Contents
Pages Carbonariam, cum crepito, vir simplex recipe. Video
Carbonaria pasta est patella culinae Italicae. Fallacia est quae ad Romanum imperium resumit, re vera, prima huius farinae mentio ineunte saeculo XX apparuit. Condimenti nomen ipsum cum fossoribus carbonibus coniungitur, qui tanquam simplicem, facilem et saturabilem ferculum, vel piper nigrum excogitarunt, quod carbonara tam spisse spargitur ut carbonarii simile videatur esse scobis.
Amatores culinae italicae bene conscii sunt stricte quaedam genera pastae singulis condimentum aptas esse. Cremeo, velutinae carbonarae longis, mediae crassis pastae ut spaghetti vel tagliatelle, bene procedit, sed etiam variis "palellis" sicut spuma et rigatoni bene accedit.
Ingredientia ad liquamen carbonara
Condimentum Carbonariae multum causat controversiae inter amantes traditionis et amatores cibi delectamenti. "Traditionalists" dicunt rectissimam pastam recipe pastam tantum, ova, caseum, lardum et aromata contineri, sed multi malunt hanc catinum coquere addito cremore et butyro.
Condimentum carbonariae cum cremore coquis novitiis aptius est, cum cremor temperaturas demittit et ovum nimis cito cincinno non patitur, et hoc sane molestum est quod mulierculae minus expertae mulierculae insidiantur.
Ova, quae ex parte liquaminis necessario sunt, possunt et coturnices et gallinacei esse. Quidam vitellum ovi tantum in carbonara ponunt, quo ditior acetabulum efficit, sed ipsum condimentum minus sericeus fit. Compromissum solutionis est extra vitellum addere. Sic dictum "striata" lardum, cum lardum striata, quandoque pro perna substituitur. Aromata, piper nigrum, facienda consideratur, saepe autem allium etiam in carbonara positum est. Et quidem, authentica pasta requirit traditionalem caseum, qui Romano peccarino vel Reggiano parmesano est, vel utrumque.
Carbonaria liquamen raro salsum est, quia pasta ipsa salsa est, et frixa lardo salsum quoque saporem reddit.
Spaghetti carbonara cum recipe crepito
Ad coquendas 2 spaghetti servientes, opus erit: – 250 g pastae; - 1 tablespoon olei olivarum; - 1 allium caryophyllum; - 75 g fumabat ventris suilla; - II ova pulli et I ovi vitelli; - 2 ml lactis 1% pinguis; — 25 g dato Parmesan; - nigrum piper nuper atteritur.
brisket in cubi, cortices et allium secant. Oleum super calorem medium calefacies in caldario magno, profundo, late, allium frige usque ad aureum brunneum, remove cum cochleari caliginoso, et abiicias. Adde bracteam et saute usque auream brunneam. Interim coque spaghetti in 3 sextariis aquae, donec al dente, aquam exhauriat. In parva phiala, ova percute et vitellum cum cremore, adde caseum gratum et piper nigrum trito. Pone calidum spaghetti in caldario, move ad tunicam cum pingui. Ovum mixturam infunde et, speciali forcipe coctione adhibita, pastam strenue movent ut pastam cum liquamine sericeo liniat. Servite statim in laminas preheated.