Contents
Si caseum amas quantum amo, scias bene esse vino, cerevisia, spiritibus, fructibus, oleribus, pane, et ceteris omnibus. Ratio huius est varietatis varietatum et varietatum casei, quae tibi permittit ut fere quamlibet compositionem saporum, textuum et aromatum eligat. Caseus non dimittet te, etiam si cum maxima parte committas, et ante, post, vel etiam pro cena servire volueris laminam casei. Summa in hac re non falli cum delectu, et parvum consilium, ut spero, te hoc adiuvabit.
Sapienter miscere
Caseum diversimode eligere potes. Plerumque in patella casei bene congregato genera sunt caseorum, duri, molles, murrhi, vaccae, caprae, lac ovis — sed etiam varias eiusdem generis varietates offerre potes. Casei duri ut Parmesan distinctam habent textam grani et salsum, gustum leviter pungentem. Molliores sunt semi-solidae, sed etiam "frumentum" ob enzymes quas continent. Casei conditi ut mozzarella tenuem et mollem saporem habent.
Denique noli oblivisci de caseis mollibus ut Camembertus aut Brie, et cum caseo caeruleo serviunt, plura quam 1-2 genera non offerunt, alioquin dominabuntur. Etiam in regione caseorum originis aedificare potes et in patina casei Gallici, Italici vel Hispani, verbi causa inservire potes.
Quam submittere?
Removere caseum a leo aliquam tempor ante id fermentum tortor ut tortor. Casei duri optime secant in pecias tenues vel cubilos, cum casei molles ad dilatationem panis destinati integri relinquantur. Caseos in lamina dispone ut se non tangant, fasciculum auferant, sed crustam relinquant, et alioquin communi sensu et sensu pulchritudinis utantur.
Melius minus, sed melius
Cum casei delectu casei, quos hospitibus offeres, meditaris, non ruis ad quantitatem. Specimen, casei genera non plus quam 3-5, ita sedulo qualitatem habebis. Perge ex 50 g per singulos homines, si non vis servire praeter laminam casei, vel dimidium tantum si plenam prandii vel cenam habeas.
Decern condendi
Casei in disco ligneo rotundo cum specialibus cultellis impressis certa sunt. Nihilominus non debes serio curare omnia haec instrumenta mercandi si non satis saepe uteris - tabulam ligneam secans ordinariam et cultri ordinarii faciet.
optimus amicus
Quamvis caseus ipse primum violinum hic agit, certe cum catino laterali apto supplendus est ut lamina caseus scintillat sicut adamas multiformis. Quid cum caseo serviendum? Primo, panis - tosti, segmenta baguette vel siligonis panis, crispbread vel fragor - faciunt bonum casei contubernium. Cum uvis et aliis fructibus, siccis vel recentibus, bonis, pira, ficis et palmulis. Leviter frixas nuces et mel non laedunt.
Caseus et vinum
Totum tractatum de legibus casei componendi et vini scribere potes, sed omnia duo simplicia praecepta scire debes. Primum, non errabis si caseum et vinum in eadem regione (vel saltem una regione factum) miscere volueris, ita sensum facit in ulterioribus experimentis hoc principium aedificare. Secundo, elige plura vina tannina pro caseis duris, et vina subtiliora ad caseos cum levioribus saporibus. Tertio, vinum non habet rubeum, mozzarella, brie et gouda bene valent de vino albo sicco, fontina, roquefort et provolone cum vino albo dulci, et Campanie et micantes bene valent cum cambozolo et similibus caseis. nam qui audent bracteam casei 25-50 edificare hominibus, et volunt hilares et mirabiles facere.