Praeparatio:
Squamas et exta remove a carp. Infula secare, induere
catinum metallicum vel unctum coquens linteum et in furno coquendum;
sed non perfecte paratus.
Fungos cortices, bene ablue, in maiusculas incide
taleolas, in aeno pone, caepe concisas adde;
sal, piper, calicem 1/2, aqua et wisi donec mollis.
Fungorum pisces operies, infunde salem acidum cum farina mixtum;
caseo spisse sparge, craticulae trito et micis mixto.
Proin butyro liquefacto coquendum in clibano usque ad
crusta aurea.
Eadem fercula calida serviunt.
Cene bene!