Ad cellas intestinorum venenum, E. coli saccharo speciali indiget ut homo se ipsum componi non possit. Corpus intrat solum cum carne et lacte. Itaque iis qui his fructibus carent, infectiones intestinorum non minantur – saltem quae bacterium subtype Shiga causantur.
Recentes studia docuerunt vegetarianos frustra suum officium facere: recusando cibum et lacticiniis productis, probabilitatem patientis ab E. coli toxins de Shiga subtypo minuunt, quae fluxum sanguinum et morbos etiam graviores fere nullas causat.
Tota fere saccharo parva moleculae sunt: evenit ut scopum toxin huius bacterii sit acidum N-glycolneuraminicum (Neu5Gc), quod in cellularum nostrarum superficie situm est. Sed in corpore humano, hoc signum saccharo non summatur. Quam ob rem bacteria "exspectare" debent pro moleculo Neu5Gc ut tractum digestivum a carne vel lacte ingrediatur et in membranam cellularum intestinorum oblinit. Tantum ergo toxin agere incipiunt.
Hoc physici demonstraverunt pluribus in vitro lineis cellularum, etiam speciali murium linea elaborasse. In muribus ordinariis, Neu5Gc ex cella in cellis summatur, sic E. coli facile hoc utitur. Ut evenit, si artificiose averte - ut physici dicunt, "excutere" gene, quod sinit te synthesize Neu5Gc, tunc Shiga bacula non habent effectum in eis.
Arcanum "mulieris Hispanicae"
Scientistae secretum inauditae mortalitatis explicaverunt ex "flu Hispanica". Decem decies centena milia hominum mortui sunt anno 1918 propter duas mutationes quae novum iactationem influentiae ad ligandum sugars arcte permiserunt ... Usus hospitii moleculis significans tamquam signum oppugnationis iaculi pro microorganismis non est novum.
Virus influenza etiam ad saccharos in superficie cellularum ligant, HIV viriones ligant ad CD4 moleculas significantes membranae cellularum T-adiutoris immunes, et plasmodium malariale erythrocytes ab eodem acido neuraminico residua agnoscit.
Scientistae non solum haec facta noverunt, omnes gradus contactus consequentis ac subsequentis penetrationis infectiosis agentis, vel toxin eius in cellam possunt adumbrare. Sed haec cognitio, proh dolor, ad validissimas medicinae creationem non potest ducere. Etenim eadem moleculae a cellulis corporis nostri adhibentur ad invicem communicandi, et quodvis ictum ad eas dirigendum, non solum vitam pathogenis, sed etiam opus corporis nostri inevitabiliter afficiet.
Corpus humanum sine Neu5Gc facit, et ad vitandam perniciosam cibi contagionem contrahendi, satis est ne hoc moleculum intret in corpus, id est, carnem et lac non comedat. Utique, fidit ultra ustionem carnis et sterilitatem lactis, sed haec facillima sunt ad vitandum.
Ad scalam Nobelianum, hoc opus non satis fuit nisi ut sequens conatus E. coli inficere posset, quia in hoc casu auctores huius studii cum inventoribus pylori Helicobacteri favore contendere potuerunt, quod ulcera stomachi causat. Primis 1980s, ut se ius probaret medicinae conservativae, unus ex eis consulto "agentibus ulceribus" se infecit. Et post XX annos Praemium Nobelianum accepit.