fabulis variisque opinionibus populorum. Hac adiuvante, se a malis spiritibus defendebant, maleficas computare solebant. In mythologia Slavica fabulae sunt de "gramine serpentis", cuius ope etiam anguis incidi sanus fiet.
Allium super ostium pendebant Bohemi, et Serbi suco se fricabant, ita se a malis spiritibus custodiebant, fulmen in aedes ferit. In patria nostra traditum est allium alligare in plectte sponsae ad spoliationem arcendam. Haec planta memoratur tam in Bibliis quam in Alcorano, quae loquitur de colosso allii momenti in cultu humanitatis.
Hoc tempore Italia, Sina et Corea censentur recordum tenentes ad allium sumptionem esse. In mediocris, sunt usque ad 12 caryophyllis per diem per capita.
Compositio et calorie contentum allium
| Caloric valorem in C g * | 149 kcal |
| proteins | 6,5 g |
| fats | 0,5 g |
| carbohydrates | 30 g |
Beneficium allium
Codices Aegyptii antiqui indicant allium fuisse in cotidiano Aegyptiorum tabula. Operariis ad robur tuendum dabatur, cum tota seditio orta est, cum operantibus allium non daretur. Haec planta ad justos medicamentorum pertinebat.
Peculiaris odor et salsus sapor allii provenit coram raptoribus.
Allium iam diu notum est pressuram sanguinis demittere et accentus in cor minuere. Hoc vegetabile potest demittere cholesterolum "malum", quod provocat formationem tabulae atheroscleroticae. Etiam, elementa substantiae agentis allicin cum cellulis sanguineis rubris, sulfide consectetuer formantes. Viam ei debetur ut, post cibum multum allium, totus homo singulariter olere coeperit. Hydrogenium sulfide tensio parietum vasorum sanguiferorum reducit, fluxum sanguinis active promovet, qui pressuram sanguinis demittit.
Allium etiam phytoncides continet substantias volatiles quae plantae occultant. Bacteria et virus, fungos incrementum inhibent. Phytoncides non solum protozoam occidunt, sed etiam incrementum aliorum microorganismi, qui sunt antagonistae formarum noxiarum, excitant. Prodest etiam in intestinis pugnare parasitis.
- Continet allicinum, quod impedire cancri potest. Allium etiam sanguinem pressionis minuit, condicionem vasorum sanguiferorum meliorat - atherosclerosin praeventionis, profile lipidis correctionem. Proprietas anthelmintica huius plantae etiam nota est. Gastroenterologist Liliya Uzilevskaya.
Allium antioxidant possessiones habet. Libera radicalia cellulas corporis "oxidize" accelerans processum senescit. Allicin in allio miremur gratis radicales. Sola quaestio est allium totum allicinum non continere. Substantia incipit formare post aliquod tempus cum damno mechanico erga cellulas plantae - cogente, allium secans.
Ergo, ut maximam utilitatem ex hac planta consequamur, caryophyllum 10—15 minutarum XNUMX—XNUMX minutarum ad cubandum restringendum et relinquendum est. Per idem tempus allicin formandi tempus habet, et ad coquendam allia adhiberi potest.
Nocere allium
Allium est ultro uber. Allium multum, praesertim ieiunus, comedere non potes. Activam secretionem causat suci gastrici, et sine cibo nocet mucosae.
- Allium est productum infestior. Frequens allium contrainponitur, praecipueque ieiuno. Activam secretionem causat suci gastrici, et sine cibo nocet mucosae. In magna quantitate, allium patientibus exacerbatione ulceris gastrici, pancreatitis, gastroesophagi morbi refluxti, cholelithiasis patientibus contraindicatum est, cum secretionem suci gastrici et bilis excitat. Hoc morborum salubria aggravare potest, – nutritionist Inna Zaikina monet.
Usus In medicina allium
Allium medicina publica non agnoscitur in medicina. Ne hoc quidem comprehenditur in medicinalium plantarum numero, quod plane mirum est, cum in medicamentorum productione, tum in medicina traditionali adhibetur.
Exempli causa, allium tinctura et extractio ad excretionem et motibilitatem ventriculi et intestinorum augendae sunt. Hoc ad progressionem florae confert, processus fermenti et putrefactionis in intestinis inhibet. Ut alimentorum supplementum, allium periculum cibi veneficii minuere potest.
Multa studia allii proprietates antisepticas probant. Substantiae biologicae activae, quae in hoc vegetabili continentur, incrementum et progressionem fungi, bacteria, virus et parasitos prohibent.
Allium adiuvat ad vulnera sanandum, inflammationem sedat et immunem rationem operatur propter phytoncides. Activa ingredientia in allia augent activitatem phagocytarum, macrophages et alias cellulas immunes. Actiores sunt ad pugnam pathogens.
Usus in coctione allium
In allio non solum caryophyllis eduntur, sed etiam folia, pedunculi, sagittae. Eduntur recentia, salsamenta. Allium per totum mundum principaliter ponitur pro condimento. Faciunt autem etiam ex eo patellas plenas discumbentes, allium pulmentum, allium coctum. In Corea singula capita speciali modo servantur, et "allium nigrum fermentatum" obtinetur.
In Americana autem urbe Gilroy, quae saepe caput allium appellatur, totum diem festum tenent. Praeparatae sunt ei cupediae speciales - dulcia allia, glacies cremor. Praeterea loci incolas extra ferias dulcia allia comedunt.
Allium pulmenti Bohemica
Opulentissimus pulmentum hiberno frigore. Bene imbuit, affectum lassitudine pugnare iuvat. Optime colitur cum croutons vel croutons panis albus.
| allium | 10 caryophyllis |
| cepe | fragmentum III. |
| potatoes | XII-XV solidos. |
| piperis Bulgarica | fragmentum III. |
| Ovum | fragmentum III. |
| ius carnium mittens in escam | 1,5 liters |
| durum caseum | 100 g |
| Oleum de arboribus olivarum | 2 Art. cochlearibus |
| thymum, apium | degustare |
| piperis salis | degustare |
Coque chicken, beef vel pork ius ante tempor.
Lava et olera munda. Calefacit oleum in aeno, concisas cepa minutatim fry usque ad aureum. Cut potatoes et piperis in cubes.
Ius coquite, adde potatoes, cepe, piperis et coques donec mollescat. Tum allium per torcular contere. Adde pulmenti cum potatoes parati sunt.
Ovum cum sale et pipere fac. Dum ciet pulmentum, tenuem infundite ovum. Stamina in cincinno erit. Deinde, condiat pulmentum cum sale ad gustum, herbas adde. Servite in scutella, leviter aspersa cum caseo et fragore grato.
Allium condimentum in acidum cremor
Condimentum simplex victu omni aptum: tingens croutons, olera assa, carnes basticas et piscem
| allium | 3 - 4 Pedes |
| anetum | fascis |
| Fatty acidus crepito | 200 g |
| piperis salis | degustare |
Allium cortices et per prelum trajice. Concidito anetum. Misce cum cremore acido, sale et pipere adde, et da.
Subcriptio discum tuum subicite recipe per email. [Inscriptio protected]. Cibus sanus circa me notiones maxime interesting et inusitatas edet
Quomodo eligere et reponunt allium
Allium ma- bonum siccum est et firmum. Caryophyllis bene palpabilis esse debet, nec siliquis stratis nimium esse debet, quod allium maturam non esse significat. Noli magna capita accipere - mediocres habent gustum subtiliorem.
Si iam pullulat allium, non emas - cito degeneret, et multo pauciores substantiae in eo sunt utiles.
Allium humili loco temperie conditum, in sicco, obscuro loco. Nulla dictum in leo eget posuere. Allium bene servat in pyxide et fasciculo. Si diu condere cogitas, allium in charta prius sicca.
Nautica, congelatio et coctio non sunt valde idonea ad allium reponenda. In processu multae substantiae utiles amittuntur.